5 trükk az elegendő gyümölcs és zöldség megszerzéséhez

A gyümölcs és a zöldség különösen fontos az idősebb felnőttek számára, de az étrendbe való beépítésük nehéz lehet.

Az idősek jobbak, mint a fiatalabbak abban, hogy a gyümölcs- és zöldségadagokat az étrend részévé tegyék, de ez még mindig nem sokat mond. A Maturitas folyóiratban 2013 augusztusában közzétett áttekintés szerint a férfiak csak 21–37 százaléka, a 65 éves és annál idősebb nők 29–45 százaléka eszik napi öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget, ami a minimálisan ajánlott mennyiség táplálás.

A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása különösen fontos az életkor előrehaladtával, mert ezekben az ételekben található tápanyagok és rostok segíthetnek csökkenteni a magas vérnyomást, csökkenthetik a szívbetegségek, agyvérzés és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, megakadályozhatják a szem és az emésztési problémákat - és egyszerűen elégítse ki éhségét.

Mekkora egy adag gyümölcs vagy zöldség?

Mielőtt megpróbálna megenni egy egész csomó banánt vagy egy korsó almát, tudja meg ezt: Egy adag gyümölcs vagy zöldség egyenlő fél csészével, vagy azzal a mennyiséggel, amelyet egy csészés kézben tarthatna. A táplálkozási szakértők naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlottak, de ez a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint valószínűleg nem elég. Az egyéni igények eltérőek, ezért kortól, nemtől és a fizikai aktivitás szintjétől függően naponta 5 és 13 adag gyümölcs és zöldség szükséges.

Az Ön igényeinek meghatározásához keresse fel a CDC gyümölcs- és zöldségkalkulátorát.

Gyümölcsök és zöldségek egészséges táplálkozási céljának teljesítése

Kövesse ezeket az egyszerű tippeket a napi elfogyasztott gyümölcs és zöldség mennyiségének növeléséhez:

Adjon gyümölcsöt és zöldséget kedvenc ételéhez. Keresse meg a gyümölcsök és zöldségek beépítésének módját a már fogyasztott ételekben. Például keverjen gyümölcsöt a gabonapelyhébe vagy a joghurtjába, adjon epret vagy áfonyát a palacsintához, csomagolja be a szendvicset további zöldségekkel, adjon hozzá zöldségtölteteket a pizzához, keverjen zöldeket a kedvenc rakott vagy tésztaételéhez, vagy töltse meg omlettjét extra zöldségekkel.
Jelenítse meg termékeit. Tegye ki gyümölcsét és zöldségét a pultra vagy jól látható helyre a hűtőszekrénybe, így nagyobb eséllyel eszi meg őket.
Próbálj ki új dolgokat. Legközelebb, ha elmegy az élelmiszerboltba, válasszon ki egy új gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet kipróbálhat.
Főzz vegetáriánusan. Minden héten legalább egyszer hagyja ki a húst (csatlakozhat a Hús nélküli hétfőhöz), és próbáljon ki egy új vegetáriánus receptet vacsorára.
Snack el. Próbáljon rágcsálni friss vagy szárított gyümölcsöt, sárgarépa és kaliforniai paprika csíkokat alacsony zsírtartalmú mártással, vagy sült chipset friss salsa-val.

Miért eszünk kevesebbet a korral

Az öregedéssel bizonyos korhoz kapcsolódó változások megnehezíthetik a szükséges gyümölcsök és zöldségek beszerzését, például:

Rágási nehézség Néhány embernek olyan fogászati problémái vannak, amelyek megnehezítik a rágást, ami csökkentette az étkezés iránti érdeklődést.
Ízlésbeli változások Ízlésérzete az öregedéssel megváltozhat, ezért elkerülheti néhány olyan ételt, amelyet korábban élvezett.
Mobilitási problémák Idősebb emberek számára, akik már nem képesek vezetni, nehéz lehet kiszállni és friss termékeket vásárolni.
A motiváció hiánya a főzéshez Ha egyedül élsz, nem biztos, hogy kedved lenne csak egynek főzni.
Az étvágy megváltozása Sok ember számára az öregedés azt jelenti, hogy egyszerűen nem vagy olyan éhes, mint korábban.

Ha a legtöbbet hozza ki az elfogyasztott gyümölcsökből és zöldségekből, törekedjen a változatosságra. Egyél sokféle gyümölcsöt és zöldséget, szivárvány színben. Ez segíteni fog abban, hogy a testének az egészséges öregedéshez szükséges különféle tápanyagokat kapjon.