Mértékegységek konvertálása a táplálkozás és a kiegészítő tények címkéin

2019. augusztus 23. • FQ & S személyzet

Iratkozzon fel a Wiley Food Science, Quality & Safety eNewsletter-re!

Töltse le a legfrissebb élelmiszeripari híreket közvetlenül a postaládájába. A regisztráció ingyenes és egyszerű!

Az FDA nemrég kiadott egy útmutatót az ipar számára, amely lépésről lépésre ismerteti a folát, a niacin, az A-vitamin, a D-vitamin és az E-vitamin korábbi mértékegységeinek átalakítását a frissített táplálkozási tények és kiegészítések tényeihez szükséges új egységekre. címkék. Az útmutató tartalmazza az ezen tápanyagok mindegyikéhez alkalmazandó konverziós tényezőket és az új mértékegységek átszámításához mintaszámításokat.

A folát esetében a mértékegységet mikrogrammról mikrogrammra módosítottuk az étrendi folát ekvivalensekre (mcg DFE). Az A- és D-vitaminok esetében a címkéken a mértékegységeket mikrogramm (mcg), nem pedig nemzetközi egység (IU) felhasználásával kell feltüntetni. A niacin mértékegysége milligrammról (mg) milligrammra változott niacin ekvivalensre (mg NE), de továbbra is mg-nak fogják jelölni. Az E-vitamin esetében a mértékegységet IU-ról mg alfa (α) tokoferolra változtatták, de mg-nek is jelölhető.

2016-ban az FDA módosította a hagyományos élelmiszerek és étrend-kiegészítők tápértékjelölésére vonatkozó szabályokat, hogy frissítse a Táplálkozási tények és a Kiegészítő tények címkéket. Az előírások az újabb tudományos bizonyítékok alapján tartalmazzák a friss tápanyagok mellett a folát, a niacin, az A-vitamin, a D-vitamin és az E-vitamin frissített napi értékeit. A napi értékeket arra használják, hogy kiszámítsák a fogyasztók által a címkén látott napi érték százalékát. A% -os napi érték segít a fogyasztóknak megérteni az információkat a teljes napi étrend összefüggésében. Ezenkívül a mértékegységeket frissítették, hogy tükrözzék az Országos Orvostudományi Akadémia nemrégiben frissített ajánlott étrendi juttatásait. A mértékegységek csak a folátra, a niacinra, az A-vitaminra, a D-vitaminra és az E-vitaminra vonatkoznak. A fogyasztók mértékegységeket fognak látni az új Táplálkozási tények címkén, mert a 2016-os előírások megkövetelik, hogy a gyártók felsorolják a vitaminok és ásványi anyagok tényleges mennyiségét a címkén. . Az étrend-kiegészítőkön is megjelennek.

A Táplálkozási tények és a Kiegészítő tények címkékkel kapcsolatos ezen és egyéb változások betartásának dátuma 2020. január 1. azoknak a gyártóknak, akiknek évente legalább 10 millió dollár az élelmiszer-értékesítésük. A 10 millió dollárnál kevesebb éves élelmiszer-értékesítéssel rendelkező gyártók további egy évet kapnak a megfelelés érdekében. Az FDA végrehajtási mérlegelési jogkört kíván gyakorolni az egy összetevőjű cukrok, például a méz és a juharszirup, valamint egyes áfonyatermék-gyártók számára, hogy 2021. július 1-ig megfeleljenek.

Az FDA a kérdések és válaszok frissítésével két új kérdést is felvett: az egyik a két vagy több összetevőt tartalmazó cukrok és szirupok címkézésére, a másik pedig az egykomponensű cukor vagy szirup csomagjának lineáris kijelzőjének használatára vonatkozik.

Esetleg ezek is érdekelhetnek

Az FDA kiadja az Allulose útmutatójának tervezetét a táplálkozási tények címkéjén

Az FDA aktuális képet ad a szénhidrátok, az összes cukor és az hozzáadott cukrok nyilatkozatáról az édesítőszer allulózt tartalmazó termékek esetében.

Küldés a GMO-k címkézésére Washingtonban

Az élelmiszeripar felszólítja a szövetségi kormányt, hogy fogadjon el olyan jogszabályokat, amelyek megelőznék a Vermont címkézési törvényét

Részletek az Egyesült Államok új élelmiszer-címkézési szabályairól

Első alkalommal címkékre lesz szükség a hozzáadott cukrok felsorolásához

Hagy egy Válasz Mégse választ

Partnerek kiemelt eseményei

A következő nagy dolog a szalmonella elleni védekezésben

Ismerje meg, hogy a szalmonella vakcinák integrálása egy átfogó élelmiszer-biztonsági program részeként segíthet-e csökkenteni a feldolgozó üzembe juttatott szalmonella szennyeződés mennyiségét.