5 ok, amiért most több mung babra van szükséged az életedben - egy zöld bolygó

  • több

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    5 ok, amiért most több mung babra van szükséged az életedben

    Írta: Alexandra Evans

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A mungbab olyan kis zöld hüvelyes, amely évezredek óta része a kínai konyhának, ahol nga choi-nak vagy nga choy-nak hívják őket. Remekül kiegészítik minden növényi étrendet. Íme az öt legfontosabb okunk arra, hogy minél több ilyen kis babot kapj életedben - pronto!

    1. A bab fogyasztható nyersen vagy főzve

    Csakúgy, mint más hüvelyesek esetében, a mungbabot nyersen is fogyaszthatja, amikor kihajtják vagy főzik a bőrt be vagy ki. Ha gyors, könnyű táplálékforrást szeretne, kevés kalóriával, nyúljon a nyers mung babcsíra után. Együk meg őket önmagukból, vagy dobja őket egy saláta tetejére vagy egy szendvicsre az egészséges krumplihoz. Ezeket a sokoldalú babokat édes és sós ételekbe is főzheti.

    2. Pépesítheti őket, vagy bármihez hozzáadhatja a nyers csíráikat

    A mung bab sokoldalú a vegán főzéshez. Használja őket ebben a receptben a karfiol kéreg pizzához fekete mung bab curryvel, vagy mung bab és gyökér zöldség curryhez. A nyers csírákat saláta, pizza vagy bármilyen étel tetejére is dobhatja. Próbáljon nyers csírákat tenni ennek a fehérjével töltött vegán salátának a tetején quinoával, csicseriborsóval, mésszel és korianderral.

    3. Szuper táplálóak

    A mungbab magas kálium-, rost-, magnézium- és B-vitamin-tartalommal rendelkezik. Ők is jó C-vitamin-források. Ahhoz, hogy ezekből a babból a legtöbb táplálékot kapjuk, mindenképpen nyersen fogyasszuk el. Egy csésze nyers csíra a K-vitamin ajánlott napi értékének 43 százalékát, a C-vitamin napi értékének 23 százalékát tartalmazza.

    4. Könnyedén megnövelheti őket

    Próbáld ki magad otthon csírázni a mung babot, ami egyszerű folyamat. A Livestrong.com szerint vásárolja meg a nyers csíramagot. Áztassa a babot egy üveg tisztított, tiszta vízbe 12 órán át, majd engedje le a babot és alaposan öblítse le vízzel. Helyezze vissza a babot az üvegbe, és takarja le egy ruhával. Öblítse le és ürítse le a babot naponta egy-két alkalommal. Öblítse tovább és ürítse ki a csírákat, amíg a hajtások legalább 1/4 vagy 1/2 hüvelyk hosszúak. Kívánt esetben tovább tarthatja őket.

    5. Édességekben felhasználhatók

    A mungbab enyhén édes ízű, ezért hasznos az édességek összetevőjeként. Néhány ázsiai országban a mungbab pasztából fagyasztott jégdesszerteket készítenek. Indonéziában a babot cukorhoz, gyömbérhez és kókusztejhez adják, hogy édes harapnivalót készítsenek. Legyen kreatív, és próbáljon elkészíteni saját mung babpasztát desszertekhez.

    Ha még nem ettél mung babot, menj ki és próbáld ki most! Sokoldalúak és gyorsan dobhatók minden étkezés tetejére a gyors, tápláló ropogás érdekében.