10 módja annak, hogy a zöldségek jóízűek legyenek: Hogyan kezdjünk el zöldségeket fogyasztani!
Ha egy tányér brokkoli látványa öklendez, akkor ez a hozzászólás az Ön számára!
Minden „zöldséggyűlölőt” „zöldségbarátokká” változtatunk, megmutatva, hogyan lehet a zölddel teli tányért nem úgy ízleni, mint egy nedves tornacipőt [1] .
Ha egész életedben válogatós voltál (22-ig nem ettem zöldséget!), Mai útmutatónk segít az ízlelőbimbók szintjének emelésében!
Szorosan együttműködünk online coaching ügyfeleinkkel, hogy segítsünk nekik megtalálni az átjáró zöldségeket, és még az edzőink agyát is kiválasztottam, hogy kedvenc taktikájukat megszerezzék ebben az útmutatóban is.
Ennek az útmutatónak a végére izgatottan fogok zöldségeket fogyasztani, és készen állok az „NF Veggie Challenge” megadására:
Miért kell enni zöldséget
Valószínűleg már kisgyermekkorod óta mondták neked, hogy „Egyél zöldségeket! Jók neked. ”
Tényleg tudod, MIÉRT jók neked? Hadd térjek át néhány okra, amiért a zöldségek rúgnak.
1) A zöldségek tápanyagban sűrűek. Nem lehet meglepő, hogy Popeye zöldségféléhez fordult, amikor erőre volt szüksége.В
Gondoljon a zöldségekre, mint testünk egyik leghatékonyabb üzemanyagforrására: tele vannak létfontosságú makrókkal és mikroelemekkel.
Vessen egy pillantást az egészséges táplálkozásról szóló cikkünkre - nem lehet meglepetés, hogy a zöldségek a „tányér” stratégiánkban a tányér felét foglalják el.
Egyszerűen fogalmazva: a zöldségek jelentik a szilárd étrend gerincét.
2) Töltenek fel, anélkül, hogy „feltöltenék” В
Látta, hogy néz ki 200 kalória értékű brokkoli (a WiseGeek jóvoltából)?
Akkora, mint egy élelmiszerbolt, összehasonlítva a Snickers 200 kalóriájával:
Ha éhesnek érzed magad, de nem akarsz túlenni, válassz zöldséget.
Olyan nehéz túlfogyasztani, ha sárgarépát vagy zellert eszel!
3) A zöldségek maximalizálják a test működését. A zöldségek nagyszerű módja annak, hogy… beltéri vízvezeték-szerelésük… megfelelően működjön.
Hozzáadva egy-két zöldséget minden étkezéshez (vagy turmixba keverve) remek módja annak, hogy a dolgok jól működjenek.
Komolyan: jelentős különbséget fog észrevenni, miután rendszeresen hozzáadta a zöldségeket az étrendjéhez.
4) Finomak lehetnek! Minden abban áll, hogyan készülnek fel. Mint egykori zöldséggyűlölő, most már határozottan a "Team Vegetable" -en vagyok.
A zöldségekkel teli tányér régebben felkeltette az öklendezésemet, és most el vagyok ragadtatva attól, hogy egy tányér sokszínű gyümölcsökből és zöldségekből álló bőségszaru (milyen nagyszerű szó, igaz?) Borított.
- Oké, Steve, tudom, hogy a zöldségek jót tesznek nekem, de egyszerűen nem szeretem őket. HALP!
Íme, hogyan lehet túltenni a zöldség-idegenkedésen és kezdeni.
Hogyan kezdjük el fogyasztani a zöldségeket: Megtaláljuk a Gateway Veggie-t
22 éves koromban büszkén hirdettem, hogy többnyire „húsevő” vagyok és bojkottált zöldségeket.В
Lényegében olyan dolgokat ettem, mint csirke, hamburger, pizza, tészta, sült krumpli, rizs és nem sok mást.
Gondolatom szerint minden zöldség undorító volt, de a valóság az volt, hogy igazából még sokakat nem próbáltam ki.
Ne légy olyan, mint én.
Abbahagyjuk azt a mondást, hogy „Nem szeretem a zöldségeket!”
Ehelyett azt mondjuk: "Még nem találtam olyan zöldséget, amely TETSZEN ..."
