5 trópusi gyümölcs, amelyet ma hozzá kell adnia étrendjéhez

(DougCookRD.com)

Egy olyan világban, ahol a ketogén étrendnek hírességi státusza van, és a cukorellenes hév minden idők legmagasabb szintjén van, sokan kezdték megkérdőjelezni a gyümölcs szerepét étrendjükben és általános egészségi állapotukban. Mivel a kutatások joggal igazolták, hogy a bolygón alapvetően mindenki túl sok hozzáadott/finomított (néha „ingyen”) cukrot eszik, és hogy a túl sok hozzáadott/szabad/finomított cukor fogyasztása káros az egészségre, a gyümölcsbe bele a „cukorkategóriába”, és ugyanazzal a negatív ecsettel festették.

Igaz, hogy a cukrok, mint a glükóz, a fruktóz és a szacharóz, hogy csak néhányat említsünk, természetesen megtalálhatók a gyümölcsökben és egyes zöldségfélékben, ellentétben a keményítőkkel, amelyek a szemekben, hüvelyesekben és gyökérzöldségekben találhatók. Ami a „cukor” bevitelének csökkentését illeti, arra kell összpontosítani, hogy kevesebb fehér/asztali cukrot, barnacukrot, juhar- vagy agave-szirupot és mézet használjon, miközben kevesebb cukorból készült, de semmiképpen sem elkészített termékeket kell választania. valaha is kerüli a gyümölcsöt az egészség nevében.

Nem gyümölcsléről beszélek. Nem számít, hogy 100% -ban gyümölcslé-e, vagy sem. A sok gyümölcslé ésszerű mennyiségen felüli fogyasztása, például 125 ml-es vagy 4 oz-os adagban, amitől el kell maradni, hacsak nem sportoló vagy és elég az élelmiszerek kalóriája kihívás. A gyümölcsevés csak akkor jelenthet problémát, ha fogyasztása követi a divatos diéták alapelveit gyümölcsösség, de az átlagember számára a több gyümölcs elfogyasztása méltó cél, a trópusi gyümölcsöknek pedig egyedülálló kínálata van.

5 trópusi gyümölcs az étrendhez

Kivi:

Főbb tápanyagok: rost, C-, K1-vitamin, kálium, kalcium

A szőlőn termesztett tojás alakú gyümölcsök homályos barna héjáról és édes-savanykás húsáról ismertek. Vannak, akik medalionok készítéséhez szeletelik őket (úgy emlékszem, ezt szolgálták ki először, amikor megpróbáltam), de most zöldséghámozóval hámozom (bár a bőr ehető), és élvezem a finom zöld vagy arany húst és apróságot, ehető magvak vannak. A kivi felhasználható salátákhoz, turmixokhoz, gyümölcslevekhez vagy alacsony zsírtartalmú joghurthoz. Gyümölcssalátához is tökéletesek.

Mindössze 70 kalóriával a kivi remek rostforrás, a narancs C-vitaminjának kétszerese. Két közepes kiviben több kálium van, mint egy közepes banánban; a kálium kulcsfontosságú a vérnyomás csökkentésében vagy az egészséges vérnyomás fenntartásában.

Hogyan válasszuk kiwi: Amikor zöld vagy arany kivit vásárol, válasszon kövér, illatos gyümölcsöt, amely gyengéd nyomásnak enged. Az éretlen gyümölcs kemény maggal és fanyar, összehúzó ízzel rendelkezik. Ha csak szilárd kivi áll rendelkezésre, érje meg néhány napig, mielőtt elfogyasztaná őket.

Mangó:

Főbb tápanyagok: béta-karotin, rost, kálium, proantocianidin, C-vitamin

A mangó az egyik legfinomabb módszer a béta-karotin, a kálium, a rost és a halom egyéb növényi eredetű finomság megszerzésére. A mangó gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, a kálium pedig csökkenti a vérnyomást és fenntartja az egészséges szívverést. A C-vitamin támogatja az immunrendszert, a bőr egészségét és a sebek helyreállítását, serkenti a kollagéntermelést.

Hogyan válasszunk mangót: A mangó kiválasztásakor válasszon egy kövér és méretének megfelelő súlyt. A legfontosabb, hogy a mangó illatos legyen; vegyen egy füstöt és ellenőrizze, hogy van-e gyümölcsös/virágos illata. Ha azonnal használja a mangót, akkor érdemes érettet találnia. A mangó megérett, amikor a hüvelykujjával kissé behúzhatja őket. (Kerülje az olyan érett mangókat, hogy pépesnek érezzék, vagy a barna nyomokkal rendelkező mangókat).

