6 ok, amiért be kellene vonni az étrendbe a hominyit

Szeretné a jelenlegi étrendjét egészséges ételekkel helyettesíteni? Az íz olyan dolog, amiben nem akar kompromisszumot kötni? Akkor Hominy-t érdemes kipróbálni! Nos, ez a bejegyzés biztosan segíthet abban, hogy további részleteket szerezzen erről a mexikói élelmiszerről. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni.

Mi Hominy?

A hagyományos mexikói ételek nagyon különleges összetevője, a hominy nem más, mint a szárított kukoricamag. Népszerűségét a kukorica sok éghajlaton történő széles körű növekedésének köszönheti.

A hominyos kukoricát a nagy sárga vagy fehér kukoricamag feldolgozásával állítják elő. A kukoricát először szárítják, eltávolítják a külső héjat. Ezután lúgos oldatba áztatják, és így felfújják őket. A nixtamalizációnak nevezett folyamat lágyabbá és emészthetőbbé teszi a kukoricát. A szárított mezei mag rendkívül tápláló jellegű. Az indián ősök az 1600-as évek eleje óta támogatják őket, és ma is kultúrájuk létfontosságú részét képezik (1).

Ennek a „feldolgozott ételnek” a közös ételei közé tartozik a dara, a gyöngyház, a posole, a menudo és a samp.

Egészség és Hominy

A feldolgozott élelmiszerek és az egészség soha nem járhatnak együtt, ezt hisszük a legtöbben. A Hominy kivétel ez alól. Valószínűleg egyike azoknak az elemeknek, amelyek ízével és egészségügyi előnyeivel is tönkremennek.

Itt van hat ok, amiért be kellene vonni az étrendbe a hominyit.

1. Megnövekedett B-vitamin hozzáférhetőség

A hominy kezelése lúgos oldattal növeli a kukoricamag B-vitaminjának biohasznosulását. A kezeletlen kukoricának van egy kötött vitamin-formája, amely a nixtamalizációt követően könnyebben elérhető a szervezet számára. Ez megakadályozza a tápanyagok hiánya által okozott betegségeket. Mivel a B-vitamin elősegíti az energiatermelést és a vörösvértestek képződését a szervezetben, a hominy elfogyasztása megkaphatja ennek a tápanyagnak az adagját (2).

2. Több rost

A Hominy magas rosttartalmú, így könnyedén teljesítheti a napi rostigényét. Egy csésze hominy 4gm rostot kínál, amely az ételek, például a mexikói posole kiegészítő rostjaihoz hozzáadva, szuperétel lesz. A rost jóllakottság érzetet kelt és az emésztőrendszert jó állapotban tartja. Ez további segítséget nyújt a vércukorszint szabályozásában, a cukorbetegség szabályozásában, a koleszterinszint csökkentésében és ami a legfontosabb a súly kezelésében (3).

3. Kevesebb kalória

Ez a feldolgozott termék elegendő táplálékot biztosít Önnek anélkül, hogy túl sok kalóriát adna a testéhez. Egy csésze hominy egyenlő 120 kalóriával. Másrészt egy csésze fehér rizs körülbelül 250 kalóriát tartalmaz. A rostok jelenléte egyszerre teljes. Képzelje el, hogyan segítene a fogyás az önkezeléssel való helyettesítésben, mivel éhség nélkül fogyhat.

4. Gluténmentes

A Hominy jó választás azok számára, akik gluténmentes ételeket keresnek. A szupermarketben sok keményítőtartalmú termék részesül az adalékanyagokból. A konzerv hominy azonban természetesen gluténmentes. A magas szénhidráttartalom (20 g/csésze) jó energiaforrássá teszi.

Sokan az utóbbi időben egészségügyi és orvosi aggályokra hivatkozva kezdtek gluténmentes ételeket szedni. De a lisztérzékenységet gluténmentes étrenddel kezelik (4). A Hominy tökéletes választás ehhez a csoporthoz.

5. Alacsony cukortartalom

A Hominy minimális százalékban tartalmaz cukortartalmat - mindössze 3 gramm egy csészében. A magas cukorbevitel rossz hatással lehet az egészségre. Mivel étrendünk elkerülhetetlenül tartalmaz cukros ételeket és italokat, így a hominy is nagyszerű ötlet a cukor bevitel csökkentésére. Nagyon kevés cukor van, szemben más ételekkel. Ez csökkentheti a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.

6. Szinte nulla zsír

Ha a fogyás a célod, akkor a hominy a legjobb barátod. Magas szénhidráttartalommal és gyakorlatilag zsír nélkül (1 gramm zsír egy csészében) remek kiegészítője a fogyókúrás étrendnek. A Hominy legalkalmasabb bárki számára, aki alacsony zsírtartalmú étrendet követ. Ennek az étrendbe való belefoglalása hatékonynak bizonyult a felnőttek egészséges fogyásában (5).

Kétségtelen, hogy a hominy finom és egészséges élelmiszer-terméknek számít. Tehát nem szabad bánnia, ha az étel fő összetevőjeként kísérletezel.

Hasznosnak találta a bejegyzést? Kérjük, ossza meg velünk az alábbi megjegyzések részben.