6 darab erőteljes bogyó, amelyet meg kell ennie - egy zöld bolygó

  • bogyó

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    6 darab bogyós gyümölcs, amelyet meg kell ennie

    Írta: Amanda Etty

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A nyár egyik biztos jele a friss, helyi bogyós gyümölcsök a gazdák piaci standjain. Lehet, hogy szereted őket édességükért, de ne tévedj, a bogyók a legjobb ételek közé tartoznak. Élénk színeik - vörösek, kékek, lilák - a bogyóknak egészségügyi előnyöket nyújtanak. A pigmenteket létrehozó flavonoidok antioxidánsokként működnek, és hozzájárulhatnak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.

    Vásárlás előtt fontolja meg a frissességet: minél frissebb a bogyó, annál jobb az íze. Válasszon tehát helyben termesztett, szezonon belüli gyümölcsöket, vagy még jobb, ha saját maga termesztik! És válassz organikusat, amikor csak tudsz. Különösen a málna és az eper tesztje pozitív a peszticid-szermaradványok szempontjából.

    Ügyeljen arra, hogy a Himalája régióból és Dél-Amerikából is keressen bogyókat: A goji és az açaí bogyókat a legújabb szuper ételekként emlegetik. Mindkettő hatalmas ütést kínál az egészségére, és egyre könnyebben elérhetővé válik az egészséges élelmiszerboltokban és a szupermarketekben.

    1. Málna

    Mi az? Rubinvörös bogyó, amelyet fás száron termesztenek.

    Miért szeretjük: A málna nem csak édes, mégis ízes íze, és flavonoidokkal büszkélkedhet, amelyek képesek ellensúlyozni a szervezet sejtkárosodását, csökkentve a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül gazdag C-vitamin-forrás és hasznos mennyiségű rostot, folátot, vasat és káliumot biztosítanak.

    Hol használható: A málna jól párosul más gyümölcsökkel, de önmagukban ugyanolyan finomak. A málna jól párosul más gyümölcsökkel, de önmagukban ugyanolyan finomak. Nézze meg ezeket a málna alapú recepteket, például ezt a finom vegán őszibarack és málna torta nyers mascarponével.

    2. Áfonya

    Mi az? Gömbölyű édes-fanyar gömb alakú bogyó.

    Miért szeretjük: Az áfonya erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat, és gátolhatják a rákos sejtek növekedését is. Csak 3,5 uncia biztosítja az egyenértékű antioxidáns kapacitást néhány más gyümölcs és zöldség öt adagjában, beleértve a brokkolit és a kelkáposztát, így hatásosak a szívvel, agyval és életkorral kapcsolatos betegségek ellen. Ezenkívül jó rost-, C-vitamin- és vasforrás. Az áfonya védelmet nyújthat néhány bélzavar és húgyúti fertőzés ellen.

    Hol használható: Próbáljon ki egy antioxidáns turmixot: Keverjen össze ½ csésze friss áfonyát 1 csésze cukrozatlan gránátalma lével és ¼ csésze zúzott jéggel. Vagy nézze meg ezeket a csodálatos áfonya alapú vegán recepteket, amelyek turmixokat, muffint, gofrit, kenyeret, pudingot és számos egészséges lehetőséget tartalmaznak. Ez a nyers narancs és áfonyás "sajttorta" az egyik kedvencünk!

    3. Szeder

    Mi az: Gazdag, lila hagymás bogyó. Teljesen érettek, édesek és lédúsak. Bár egyes termesztett fajták savanykásak.

    Miért szeretjük: Mint minden bogyó, a szeder is gazdag betegség elleni antioxidánsokban, és a legegészségesebb gyümölcsök közé tartozik. Alacsony kalóriatartalmúak és magas rosttartalmúak (az összes mag miatt). A szeder szintén jó C-vitamin-forrás (15 mg/1/2 csésze és 40% ajánlott napi bevitel) flavonoidok, folát, E-vitamin, vas és kalcium.

    Hol használható: Amíg tavasszal és nyáron szezonban vannak, használd ki, és önmagukban emészd meg őket a tálig. A szeder is finom egy rosttartalmú gabona, diótejjel, vagy szirup formájában is felhasználható, mint ebben a borszselés töltött francia pirítósban, szeder juharsziruppal.!

    4. Eper

    Mi az? A kora nyár kedvenc, édes, lédús eperjei olyan szőlőn teremnek, amelyek könnyen termeszthetők. Légy óvatos! Az eper rendkívül invazív és megelőzi a kerti ágyakat, ezért a növényeket saját edényükben termesztik.

    Miért szeretjük: Az eper C-vitamin-tartalommal vetekszik a citrusfélékkel, és antioxidánsokkal is tele van. Alacsony kalóriatartalmúak, és sok rostban, folsavban és káliumban vannak.

    Hol használható: Keressen olyan organikus bogyókat, amelyek egészen a hegyéig pirosak, ez annak a jele, hogy teljesen be vannak érve (az eper nem érik be szedés után). Vigyázat a penészre: Gyorsan elterjed, ezért ha nem használja azonnal az epret, akkor nézze át a tartályt, és szedje ki az elrontottakat. Tervezze meg a bogyók felhasználását egy-két napon belül. A friss szezonális epret tartalmazó vegán receptekért nézze meg ezt az oldalt.

    Mi az? A farkasmálna néven is ismert Goji Berry Kínában és Tibetben őshonos, az áfonyához hasonló állagú. Csaknem 2000 éve használják a hagyományos kínai orvoslásban.

    Miért szeretjük: A Goji Berry némi érdeklődést váltott ki a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a malária, a láz, a rák és más betegségek kezelésében. Ez egyezik a C-vitamin narancssárgájával és a sárgarépával a béta-karotinnal is. Olvassa el ezt az útmutatót a Goji bogyók egészségügyi előnyeiről - ez epikus!

    Hol használható: Adjon hozzá szárított bogyókat a gabonafélékhez vagy a keverékhez, vagy próbáljon ki olyan recepteket, mint a Seed és a Goji Berry Granola vagy ezek a finom Goji Berry Muffin.

    6. Açaí Berry

    Mi az? Mélylila bogyó, amely a brazil amazoniai erdőben az açaí tenyéren növekszik.

    Miért szeretjük: A tápanyagok a gyümölcs pépéből és héjából származnak, íze meggy és csokoládé keveréke. Az áfonyához hasonlóan az açaí gazdag színe az antocianinok magas koncentrációjából származik, amely az antioxidánsok erőteljes csoportja, amelyek leküzdik a szabad gyököket, segítik az öregedés lassú jeleit, támogatják az immunrendszert és az egészséges bőrt. Olvassa el ezt a fantasztikus útmutatót az açaí bogyó egészségre gyakorolt ​​előnyeiről, a termékajánlatokkal, amelyek miatt meghalni kell!

    Hol használható: A nyers pépet turmixban használja más friss gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ne feledje, hogy a nyers cellulóz kivételével bármi más felhasználása azt jelenti, hogy kimarad az açaí tápanyagereje.