5 összetevőből álló vegán borsóleves

Könnyű zöld vegán borsóleves, amely mindössze 5 hozzávalót és 15 percet használ fel egy finom étel elkészítéséhez!

Hosszabb hétvégét nézünk előre, mivel hazánkban hétfőn ünnep. Ráadásul még töltöttünk pár nap szabadságot, és tegnap az erdőn túrázva töltöttük az erdei áfonyát.

Nagyon forró nap volt, de ma savanyúvá vált az idő. Esik és hideg van. A tökéletes idő néhány beltéri takarításhoz és egy tál forró leveshez.

A friss borsószezon a csúcson van, ezért ezt a Vegán borsólevet ASAP-nak kell elkészítenie. De ha nem talál friss borsót, a fagyasztott borsó ugyanolyan jó. Ráadásul a fagyasztott borsó használata azt jelenti, hogy ezt az élénk zöld jóságot az év bármely szakában elkészítheti!

Csak egy növényi olajra, hagymára, néhány fokhagymagerezdre, burgonyára, borsóra és néhány zöldségalapra (vagy akár vízre is remek lesz) szüksége lesz. Ha fokozni akarja a levest és annak frissességét, adjon hozzá néhány friss fűszernövényt, például petrezselymet és lovagot (imádjuk a levesekben való szeretetet!). Csak addig főzzük, amíg a villa megpuhul, majd turmixoljuk össze.

Erősen javasoljuk, hogy ezt a levest egy kanál növényi joghurttal vagy tejszínnel, egy csepegtető olívaolajjal és egy marék blansírozott borsóval tálaljuk a tetejére.