6 dolog, ami a testeddel történik, ha feladod a kenyeret

Az alacsony szénhidráttartalmú étkezés népszerű volt azóta, hogy az Atkins-diéta 1972-ben felrobbant - és a jelenlegi szeszély a szuper alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend előnyeiről bizonyítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú trend nem megy sehova.

Sokak fejében a kérdés: Mindannyian jobban járnánk minden magas szénhidráttartalmú étel nélkül? Nincs fekete-fehér válasz, valóban; különböző emberek boldogulnak a különféle étrendeken. De van néhány meglepő mellékhatás, amelyekre a legtöbben számíthatunk, hogy a kenyérrel és a tésztával való szakítás után tapasztalhatjuk őket.

1. Gyorsan lefogy

Az emberek gyakran alacsony szénhidráttartalmúak, mert fogyni akarnak - és amikor kivágsz magas szénhidráttartalmú ételeket, például kenyeret, ez gyorsan megtörténik. Ez a kezdeti csökkenés az első néhány napban csak a víz súlya. "A szénhidrátok szivacsként tartják a vizet" - mondja Deborah Malkoff-Cohen, R.D., dietetikus és igazolt cukorbetegség-oktató New Yorkban.

Amikor abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, a test elkezdi használni a szervezetben felhalmozott szénhidrátokat, hogy működőképes maradjon, „kicsavarja a szivacsot” és felszabadítsa a vizet. Ismét kezdje el szippantani a szénhidrátokat, és ezt a víztömeget azonnal visszahelyezi.

2. Először fáradtnak érzed magad

A szénhidrátok, amelyeket a cukornak nevezett cukor formára bontasz, a tested előnyös energiaforrása. Míg lassú és folyamatos lendületet kap az összetett szénhidrátokból (például a burgonya és a zab), amelyek hosszabb ideig tartanak, míg glükózzá válnak, az egyszerű, gyorsan emészthető szénhidrátok (például a fehér kenyér és a rizs) gyorsan eljutnak a véráramba cukor formájában, és megpattanják a csak azért, hogy később összeomoljon.

Függetlenül attól, hogy általában sok egyszerű szénhidrátot eszik-e - és a velük érkező vércukor-hullámvasúton halad-e -, vagy a komplex szénhidrát-autópálya mentén halad-e, a teljes bevitel csökkentése valószínűleg először eléggé lemerültnek érzi magát - mondja Toni Marinucci, RD, bejegyzett dietetikus New York City-ben.

Ha testének nincs elegendő glükózja a futáshoz, végül a tartalékgenerátorához fordul - a ketózis nevű állapothoz -, és helyette zsírt éget. A vércukorszintnek, valamint a májban és az izmokban tárolt glükózszintnek (az úgynevezett „glikogénnek”) azonban jelentősen vissza kell esnie ahhoz, hogy eljusson oda, és valószínűleg elég borzalmasan fogja érezni magát, mint ők. (Ha kibírja, amíg el nem ér, addig a legtöbb ember jobban érzi magát néhány nap alatt a ketózisban.)

3. És Crabby, túl ...

Arra számíthat, hogy nem érzi magát a legboldogabbnak, amikor megfosztja magát egy egész ételcsoporttól - különösen akkor, ha a barátaival együtt vacsorázik a kenyérkosár. De a szénhidrátok csökkentésének érzelmi hatása ennél mélyebbre nyúlik vissza: A szénhidrátok fogyasztása valójában növeli az agyad hangulatszabályozó kémiai szerotonin (gyakran úgynevezett „jó érzés hormon”) termelését - mondja Malkoff-Cohen. Minél kevesebb szerotonint pumpál ki, annál nagyobb az esélye annak, hogy kidagadtnak érzi magát.

4. Még azt is érezheti, hogy influenzája van

Hallottál már valamiről, amelyet alacsony szénhidráttartalmúnak vagy „ketoinfluenzának” neveznek? Igen, ez egy igazi dolog - és nem szórakoztató. Ha jelentősen csökkenti a szénhidrátok mennyiségét, megbirkózhat az influenzaszerű tünetekkel, mint az álmosság, a fájdalom és az émelygés, mondja Malkoff-Cohen.

Sok ilyen probléma az agyadhoz kapcsolódik, amely általában rengeteg glükózt használ fel, mert nagyon sok idegsejtje van. Ha az agyad nem rendelkezik elegendő glükózzal ahhoz, hogy teljes gőzzel haladhasson előre, de még nem tért át a zsír használatára, akkor az idegsejtek (idegsejtek) nem működnek megfelelően, és szörnyen érzed magad.

Ráadásul az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedők gyakran elveszítik az elektrolitokat, például a nátriumot és a káliumot, ami ezekhez az influenzaszerű tünetekhez vezethet, valamint olyan kérdésekhez, mint a szívdobogás és az izomgörcsök - teszi hozzá Malkoff-Cohen.

Az alacsony szénhidráttartalmú influenzának enyhülnie kell, ha néhány napos ketózisban szenved, de ha nem elég szénhidráttartalmú ahhoz, hogy váltást végezhessen (például napi 20–30 gramm nettó szénhidrát, „alacsony”), akkor a tünetek esetleg megmarad.

5. Problémái vannak a 2. helyre való feljutással

A komplex szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű kenyér és más teljes kiőrlésű gabonafélék, rostot tartalmaznak, ami rendszeresen tartja emésztőrendszerünket. Ha összetett szénhidrátokat vág ki, és nem pótolja ezt az elvesztett rostot más ételekkel (például zöldségfélék, hüvelyesek és diófélék), akkor elmaradhat az igényeitől, és nehezebben megy a fürdőszobába.

A férfiaknak 38 gramm rostra kell törekedniük naponta; a nőknek 25-re kell törekedniük.

6. Az edzéseid eléggé érzik magad

Ahogy a kibosh szénhidrátra helyezése eleinte megtarthatja az összes energiáját, ez is úgy érezheti, mintha szemét lenne az edzőteremben. Marinucci általában azt javasolja, hogy harapjon valamilyen szénhidrátot (például granolabárot vagy pirítóst) kb. 30 perccel az edzés előtt, hogy testének gyors üzemanyagot biztosítson.

Az alacsonyabb intenzitású testmozgás (például a kocogás) nem szenvedhet sokat, ha elvágja a szénhidrátokat, mert a test elég könnyen képes zsírral táplálni. Valószínűleg azonban nehezebben tudja nyomni a nagyobb intenzitású edzéseket (például erőnléti edzés vagy sprint intervallumok), amelyek nagymértékben támaszkodnak a szénhidrátokra. Ezen szénhidrátok nélkül a testednek glikogént kell használnia, vagy akár az izomszövetet is lebontania kell a szükséges energia felkutatásához.

Diggin ’Mi a jó? További alapvető egészségügyi tényekért, tippekért és inspirációért, join Facebook-közösségünk, az egészséges táplálkozás és a fittség fenntartása!