HOGYAN TALÁLKOZTAM A GATEWAY ZÖLDSÉGEMET: A „20 másodperc bátorságot” kezdtem használni egy új zöldség kipróbálására, amikor a tét alacsony volt, még akkor is, ha TINY mennyiség volt:
- Bármely új zöldségélménybe beléptem nyitott elmével és pozitív gondolkodásmóddal.
- Bármely zöldség kipróbálása győzelemnek számított, még akkor is, ha apró mennyiség volt, és utáltam.
- Ha elmennék vacsorázni a barátaimmal, megkérném, hogy próbáljon ki egy zöldséget a tányérjukról. Az éttermi zöldségek voltak a legjobb esélyeim arra, hogy megtaláljak egy tetszettet!
1. KÜLDETÉS: Válaszoljon arra, hogy megpróbálja megtalálni az átjáró zöldségét.
Minden új zöldségélmény előtt tisztázza meg az elméjét, Neo.
Ahelyett, hogy MÁR arra számítana, hogy utálja, változtassa meg gondolkodásmódját.
A "Ez durva lesz" helyett azt mondtam, hogy "lássuk!"
Ha éppen vacsorázni készül a családdal, és meglátja egy zöldséget, amelyet ki szeretne próbálni a másik másik tányérján, kérdezzen és próbáljon ki egy kis falatot!
Szeretne kipróbálni és elkészíteni egy új zöldséget otthon? Lásd a következő részt.
Mi van, ha kipróbálsz egy zöldséget, és ettől öklendezel? Kit érdekel! Talált egy zöldséget, amely nem tetszik. Büszke vagyok rád, hogy megpróbáltad. A következőre!
Átjáró zöldségem: Spárga.
Miután kipróbáltam egy szalonnába csomagolt spárgát, miközben egy díszes steak vacsorán voltam, rájöttem, hogy "hé, ez egy olyan zöldség, amelynek valójában nincs íze szörnyű!"
Persze nem árt, hogy szó szerint BACON-ba tekerték!
Ezután kipróbáltam a ropogós spárgát a szalonnacsomagolás nélkül, és nekem MÉG finom volt.
És így megtaláltam az átjáróm zöldségét.
Először mindenevőként a spárga volt az egyetlen zöldség, amit ettem.
Miután túljutottam azon a mentális blokkon, hogy „minden zöldség durva”, ideje volt elágazni és megismételni a folyamatot más zöldségekkel.
Tegyük ugyanezt neked.
Hogyan vásároljunk zöldséget. Hogyan lehet felfedezni az új zöldségeket.
Először is a zöldségek vásárlása ijesztő lehet:
- Hogyan állapíthatom meg, hogy egy zöldség friss-e vagy sem?
- Meddig hagyhatom a zöldséget a hűtőszekrényben, mielőtt elromlik?
- Melyiket vegyem meg?
Kezdőknek itt csak néhány a Nerd Fitness által jóváhagyott zöldség közül.
2. KÜLDETÉS: Válasszon egyet ebből a 25 zöldségből, és vigye haza magával.
Kit érdekel, ha még nem tudod főzni. Válassz egyet, és vidd haza. Baba lépések!
- brokkoli
- káposzta Zöldek
- kelkáposzta
- római saláta
- spenót
- articsóka
- spárga
- cékla
- kelbimbó
- káposzta
- karfiol
- zeller
- uborka
- padlizsán
- zöldpaprika
- gomba
- gombó
- hagyma
- cukkini
- makk tök
- butternut tök
- sárgarépa
- piros paprikák
- zöldpaprika
- bok choy
JEGYZET: nem számítunk gumókra (burgonya és édesburgonya, hüvelyesek (bab) vagy kukorica.
Ezeknek az ételeknek valóban van helyük az egészséges tányérunkon, de ma mindannyian alacsony kalóriatartalmú, nagy energiájú leveles zöldségeket találunk.
1) Válasszon friss zöldséget: Használja ezt a csodálatos útmutatót arra, hogyan válasszon friss és ízletes zöldségeket az élelmiszerboltban.В
Ne gondold túl ezt, vagy pánikolj: valószínűbb, hogy nem válogatsz jó zöldségeket (feltéve, hogy jó hírű élelmiszerboltba mész), de egy kis bizalom abban, amit csinálsz, szintén segíthet.
