Az egészséges táplálkozás

Ha az ünnepi szezont evéssel, ivással és mulatsággal töltötte, akkor egyike lehet annak a sok embernek, aki egészséges menü átalakítást keres. A probiotikumokban gazdag erjesztett ételek fogyasztásával visszatérhet a helyes pályára. A probiotikumokban gazdag ételek jó baktériumokat juttatnak a szervezetbe, és segítenek egyensúlyba hozni a bélben lévő baktériumokat, ami fontos az egészséged szempontjából. A jó baktériumegyensúly hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez és az emésztőrendszer stimulálásához, a hormonok szabályozásához és az étvágy kontrollálásához. A joghurt valószínűleg a legismertebb probiotikus étel, de bemutatjuk Önnek az öt másik ízletes módszert a hasznos baktériumok fogyasztására.

probiotikumokban

Kombucha
A Kombucha a fekete tea és a cukor keveréke, amelyet baktériumok és élesztő szervezete erjeszt, általában SCOBY néven (a baktériumok és az élesztő szimbiotikus telepe). A SCOBY olyan élő szervezetek élő kolóniája, amelyek a cukrot egészséges savakká és probiotikumokká változtatják. A Kombucha egy szénsavas, alacsony cukortartalmú ital, amely sokak szerint segíthet a máj méregtelenítésében, az emésztés javításában és az immunrendszer fellendítésében. A kombucha legjobb része a zamatos íz, így kiválóan helyettesíti a cukros, szénsavas italokat. Különböző ízekben megtalálhatja a helyi speciális élelmiszerboltban vagy egészséges élelmiszerboltban.

Miso
A Miso sima paszta, amelyet a szójabab szemekkel és gombákkal történő erjesztésével készítenek. Leggyakrabban a japán konyhában található meg - lehet, hogy élvezte a miso levest. Gazdag, édes és sós íze van, tele umamival, és ízletes salátaöntetben, krumpliban, mártásban vagy akár pékárukban.

Kimcsi
Kimchi a koreai konyha alapanyaga. A ropogós, fűszeres étel az erjesztett zöldségek és az ízesítők keveréke, amely erőteljes ízt ad a vörös chili paprikának. A Kimchi ízesítőként használható, egyedül fogyasztható, vagy leveshez, pörkölthez vagy salátához adható. Győződjön meg róla, hogy utoljára adta-e hozzá a főzési folyamathoz, mivel a hő elpusztíthatja a tápanyagban gazdag ételekben található hasznos enzimeket.

Natto
A Natto hagyományos japán étel, amelyet erjesztett szójababból készítenek. Nagyon egyedi csípős íze van, gyakran rizzsel keverik, és reggelire fogyasztják Japánban. Barna, szálkás megjelenése és sajtszerű íze miatt kevésbé népszerű, mint más erjesztett ételek, de a Natto nemcsak probiotikum, hanem tápanyagokban gazdag, például fehérjében, rostokban és rengeteg vitamint tartalmaz.

Kefir
A tehén- vagy kecsketejhez „szemek” hozzáadásával készült kefir egy erjesztett tejital, amelyet a legtöbb élelmiszerboltban árusítanak. Enyhén savanykás ízű, a joghurtszerű italt a legjobban sima. Vigyázzon, amikor összehasonlítja a vásárlást, mivel sok ízesített kefirital tartalmaz hozzáadott cukrot.