6 legjobb hal fogyáshoz

Halibut volt, amit tegnap este ettél - vagy foltos tőkehal? Pelyhes vagy lepényhal volt? Vörös álsügér vagy whitefish? Kékvasú vagy sárgafarkú? Hó rák vagy kő rák? Melyik volt jó a környezetnek? Melyik a legegészségesebb hal? És melyik volt olyan higannyal terhelve, olyan volt, mintha egy hőmérőn rágódna?

Egy dolgot biztosan tudunk, hogy az egészséges táplálkozás részeként rendszeresen fogyasztott tenger gyümölcsei csodákat tehetnek a fogyás céljaival kapcsolatban - mindaddig, amíg a megfelelő fajtát választja. Ott zavarosodnak megint a vizek. Tehát itt volt a kutatócsoportunk, Eat This, Not That! merüljön el a tenger gyümölcsei mögött álló tudományban, és tisztázza a dolgokat a fogyás szempontjából enni kívánt legegészségesebb halak listájával.

Laposhal

Lehet, hogy meglepődik, ha megtudja, hogy a jóllakásos részlegen párolt fehér halak, például a laposhal, rostokban gazdag zabpehely és zöldségfélék. Az ausztrál tanulmány, a Satiety Index of Common Foods, amelyet az European Journal of Clinical Nutrition publikált, a második legteljesebb étel közé sorolja - teltségfaktora miatt csak a főtt burgonya részesíti előnyben. A Journal of Nutrition külön tanulmánya, amely összehasonlította a különféle állati fehérjék jóllakottságát, egy táplálkozási szempontból hasonló fehér halat (pelyhet) talált, amely lényegesen kielégítőbb, mint a marhahús és a csirke; A fehérhalétel után a jóllakottság is jóval lassabban csökkent. A tanulmány szerzői a fehér halak, például a laposhal töltési tényezőjét annak lenyűgöző fehérjetartalmának és az étvágyjelekért felelős kulcsfontosságú hormonoknak, a szerotoninnak tulajdonítják.

Kagyló

A tudósoknak még nem kell bizonyítaniuk az osztriga afrodiziákumként elismert hírnevét, de a kutatások kimutatták, hogy az osztrigák kevésbé ismert képességei természetes fogyókúrás segédanyagok. Egy féltucatnyi megrendelés csupán 43 kalóriát (egy sós krakkoló egyenértékének felel meg!) Fog visszaállítani, és az ajánlott napi vasalás napi adagjának 21 százalékát biztosítja, amelynek hiányosságai a zsír gén expressziójának jelentős növekedéséhez kapcsolódnak. Sőt, az osztriga az egyik legjobb táplálékforrás a cinkről, amely egy ásványi anyag, amely párhuzamosan működik az "Éhes vagyok!" hormon, leptin, az étvágy szabályozására. Kutatások szerint a túlsúlyos embereknél általában magasabb a leptin és alacsonyabb a cink szintje, mint a sovány embereknél. Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy a cink segíthet elhárítani a metabolikus szindrómát és javítani a vérnyomást, a glükózt és az LDL-koleszterint. Töltsön be egy cinket természetesen osztrigával - mindössze hatan teljesítik az ajánlott napi szükségletet 200 százalékkal! Szokjon tehát egy happy-hour szokást megütni a nyers rudat egy tucatnyian a félhéjon; a sorrendbe belekerül a vékony farmerjébe, még akkor is, ha mással nem.

Vad lazac

Ne hagyja, hogy a lazac viszonylag magas kalóriatartalma és zsírtartalma becsapjon; tanulmányok szerint az olajos hal lehet az egyik legjobb a fogyáshoz. (Valójában összeállítja a zsíros ételek listáját, amelyek segítenek a fogyásban.) Egy tanulmányban a résztvevőket csoportokra osztották, és három egyenértékű kalóriatartalmú fogyókúrás étrend egyikét osztották ki, amely nem tartalmazott tenger gyümölcseit (a kontrollcsoport), sovány fehér hal vagy lazac. Mindenki lefogyott, de a lazacfogyasztóknál volt a legalacsonyabb az éhomi inzulinszint, és jelentősen csökkent a gyulladás. Az International Journal of Obesity egy másik tanulmánya azt mutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként hetente három 5 uncia lazac elfogyasztása alacsony kalóriatartalmú étrend részeként hozzávetőlegesen 2,2 fontkal több súlycsökkenést eredményezett, mint egy egyenletes kalóriatartalmú étrend követése, amely nem halakat is. A vadon élő lazac soványabb, mint a tenyésztett tenyésztés, amely a hallisztre duzzasztott; és a rákhoz kapcsolt PCB-kben is szignifikánsan alacsonyabb. Vadulj tehát - szó szerint!

