10 étel, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben

F ood nem csak kitölti pocakjainkat; egészségben tart minket, és néha még rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Olvasson tovább 10 ételt és egyszerű receptet, amelyek megakadályozhatják a nagy „C” betűt.

Töltse ki:Mossa meg a szőlőt, fagyassza le, majd fogyassza édes snackként, vagy adjon szeletelteket salátákba vagy túróba. (A vörösbor tartalmazza ezt a vegyületet, de ez nem a legjobb módszer a resveratrol fogyasztására, mert a nagy mennyiségű alkohol magasabb rákkockázattal jár.) 3. Paradicsom
Hogyan segítenek:A paradicsom élénkpiros színét a likopin nevű antioxidánstól kapja, amely megvédheti a sejteket a károsodásoktól és megöli azokat, amelyek nem megfelelően nőnek - mondja Doyle. Megvédhetik a bőrt a ráktól is „az UV fény elnyelésével” - mondja Wilhelm Stahl, Ph.D., professzor és antioxidáns kutató a Düsseldorfi Egyetemen, Németország. Rákok, amelyekkel harcolhatnak: Mell, tüdő, endometrium, bőr, prosztata és száj

Töltse ki: Főtt vagy feldolgozott paradicsom alapú ételekben - gyümölcslé, szósz, paszta, leves, sőt ketchup is - van a legtöbb likopin, mert a hő több ilyen tápanyagot szabadít fel, és lehetővé teszi a testének, hogy könnyebben felszívódjon. Töltse ki ezt a sült paradicsomlevest. Nem paradicsomkedvelő? Likopint kaphat rózsaszínű grapefruitban és görögdinnyében is. 4. Keresztesvirágú zöldségek
Hogyan segítenek:A keresztesvirágú zöldségek (gondoljunk csak a brokkolira, a kelkáposztára és a káposztára) potenciális rákos harcosokat tartalmaznak, például glükozinolátokat, crambene-t és indol-3-karbinolt - állítja az American Institute for Cancer Research. Szulforafánt is tartalmaznak, amely távol tarthatja a rákot azáltal, hogy elősegíti a szervezet rákkeltő anyagainak megszabadulását és gátolja a rákos sejtek növekedését - derül ki a New York-i Buffalo-i Roswell Park Rákintézet kutatásából. Rákok, amelyekkel harcolhatnak: Gyomor, emlő, bőr, száj, garat, gége és nyelőcső

Töltse ki:Próbálja ki a brokkolit, a karfiolt, a bok choy-t, a kelkáposztát, a kelbimbót és a káposztát salátában. Fogyasszon zöldségeket nyersen vagy kissé párolva, mert túlfőzve erős fitokemikáliákat veszítenek. Nézze meg ezt a brokkoli salátát krémes feta öntettel. 5. Fokhagyma
Hogyan segít:A fokhagyma egyedülálló antioxidáns fitokemikáliákat nevez allil-szulfidoknak, amelyek „úgy tűnik, hogy beavatkoznak a rákos folyamat több lépcsőjébe” - mondja Karen Collins, R.D., C.D.N., az American Institute for Cancer Research táplálkozási tanácsadója. 2007 - es tanulmány a Journal of Nutrition arra utal, hogy ezek a vegyületek gátolják a vastagbéldaganat képződését és a sejtek növekedését. Rákok, amelyekkel küzdhet:Gyomor, nyelőcső, emlő, tüdő és vastagbél Töltse ki:Sült zöldségeket egy-két gerezd fokhagymában, vagy adjon hozzá házi salátaönteteket, mártogatósokat, tésztaszószokat és leveseket. Adjon hozzá fokhagymás sót vagy port a marhahúshoz, miközben hamburgert készít, vagy szórja meg pizzára.

6. Tea
Hogyan segít: A tea tele van antioxidánsokkal, úgynevezett katechinekkel, amelyek laboratóriumi vizsgálatok szerint megállíthatják a rákos sejtek növekedését és csökkenthetik a rákos daganatok méretét. Rákok, amelyekkel küzdhet: Vastagbél, máj, mell, prosztata, tüdő, bőr, hólyag, gyomor és hasnyálmirigy Töltse ki: Kávé helyett kortyoljon forró vagy hideg zöld teát (kevesebb koffein van benne, és nincs kalória, ha cukormentes lesz). A fekete tea előnyöket kínál, de a zöld tea háromszor több katekint tartalmaz - állítja az American Institute of Cancer Research. 7. Lenmag
Hogyan segít: „A lenmag antioxidánst, lignánokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a szervezetnek megszabadulni a rákkeltőktől, és
omega-3 zsírsavak, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a gyulladást és erősítik a szervezet immunrendszerét ”- mondja Krista Haynes, R.D., a NutriBullet táplálkozási tanácsadója. Rákok, amelyekkel küzdhet: Vastagbél, mell, bőr és tüdő

Töltse ki: Próbáljon főzni vagy sütni lenmagliszttel, liszttel és olajjal (mindez megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban), vagy szórjon őrölt lenmagot gabonafélére, zabpehelyre vagy salátára. 8. Hüvelyesek
Hogyan segítenek: Lehet, hogy apróak, de a hüvelyesek, például a borsó, a bab és a lencse nagy tápanyagot tartalmaznak. "Természetes fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek egyedülállóan különböznek a zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonákban találhatóktól" - mondja Collins. Ezek közé tartoznak a szaponinok, a proteáz inhibitorok és a fitica-sav, amelyek a laboratóriumi vizsgálatok szerint megakadályozhatják a rákos sejtek szaporodását. A rost is csökkentheti a vastagbélrák kockázatát a BMJ folyóiratban 2011-ben megjelent tanulmányok metaanalízise szerint. Rákok, amelyekkel harcolhatnak: Vastagbél és gyomor, többek között Töltse ki:Felső saláták lencsével és borsóval, felkorbácsoljuk a lencsét vagy a borsólevest, adjunk hozzá borsóhüvelyt a sült sütéshez vagy a nosh-hoz sima régi mogyorón. Próbálja ki ezt a lencsét és Bulgur Pilafot zöld és sárga tökkel

Rákok, amelyekkel harcolhatnak: Mell, bőr, tüdő, gyomor, száj, garat és gége Töltse ki: Adjon spenótot az omletthez, és cserélje jégsalátára salátákban (dobjon bele római salátát, levélsalátát és svájci mángoldot is). Vacsorára enyhén megdinszteljük a mustárzöldet, a gallérzöldet és a kelkáposztát olívaolajban és egy spriccel citromot. Készítsen pirított spenótot pirított szezámolajjal.