Íme néhány példa arra, hogy mire kell figyelni: В
- Spárga: Válasszon szilárd, sima és élénk színű szárat kompakt hegyekkel. Kerülje az ernyedt szárakat. Válasszon egyforma vastagságú szárakat az egyenletes főzési idő biztosításához.
- Brokkoli: Válasszon brokkolit szilárd szárral, feszes virágzattal és ropogós zöld levelekkel. Kerülje a megsárgult vagy virágzó virágokat.
- Kelbimbó: Válasszon szilárd, kompakt, élénkzöld fejeket. Kerülje az elhervadt vagy laza külső levelű csírákat.
Észrevesz egy trendet? A FIRM zöldségeket akarja, nem nedves vagy zamatosakat. Kezdje csak ott, és keresse meg az egészségesnek tűnő zöldségeket. Később mindig jobban meg tudja ítélni a zöldségminőséget.
2) VIGYÁZZUK ELŐRE VÁGOTT VEGGIÁKAT: В Ha aggódsz a friss zöldségek kiszedése miatt - tudom, hogy ez megfélemlítő lehet -, akkor vizsgálja meg az előre vágott zöldségzsákok vásárlását! Én személy szerint szeretek előre vágott brokkolit és karfiolt, valamint zsák kelbimbót vásárolni.
Ezek általában a falon vannak a friss zöldségek mellett, és valamivel többe kerülhetnek, mint a magad által csomagolt termékek.
Ez azért van, mert a munka nagy része NEKED KÉSZÜLT!
Mindenért támogatom, ami csökkenti a lépések számát közted és a "zöldségek a pocakodban" között.
3) TANULJA MEG, HOGYAN VAN EGYENE A VEGGIE-T:
Miután megvásárolta a zöldségeket, használja a StillTasty.com oldalt, hogy kitalálja, meddig hagyhatja őket a hűtőszekrényben:
Általánosságban elmondható, hogy jó lesz, ha a zöldségfélét a hazahozatal után 3 napon belül megfőzi: szakaszosan főzhet nagy mennyiségeket, és akkor még sok napod lesz, mire az étel elromlik.
Ha nem vagy biztos abban, hogy tudsz-e még főzni egy zöldséget, vagy rosszul esett ... adj neki illatot. Ha funky illata van, vagy nem vagy egészen biztos benne ...
Itt van egy mondat, amelyet anyám tanított nekem, amikor elkezdtem főzni magamnak:Ha kétségei vannak, dobja ki.
Legközelebb csak előbb főzze meg!
Mondhatom, hogy a korhadt zöldségek fogyasztása NEM az az út, hogy jobban megkedveld őket.
4) FIGYELEM MEGFAGYOTT NÖVÉNYEKET: В Mindig több zacskó fagyasztott spenót van kéznél a fagyasztómban, de ez nem azért van, mert rendszeresen készítek spenótot - a fagyasztott spenótot elrejtem a napi turmixaimba, és nem is tudom megkóstolni!
A fagyasztott spenót mellett néhány zacskó mikrohullámú fagyasztott zöldséget is tartok kéznél, hátha gyorsan hozzá kell adnom egy zöldséget az egészséges tányéromhoz, de nem akarok zöldséget főzni.
Hatalmas rajongója vagyok a „steamfresh” vagy hasonló táskáknak, mert pokolian könnyű elkészíteni őket:Ezek többségéhez csak annyi szükséges, hogy a táskát a mikrohullámú sütőbe dobja, kinyitja és a tányérjára tegye.
5) Nézze meg a konzerv zöldségeket!
Lehet, hogy nem olyan frissek, mint a hagyományos zöldségek, és előfordulhat, hogy tartósítószereket is adnak hozzá, hogy ne romljanak el, de jobban szeretném, ha zöldségkonzerveket próbálna ki, semmilyen zöldség nélkül!
Popeye konzerv spenótot eszik, és rendben lett.
Őszintén szólva nem érdekel, hogy Melyik utat választja, vagy melyik zöldséget választja ... mindaddig, amíg elkötelezi magát, hogy egyet szed és hazahozza magával az élelmiszerboltból.