Fésűkagyló

A tengeri zsűri szerint a fésűkagyló ártatlan marad, amíg bűnösségét be nem bizonyítják! Míg gyakran bűnösek, mint a krémes és dekadens éttermi szószok (nem nagy fogyókúrák), a magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú puhatestűek kiválóan alkalmasak derékvonaladra, sőt koleszterinszintedre is. A Journal of Food Science egyik publikált tanulmánya szerint a fésűkagyló melléktermékeiből készített bioaktív kapszulák jelentős elhízásellenes hatásokat mutatnak. A kapszulát - fésűkagyló és tengeri moszat keveréke - táplált állatok 4 hét alatt nagyobb testtömeg- és testzsírcsökkenést mutattak, összehasonlítva egy kontrollal, amelyet a szerzők a fésűkagyló magas fehérjetartalmának tulajdonítanak. (Valójában a fésűkagyló 80 százaléka fehérje, és az a rész, amelyet megeszel, a puhatestű adduktora izma!) Külön tanulmány, amely a különböző fehérjék zsírszövetre és glükóz toleranciára gyakorolt hatását vizsgálta, megállapította, hogy a fésűkagyló uralkodik. A fésűkagylófehérjével táplált egerek alacsonyabb koleszterinszintet és étrend által kiváltott elhízási szintet mutattak, mint az egerek egyenletes kalóriatartalmú kazeint vagy csirkefehérjét tápláló egerek.

Könnyű tonhalkonzerv

Tonhal vagy nem? Ez a kérdés. A dokozahexaénsav (DHA) elsődleges forrásaként a könnyű tonhalkonzerv az egyik legegészségesebb étel, amely karcsúsítja a hasát! A PLoS One egyik tanulmánya kimutatta, hogy az omega 3 zsírsav-kiegészítés mélyen képes kikapcsolni a hasi zsír génjeit. És bár kétféle zsírsavat talál a hideg vizes halakban és halolajokban - a DHA és az eikozapentaénsav (EPA) -, a kutatók szerint a DHA 40-70 százalékkal hatékonyabb lehet, mint az EPA, csökkentve a hasi zsírgéneket, megelőzve a hasi zsírsejtek méretének növekedésétől. De mi van a higanyval? A tonhal higanyszintje fajonként változik; általában véve: minél nagyobb és soványabb a hal, annál magasabb a higanyszint. A Környezetvédelmi Alap szerint a kékúszójú állat és a germon a legmérgezőbbek közé tartozik. De a legkisebb halakból betakarított, darabolt könnyű tonhal "alacsony higanytartalmú halnak" tekinthető, és hetente kétszer-háromszor (vagy legfeljebb 12 uncia) élvezhető - és kell! - élveznie az FDA legújabb irányelvei szerint.

Csendes-óceáni tőkehal

A hal és a chips nem segít a fogyásban, legalábbis nem a sütőben. De a kutatások szerint a csendes-óceáni tőkehal, a halrudakra jellemző hal az egyik legegészségesebb hal. A Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases folyóirat egyik tanulmánya azt mutatta, hogy heti öt adag tőkehal fogyasztása alacsony kalóriatartalmú étrend részeként nyolc héten át további 3,8 font súlycsökkenést eredményezett az azonos kalóriamennyiségű étrendhez képest. de nem hal. A European Journal of Clinical Nutrition második tanulmánya szerint az emberek 11 százalékkal kevesebbet ettek vacsoránál, miután tőkehalat ebédeltek, szemben azokkal, akik marhahúsos ebédet ettek. A kutatók a telítő és karcsúsító tulajdonságokat a tőkehal magas fehérjetartalmának és aminosav-profiljának tulajdonítják, ami segíthet az anyagcsere szabályozásában. Nem csoda, hogy Birdseye kapitány olyan önelégültnek tűnik!