Mik azok a zabdara?

Feladva 2020. november 10-én: Szerző: Joshua Bruck

A megosztás törődés!

Nagyon szeretem, ahogy a zabdara hangja egyszerűen folyik a nyelvén, és valójában aranyos, ahogy a szavak rímelnek. Merüljünk el annak megértésében, hogy mi is a zab dara valójában.

A zab gluténmentes teljes kiőrlésű gabona, amely gazdag antioxidánsokban, élelmi rostokban, valamint sokféle vitaminban és ásványi anyagban. A zabnak a kiegyensúlyozott étrendbe való beépítésének számos oka van.

azok

Mi a különbség a zab és a zabdara között?

Egyes szemek bogyóként ismertek, de a zabra durva darukat vagy a hántolatlan zabszemeket nevezzük. A dara a hántolt zabmag, amely magában foglalja a gabonacsírát, a korpát és a gabona endospermáját.

A külső héj eltávolításához durva őrleményeket őrölnek, ezért a gabona legintaktikusabb formája. Élelmi rostokkal vannak tele és rendkívül táplálóak.

Jók a zabdara?

A zab dara fantasztikus élelmi rostforrás, oldható és oldhatatlan egyaránt. Ezen kívül tartalmaznak káliumot, kalciumot, magnéziumot, számos különböző B-vitamint, E-vitamint és nyomelemeket, például mangánt, rézet, vasat, foszfort, szelént és cinket.

Igaz mondani, hogy minden pozitívum mellett alkalmanként szembe kell néznie a negatívumokkal. A kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy egyesek evéskor szembesülnek zab mellékhatásokkal, melyeket a gabona avenin fehérjére adott allergiás reakció okozhat.

A zabdara jobb, mint az acélból vágott zab?

A zabban magas az oldódó rosttartalom, ami főzve extra krémes lesz. Van egy kis különbség az acélból vágott, hengerelt és a gyors zab között; mindazok azonban ugyanabból a gabonaféléből származnak.

A zab dara az egész mag, amelyet eltávolítanak a héjból vagy a héjból. Acélból vágott zab és az egész zabdara, amelyet két vagy három darabra vágtak. A gabona levágása csökkenti a főzési időt, de nem csökkenti az általános ízt vagy tápértéket.

Az acélból vágott zab csodálatos rágóképességgel rendelkezik, amely hajlamos sok embert meglepni, akik a zabpehelyet már korábban elutasították. Határozottan nem pépes zsemle!

Milyen ízű a zabdara?

A zabdara kissé diós ízű, szinte olyan, mint a pirított vaj. Félédes ízűek, egészséges kényelmi ételekkel.

Áztassa őket egy éjszakán át, hogy felgyorsítsa a főzési folyamatot, de ez nem teljesen szükséges. A textúra azonban főzés után meglehetősen rágós marad.

Hosszabb főzési időt igényelnek, hogy gyengédek legyenek. Ennek eredményeként a zabdara a legjobban pilaf, kása és pörkölt esetében használható.

Hogyan tárolja a zabdara?

A zab őrleményekben gazdag antioxidánsok találhatók, amelyek jó gabona tárolására alkalmasak. Tanulja meg, hogyan kell tárolni a zabpelyhet a táplálék megfelelő megőrzése és az eltarthatósági idő sikeres meghosszabbítása érdekében.

A legjobb tárolási feltételek érdekében csomagolja őket légmentesen lezárt edényekbe, oxigénelnyelő készülékekkel távolítsa el a nedvességet, és tárolja hűvös, sötét és száraz helyen is.

Az oxigén és a nedvesség csökkentése elősegíti a gabona táplálkozási integritásának megőrzését, valamint megakadályozza a nem kívánt csírázást. Ezenkívül használjon megfelelő kártevőirtási módszereket annak megakadályozására, hogy a rovarok és rágcsálók bejussanak a tárolóedényekbe.