A táplálkozási szakember szerint 6 legjobb tortilla és pakolás, 5 pedig kerülendő

valamint

Valahol a 80-as években a pakolások óriási egészségügyi élelmiszer-őrületgé váltak, köszönhetően az alacsony szénhidráttartalmú étrend növekedésének. Könnyű tehát automatikusan úgy gondolni rájuk, mint a kenyér egészséges, alacsony szénhidráttartalmú alternatívájára. De csak néhány legjobb tortilla és pakolás érdemli meg igazán ezt a címkét. Ne feledje, hogy egy pakolást vagy tortillát sokféle összetevőből készíthetnek (a szemektől a babig, a karfiolig és azon túl). Ezért a valóban egészséges kenyér alternatívájától az alacsony minőségű összetevőig terjedhet, amelyet jobb, ha kihagy az étrendből.

De ugyanolyan fontos, mint maga a pakolás táplálkozása, amit beletesz. Magas nátriumtartalmú húsok és sajtok vagy magas zsírtartalmú töltelékek? Ne feledje, hogy a pakolás nem feltétlenül jobb, mint a kenyér a szendvicsszerű élmény érdekében. Ez a jobb választási lehetőségek kiindulópontja.

Hogyan válasszuk ki a legjobb tortillákat és pakolásokat

A következőkre kell figyelni, amikor tortillát vagy pakolást választunk:

  • Nézze meg az adag méretét. Egyes adagok két csomagolást tesznek lehetővé, mások csak egyet, ezért győződjön meg róla, hogy összehasonlítja őket megfelelően.
  • Ismerje a szénhidrát-nómenklatúrát. Ne feltételezzük, hogy a "nincs szénhidrát" vagy "szénhidrátmentes" azt jelenti, hogy nincsenek összes szénhidrátok. A címkén fel kell tüntetni a "nulla nettó szénhidrátot", hogy valóban azt jelentse, hogy nincs szénhidrát a termékben.
  • Ha a csomagolás szemcsés, ellenőrizze az összetevők listáját. A gabonamentes termékeket nagyobb valószínűséggel töltik fel olyan összetevőkkel, mint a gumi, amely negatívan befolyásolhatja a GI rendszert, és a keményítők (tápióka-keményítő, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő stb.), Amelyek problematikusak lehetnek, ha elkerülik a speciális anyagokat. élelmiszerek (például GMO kukorica).

A hat legegészségesebb tortilla és pakolás

1. A Siete Foods csicseriborsóliszt tortilla

A Siete Foods-nak az egyik márkanevének kell lennie, ha alternatív alapanyagokból készült egészséges pakolásokat keres. Szeretjük csicseriborsólisztből készített tortilláikat, de manióka lisztből, mandulalisztből és egyebekből is készítenek változatot. A tortilla nem tartalmaz szóját, gabonát, glutént és tejterméket, így ideális választás azok számára, akiknek többféle allergiája van. Ha megnézi az összetevők listáját, az olyan ismert ételeket tartalmaz, mint a csicseriborsóliszt, a tápiókaliszt és az almaecet. A guargumi, az egyetlen összetevő, amely szünetet adhat, valójában egy babból készült sűrítő és stabilizáló szer.

2. A Greenleaf Foods nyers spenótpakolásai

Ezek a spenótpakolások valóban tele vannak spenóttal és más természetes összetevőkkel. Hajtsa át a csomagot, és csak az alma, a spenót, a hagyma, a quinoa, a kókusznektár és a psyllium héja jelenik meg az összetevők listáján. Tökéletes megoldás azok számára, akik egész ételekből készült csomagolást keresnek, és mentesek a szokásos allergénektől (beleértve a diót, a glutént, a tojást és a szóját).

Míg ezek a pakolások darabonként csak 20 grammot nyomnak (ezen a listán még sok más áll közelebb a 40–50 grammhoz), 4 gramm rostot, valamint más vitaminokat és ásványi anyagokat adnak almából, spenótból és hagymából. A kókusznektárból származó 8 gramm cukor azonban semmit sem ér, mivel ez valamivel magasabb, mint a többi csákány.

3. Az Angelic Bakehouse 7 szemes pakolásai

Ezeket a pakolásokat hajtatott teljes kiőrlésű gabonákból (búzabogyó, quinoa, köles, zabdara, árpa, rozsbogyó és amarant), teljes kiőrlésű lisztből, búzagluténból, agávéból, zabrostból és melaszból készítik. Tehát mi az a kihajtott teljes kiőrlésű termék, és valóban számít? A The Whole Grains Council szerint a kihajtott szemek könnyebben emészthetők néhány ember számára, és a kihajtási folyamat növelheti a specifikus vitaminok és ásványi anyagok (például a C-vitamin) mennyiségét és biohasznosulását. De ne feledje, hogy még mindig nincs szabályozás a „csíráztatott gabona” meghatározására, ami azt jelenti, hogy ez gyártónként változhat.

Ezek a pakolások 19 gramm szénhidrátot tartalmaznak, 4 gramm rostot és 5 gramm fehérjét 100 kalóriában. Vegán, valamint tej-, tojás-, dió- és szójamentesek - kiválóak azoknak, akik ételallergiásak.

4. A NUCO szerves kókuszpakolásai kurkuma

Csak négy összetevőből készül (ezek közül három kókuszból származik), ez az egyik legegyszerűbb pakolás a listán. A fülünk felpattant, amikor meghalljuk a kurkuma említését ezekben a pakolásokban. De ne feledje, hogy a kurkuma párosítása a piperinnel, a fekete bors egyik összetevőjével történik, a kurkumin optimális felszívódása érdekében. Szóval vegye egy szem sóval.

