Bárány máj pörkölt

Nézetek 3 990
Megtekintések havonta 85
Nézetek hetente 2
Értékelés 5 az 5-ből

Hozzávalók

báránymáj - 500 g 17,5 oz
hagyma - 2 oz (50 g)
fehérbor - 2/5 csésze (100 ml)
olaj - 1 1/3 evőkanál (20 ml)
petrezselyem - 1/4 csomó, friss
fekete bors - bors
zsemlemorzsa - 2 teáskanál (10 g)
menta - 2 teáskanál
fokhagyma - 2 szegfűszeg
kömény

intézkedéseket

Hogyan kell főzni

Forraljuk fel a májat kevés sós vízben, a borssal és a borral, amíg megpuhul. Vágjuk kockákra.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, enyhén megdinszteljük a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Adjon hozzá egy kevés vizet, és hagyja, hogy pároljon. Miután a hagyma megpuhult és a víz elpárolgott, tegye hozzá a köményt, az apróra vágott mentát és a petrezselymet. Sauté mindent.

Tegye a májdarabokat a kész mártásba, adjon hozzá egy kevés húslevest, és tegye hozzá a zsemlemorzsát. Hagyja az edényt fedéllel zárva a tűzön körülbelül 5 percig. Tálaljuk melegen vagy hidegen citromszeletekkel.