10В módja annak, hogy a zöldségek jóízűek legyenek
Még akkor is, ha elkötelezett több zöldség kipróbálása mellett (és ezért büszke vagyok rád), ez még mindig nem oldhatja meg azt a problémát, hogy nem szereted az ízt vagy az állagot.
Ez a probléma, amellyel számos online coaching ügyfelünkkel találkozunk: elkötelezettek a zöldségek fogyasztása mellett, de ízlésükkel és állagukkal küzdenek.
Szerencsére van egy Edzőcsapat, több tucat sikertörténettel az ügyfelektől, akik megtanulták okosan taktikázni a zöldségeket.
Lényegében az a lényeg, hogy „elrejtse őket, keverje össze, párosítsa vagy takarja el!”
Íme edzői stábunk 8 kedvenc módja, hogy a zöldségek jóízűek legyenek:
1) Változtassa meg állapotukat! В A nyers brokkolit közel sem élvezem annyira, mint a párolt brokkolit.
És ez még nem is végleges forma! Adj nekem egy tányér sült brokkolit, amely a kereskedő Joes „Minden, kivéve a bagelt” fűszerezésével borított, és Veggie Valhalla.
2) Keverje össze őket! Adjon hozzá fagyasztott spenótot vagy kelkáposztát a fehérje turmixjához. Ez a személyes kedvencem, és ez az oka annak, hogy naponta ennyi adag zöldséget kapok.
Itt van az erőnlét utáni edzés turmixom:
- 12 oz vizet.
- 2 kanál tejsavófehérje.
- 1/2 csésze kvaker zab.
- 1 csésze fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsök.
- 1 csésze fagyasztott spenót.
Hidd el, ha nem, a fagyasztott spenót (vagy kelkáposzta) hozzáadása nem igazán változtatja meg az ízét, ÉS anélkül kapsz extra adag zöldséget, hogy megpróbálnád.
Ez egy napi extra adag egy szuper zöldségből!
3) Készíts egy kombinált falatot egy tetsző étellel:В Ha megtanul főzni egy csirke keveréket, győződjön meg arról, hogy minden zöldségfalatban rengeteg rizs és csirke is van.
Ugyanezt teheti, ha mini burgonyát, csirkét és brokkolit készít. Kapjon mindegyiket a villán, minden falattal egy igazán egészséges tányérért!
Ezután az idő múlásával csökkentheti a többi étel mennyiségét és növelheti a zöldség mennyiségét, amíg tényleg nem élvezi a CSAK a zöldség ízét!
Íme néhány ötlet, amellyel megpróbálhatunk extra zöldségeket belenyomni minden falat ételbe:
- egyetlen brokkoli korona és egy nagy darab csirke.
- egy darab grillezett hagyma és csirke.
- rizs, ék cukkini és steak.
- egy szelet spárga és lazac.
- édesburgonya és paprika éke.
- steak, hagyma és ananász.
4) Fedje le őket sajttal! В Amint az „egészséges táplálkozás” útmutatónkban bemutatjuk, nincs gondunk a sajttal az étrendben, feltéve, hogy a kalóriabevitelt a napi kalória-energiafelhasználással összhangban tartja.!
Ha parmezán sajtot szeretne szórni néhány brokkoli virágra, hajrá!
Felolvaszthat egy kis sajtot a zöldségére!
Mint bármi, amit eszel, csak győződjön meg róla, hogy figyelembe veszi ezeket a kalóriákat a tervezés során!
5) Csavarja be szalonnába. Komolyan. Szalonna mindent jobbá tesz.
Szeretne megtanulni kedvelni a spárgát? Tekerje szalonnába (lásd: # 5)!
Itt van még egy nagyszerű módja annak, hogy együnk zöldséget szalonnával (Staci NF csapat edzőjének jóvoltából):
- 6 módja annak, hogy jól érezzük magunkat anélkül, hogy többet izmolnánk; Fitness
- 8 magas fehérjetartalmú zöldség, amelyet azonnal el kell kezdenie! NDTV Étel
- 10 egyszerű módszer az egészségesebb étkezéshez ebben az évben
- 12 módszer a kíméletes táplálkozás tiszteletben tartására, mint intuitív evő - a lelkes, egészséges táplálkozás
- 14 módja több zöldség elfogyasztásának, madáreledel fogyasztása