Érdemes megjegyezni, hogy ezekben a pakolásokban a magas kókusztartalom (az 5 gramm zsírból 4,5 gramm) miatt több a telített zsír. Ráadásul csak 6 gramm szénhidrátot és csak 10 mg nátriumot jelentenek - ami alacsonyabb, mint a legtöbb más lehetőség.

5. Norigami gluténmentes borsócsomagolása chia maggal

A Flatout lapos kenyerei különféle ízűek, de az ötszemű len lapos kenyér előnye a szemek sokfélesége. 8 gramm teljes kiőrlésű gabona és 5 gramm rost található, a tápértékjelölőn pedig olyan összetevőket talál, mint a tritikálé, a rozs, a köles, a hajdina és a zabrost.

A kenyér másik előnye a 4 gramm fehérje, amely a csomagolás felső végén található. A Flatout úgy forgalmazza a süteményeket, hogy fele a kalória (60 darab 1 tányérra) és fele szénhidrát 2 szelet teljes kiőrlésű kenyérnek. Ez igaz, de ne feledje, hogy ügyeljen arra is, amivel tölti a csomagolást, mivel ezek a kalóriák gyorsan összeadódhatnak.

A legrosszabb tortillák és pakolások, amelyeket megvásárolhat

1. Toufayan szerves csíráztatott, teljes kiőrlésű búza

Ez a családi tulajdonban lévő pékség 90 éve működik (és jelenleg az egyik legnagyobb magántulajdonban lévő speciális pékség az Egyesült Államokban). Ezen a szerves csíráztatott teljes kiőrlésű pakoláson túl alacsony szénhidráttartalmú és alacsony nátriumtartalmú pakolásokat is találhat nevük alatt. Organikus búzából és kihajtott teljes kiőrlésű lisztből készülnek, vízzel, napraforgóolajjal és sóval keverve. A termék 2% vagy annál kevesebb olyan összetevőt is tartalmaz, mint a cukor, az enzimek és a nátrium-sav-pirofoszfát (kovász). De 460 milligramm nátriummal, 29 gramm szénhidráttal és csak 2 gramm rosttal ezeknek a tortilláknak a táplálkozási panelje meglehetősen gyenge. Következő!

2. A misszió szénhidrátmérlege, spenót gyógynövény, puha tortilla

Ezen tortillák egyike csak 60 kalória 18 gramm szénhidráttal (ebből 15 gramm rost!) És 6 gramm fehérjével. Ez egy meglepően jó táplálkozási panel egy ilyen kereskedelmi márka számára! De készüljön fel csalódásra, amikor eljut az összetevők listájára: a hidrogénezett szójaolaj, a sárga 5, az alumínium-tó kékje és a szukralóz a fő összetevői ezeknek a tortilláknak. Ennyi rost? Még az olyan összetevőkkel sem függ össze, amelyekre számíthatunk, például a tritikálára vagy a teljes kiőrlésű rozsra. Csak módosított búzakeményítő.

3. Olé Xtreme Wellness magas rosttartalmú szénhidráttartalmú sovány tortilla pakolásai

Figyelj, mindannyian szeretjük a rostot. De ha a magas rosttartalom olyan összetevőkből származik, mint a cellulózrost és a módosított étkezési keményítő, akkor biztosan jobb tortillák állnak rendelkezésre. Tehát igen, bár ezek a tortillák rengeteg rostot csomagolnak, az alacsony minőségű rost. Azt is észreveszi, hogy a tortilla kalóriatartalma alacsonyabb, mint a legtöbb esetében (50 kalória egy 45 grammos csomagoláshoz), de jobb, ha olyan terméket választ, amely kevesebb a számokon, és többet az összetevők minőségén, amelyek megszerzik ott.

4. Cédrus vékony fehér pakolásai

Ezek a pakolások a hegyi kenyér "régi világ" receptjén alapulnak, és hiteles ízűek és állagúak. De ha nem biztos benne, mi a hegyi kenyér, és csak a legjobb csomagolási lehetőséget keresi, akkor tudja, hogy ez nem az. Egy csomagolás 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, de csak 1 gramm rostot tartalmaz. Bár az összetevők listája rövid, pálmaolajat is tartalmaz, amely káros a környezetre (ha nem fenntartható forrásból származik), és nem nagy zsírforrás a szív- és érrendszer számára. Semmit sem ér a 380 mg nátrium, amely magasabb nátriumtartalommal rendelkezik, mint a listán szereplő számos más pakolásban.

5. Piaci kamra szénhidrát tudatos liszttortillák

Carb-tudatos? Igen. Jó neked? Vitatható. Amit észrevesz, az az, hogy sok „szénhidrát-tudatos” tortilla és csomagolási lehetőség elsődleges összetevőként lisztet tartalmaz, és módosított búzakeményítővel növeli a rostszámot. Tehát nem tudjuk ezt eléggé kijelenteni - a rostok minősége változhat, függetlenül attól, hogy nem megfelelő töltőanyagokból származnak-e, vagy valódi, jó neked való teljes kiőrlésű gabonából. Ez a csomagolás magában foglalja a növényi rövidítést és a porított cellulózt, valamint a szukralózt. Összességében ezt elkerüljük.