5 szív-egészséges recept az ünnepi szezonra

A táplálkozási szakemberek megosztják gondolataikat az ünnepi blogok receptjeivel kapcsolatban, amelyek jót tehetnek a szívednek.

recept

A szezonális gyümölcsök és zöldségek nagyszerű módja annak, hogy finom és szívegészséges lendületet adjon az ünnepi étkezésnek.

Ismét az év legcsodálatosabb időszaka: ideje mindenkinek hazamenni az ünnepekre, meglátogatni barátaival és családtagjaival, és ami talán a legfontosabb, elkényeztetni magát egy ínycsiklandó ünnepi lakomában. De a szív egészségének fenntartása miatt aggódó emberek számára az ünnepek nagy kihívást jelenthetnek.

Az átlagos amerikai ünnepi vacsora óriási 3000 kalóriát tartalmazhat a Calorie Control Council (CCC) szerint, és ez a szám még italokat sem tartalmaz. A CCC szerint egy pár pohár bor 142 kalóriát tartalmaz (egyenként), egy bögre forró almabor 117 kalóriát tartalmaz, egy csésze forró tojásleves pedig 439 kalóriát tartalmaz. És bár ezek az adatok egy 8 uncia (oz) bögre vagy egy 7 oz-os pohár bor alapján készültek, a legtöbb borospohár és bögrék ennél sokkal többet tartanak - így ez a folyékony kalóriaszám könnyen felkúszik rád.

Mit kell tudni, ha az ünnepi étkezésről és a szív egészségéről van szó

Különösen az ünnepek környékén, amikor hajlamosak vagyunk a túlzott kényeztetésre, bölcs dolog felmérni a vacsoraasztalon található szív-egészségügyi értékét. A szívbetegség a férfiak és a nők halálozásának legfőbb oka, a betegség az Egyesült Államokban minden negyedik halálesetből 1 következik, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint.

"A szív egészségére és az ünnepekre gondolva azoknak, akik szívelégtelenségben vagy szívrohamban szenvedtek, nagyon óvatosnak kell lenniük a sófogyasztásukkal kapcsolatban - különösen, ha idősebbek" - mondja Jo Ann Carson, PhD, RD, nyugdíjas professzor a klinikai táplálkozásról Dallasban és az American Heart Association táplálkozási bizottságának korábbi elnöke. "Néhány ember a só túlzott fogyasztása következtében kórházba kerülhet."

És azoknak a szív- és érrendszeri betegséggel nem rendelkező embereknek, akik egészségesek akarnak maradni az ünnepek alatt, a Doctor's Ask táplálkozási szakorvos, Kelly Kennedy, RD, azt mondja: „Fontos megtalálni az egyensúlyt, ahol élvezhetik kedvenceit, de megtalálják a szív egészségének módjait is . ” Az egyik módja annak, hogy megőrizze a szív egészségét, miközben részt vesz egy ünnepi lakomában, az, hogy hozza saját ételeit.

Szerencsére a szívegészséges ételeket könnyű elkészíteni, és még mindig megfelelnek az ünnepi étkezés magas színvonalának. Itt vannak a táplálkozási szakemberek által ajánlott receptjeink:

Sütőben sült vajmogyorótök

Ha egészséges köretet keres, ne keressen tovább, mint a kemencében sült vajmogyorótök. Ez egy egyszerű, szív-egészséges lehetőség, amely stresszmentes alternatívát kínál a legforgalmasabb szakácsok számára is.

"A butternut tök magas C-vitamin tartalommal rendelkezik, és más tápanyagok jó forrása" - mondja Kennedy. - Ha maga készíti, akkor szabályozhatja, hogy mennyi sót adjon hozzá. A só olyan hatalmas aggodalomra ad okot az emberek számára, különösen, ha magas a vérnyomása. ”