5 ok, amiért minden iskolai ételnek egészségesnek kell lennie - egy zöld bolygó

Még 2012 őszén minden iskolának, amely részt vett az USDA iskolai étkeztetési programjában, új szabályokat kellett követnie. Papíron nagy előrelépésnek tűnt. De az ebédlőben néha nehéz megmondani. Az egyik legnagyobb kihívás, hogy a diákoknak gyakran sokféle ételválasztásuk van, és az új szabályozás ellenére sajnos nem mindegyik egészséges, még akkor is, ha megfelel az irányelveknek. Mindannyian tudjuk, hogy az egészséges étel fontos, és íme öt ok, amiért MINDEN, az iskolában felszolgált étel egészségesnek kell lennie:

1. Az egészséges táplálkozás fontos életlehetőségsson.

A gyerekek iskolába járnak tanulni, és ennek része az egészséges étel és táplálkozás. Még akkor is, ha a táplálkozásról tanultak, nem ideálisak az élelmiszeripar befolyása miatt a tanítottakra, az iskolában felszolgált ételeknek egészséges példát kell mutatnia. A diákok kedvelhetik az egészségtelen ételeket, de az álszentség nem veszik el őket, ha az iskolák nem egészséges ételeket szolgálnak fel.

Csakúgy, mint azok a diákok, akik hazamennek, és azt mondják szüleiknek, hogy az iskolában tanultak miatt ne dohányozzanak, a diákok az egészséges táplálkozás szószólóivá válnak az otthoni egészséges táplálkozás során, amikor megismerik és megtapasztalják az egészséges táplálkozást az iskolában - láttuk, hogy ez megtörtént a Friss Gyümölcs és Növényi snack programok, valamint Cool iskolai étel programunk, amely egészséges növényi alapanyagokat kínál az iskolában. Az egészséges táplálkozás megismerése olyan életlecke, amely nemcsak minden tanulónak segít, de a hullámzás hatása pozitív hatással van családjukra és az elkövetkező generációkra.

2. Az iskoláknak támogatniuk kell a jó egészséget.

Azok a gyerekek, akiknek szülei otthon egészségesen táplálják őket, az iskoláknak nem szabad aláásniuk a szülő jó erőfeszítéseit. Azokban az otthonokban, ahol a diákok nem jutnak hozzá egészséges ételekhez, az iskoláknak olyan helynek kell lenniük, ahol a diákok számíthatnak az egészséges táplálkozásra - ez azért fontos, mert egyes gyermekek az iskolában a kalóriák több mint felét fogyaszthatják az iskolai napokon.

3. Az adódollárok nem finanszírozhatják a betegségeket és a környezetromlást.

Adóbevételeink fizetik az iskolai ételt. Az iskolai ételek menüi tele vannak feldolgozott ételekkel és állati fehérje-alapú ételekkel, éppen olyan ételekkel, amelyekről bizonyítottan szívbetegségeket, 2-es típusú cukorbetegségeket és rákot, valamint túlsúlyt és elhízást okoznak. Ezenkívül az állattenyésztés jelentősen több vizet és egyéb erőforrásokat igényel, mint a növényi alapú társaik, és a globális felmelegedés egyik fő oka is. Nem akarom, hogy az adó dollárjaimat egészségtelen ételekre költsem, amelyek hozzájárulnak a szenvedésekhez és a betegségekhez, valamint az ezzel járó egészségügyi kiadásokat, valamint a környezetromlás következményeit.

4. Az ebédidő nem lehet feleletválasztós teszt.

Az Egyesült Államokban az összes felnőtt 68 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. Ha a felnőtt felnőttek nem tudnak megfelelő döntéseket hozni egészségük megőrzésére, akkor miként számíthatunk arra, hogy a gyerekek egészséges cikkeket válasszanak, amikor szintén vannak egészségtelen „kedvencek”? Az iskolák abban az egyedülálló helyzetben vannak, hogy példát mutathatnak és segíthetik a diákokat a helyes szokások kialakításában az élet elején. Az egészséges iskolai táplálékra vonatkozó legújabb előírások ellenére még mindig rengeteg egészségtelen iskolai étel áll a diákok rendelkezésére.

Míg öt ételösszetételt kell felajánlani, a diákoknak csak hármat kell bevinniük. Az egyiknek gyümölcsnek vagy zöldségnek kell lennie, de sajnos a 100% -os gyümölcslé gyümölcsnek számít. Az étkezés fő „hús/hús alternatív” összetevőjén kívül a hallgatóknak gyakran több más alternatív lehetőség is van az étlapon minden nap, köztük krémsajtos bagel, olvasztott amerikai sajtos bagel, sajtos szendvics, vagy akár csirke rögök vagy pizza . Tehát nem szokatlan látni, hogy a gyerek minden nap kap egy félig fehér bagelt és krémsajtot és egy karton almalevet. Ezt az étkezést „táplálónak” tekintik, és megfelel az előírásoknak, ennek ellenére teljesen hiányzik belőle a friss, tápanyagokban gazdag étel.

Állítólag a gyümölcsök és zöldségek foglalják el a tányér felét, de ha meglátogat egy iskolai büfét, ritka eseménynek találja. Nem arról van szó, hogy a gyerekek nem táplálkoznak egészségesen, de túl nagy kihívást jelent számukra, ha választaniuk kell a csirkemell és a házi egészséges előétel között.

5. Az egészséges táplálkozás változást hoz - nemcsak a jövőben, hanem most is.

Az étkezési szokások korán kialakulnak, és az egészséges táplálkozás életkészség. De nemcsak a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák elkerülése a jövőben; arról szól, hogy a gyermekek most egészségesek legyenek. Ez azt jelenti, hogy amikor a diákok iskolába járnak, tápláló, egészséges ételeket biztosítanak számukra, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy jobban összpontosítsanak és maximalizálják a lehetőségeiket, és támogassák az egészséges immunrendszert az iskolában tartáshoz, nem pedig honvágyhoz. Az egészséges táplálék egyenlő az egészséggel, a jobb osztályzattal és a jobb viselkedéssel.