Az éretlen (de nem zöld) mangó néhány nap múlva érik, ha a pulton hagyja. Hűtsön be egy érett mangót, hogy hosszabb ideig tartson. A mangó is jól fagy, ha van pár érett; héja, kockája és fagyasztása - remekül használhatók turmixok készítéséhez.

Gujávafa:

Főbb tápanyagok: C-vitamin, kálium, rost, likopin, béta-karotin, folát

Lédús, édes és savas, a guava íze eperre és körtére emlékeztethet. Az ehető héja lehet fehér, sárga, rózsaszín vagy piros, és lehet mag nélküli, vagy halvány, ehető maggal teli. A guava a C-vitamin kiváló forrása. A guava béta-karotint is ad, amelyek egy része átalakul A-vitaminná. A görögdinnyéhez hasonlóan a guava is kissé tisztességes likopin-forrás; ugyanaz, amitől a paradicsom vörös.

A guava kiválasztása: Meg tudja tudni, mikor érett a guava, amikor élénkzöldről lágyabb sárgászöld színűre változik. Ha egy kis rózsaszínű színt látsz a gyümölcsön, akkor az a legjobb. Ha nem talál sárga színt, akkor mindig vásárolhat zöld guavát, és várja meg, amíg beérik, akárcsak a banán.

Papaya:

Főbb tápanyagok: béta-karotin, C-vitamin, kálium, folát és magnézium

Minden típus finom, tele van C-vitaminnal, béta-karotinnal (mint a legtöbb narancssárga gyümölcs és zöldség), káliummal és antioxidánsokkal. A papaya számos egyedi enzimet tartalmaz, többek között papain és kimopapain. Kimutatták, hogy ezek az enzimek segítenek csökkenteni a gyulladást. Ezenkívül a papaya antioxidáns tápanyagai, köztük a C-vitamin és a béta-karotin, szintén nagyon jól csökkentik a gyulladást.

Hogyan válasszunk papayát: Tudja, hogy van-e érett papája, ha annak a bőre zöldről sárgára változik. Ha a papaya érett, akkor képesnek kell lennie arra, hogy a hüvelykujját könnyen belehajtsa a húsba. A papaya gyorsabban érik, ha etilént termelő gyümölcsökkel, például almával ellátott papírzacskóba teszik.

A papaya különféle formájú és méretű, például a hawaii fajta kisebb és körte alakú, míg a karibi és az ázsiai papaya nagy; valószínűleg azokat, amelyeket ismer az élelmiszerboltban.

Csillag gyümölcs:

Főbb tápanyagok: C-vitamin, antioxidánsok, rostok

A csillaggyümölcs egy lédús trópusi gyümölcs, amely mind Thaiföldön, mind Délkelet-Ázsiában, Ausztráliában, Dél-Amerikában, de Hawaiin és Floridában is elterjedt, és széles körben termesztik, így könnyen megtalálhatók a helyi élelmiszerboltban vagy piacon.

Gyümölcsönként csak 30 kalória van, így alacsony kalóriatartalmú módja annak, hogy tisztességes adag C-vitamint nyerjünk. Az egyik közepes csillaggyümölcsnek tisztességes mennyiségű rostja van, 2,5 és különösen gazdag flavonoidokban; fitotápanyagok, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást. A csillaggyümölcs könnyen fogyasztható, szeletelje át a gyümölcsön csillag alakú, harapásméretű medalionokat, amelyek snackként fogyaszthatók, például szeletelt alma, vagy hozzáadhatók salátákhoz.

Érett (vagy érő) csillaggyümölcs kiválasztása: Érett állapotban a csillaggyümölcsök főleg élénksárgának tűnnek, halványzöld árnyalatokkal. Az öt gerinc mentén sötétbarna lehet, ami normális, és nem jelenti azt, hogy a gyümölcs elromlott. A húsnak még tapintásúnak kell lennie. Csillaggyümölcsöt is vásárolhat, ha zöld, és várja meg, amíg beérik; csak hagyja néhány napig a pultján, mint más gyümölcsöt. Túléréskor a csillaggyümölcs teljesen sárgává válik, és barna foltjai vannak; ismerős? Pontosan olyan, mint egy banán, amikor túléretté válik, de néhányan kedvelik őket!