6 ok, amiért szénhidrátot kellene fogyasztania

Készen áll a szénhidrát levezetésére az étrendből? Először olvassa el ezt a 6 okot a szénhidrátok étrendben tartására.

Van egy általános tévhit, miszerint "a szénhidrátok híznak". Nem. Persze, ha feleslegesen nagy mennyiségben fogyasztják, hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz, de ezúttal is túl sok minden ételhez. Valójában a szénhidrátok egészséges kiegészítői az étrendnek. Itt van 6 ok arra, hogy a szénhidrátokat diétában tartsuk.

-Brierley Wright, M.S., R.D.

1. ok: A szénhidrát segíthet a hangulat növelésében.

A kutatók arra gyanakszanak, hogy a szénhidrátok elősegítik a jó érzésű agyi vegyi anyag, a szerotonin termelését. A Belgyógyászati Archívum egyik tanulmányában azok az emberek, akik egy évig nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek, amely naponta csak 20–40 gramm szénhidrátot engedett meg, körülbelül 1/2 csésze rizs és egy darab kenyér mennyiségét - több depressziót, szorongást és dühöt tapasztalt, mint az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend, amely az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre, teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre és babokra összpontosított.

2. ok: A szénhidrátok megakadályozhatják a súlygyarapodást, sőt elősegíthetik a fogyást.

Az utahi Brigham Young Egyetem kutatói közel két évig követték a középkorú nők étkezési szokásait, és megállapították, hogy azok, akik növelik rostbevitelüket, általában lefogytak. Azok a nők nyertek szert, akik csökkentették az étrendjükben a rostot. Sok szénhidrát tartalmaz élelmi rostot, ami valójában emészthetetlen komplex szénhidrát.

3. ok: A szénhidrát jót tesz a szívének.

A kutatások szerint az oldható rostbevitel (egyfajta rosttartalom a szénhidrátban gazdag ételekben, mint a zabpehely és a bab) napi 5-10 grammal történő növelése a "rossz" LDL-koleszterinszint 5 százalékos csökkenését eredményezheti. Hasonlóképpen, azoknak az embereknek, akik több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak (gondoljunk barna rizsre, bulgurra, quinoára), alacsonyabb az LDL-koleszterin és magasabb a "jó" HDL-koleszterin szintje.

4. ok: A szénhidrátok segítenek a derékvonal levágásában.

A finomított szemek teljes kiőrlésű gabonákra cserélése segíthet csökkenteni a testzsír és a hasi zsír mennyiségét a Journal of Nutrition című kutatás szerint. A vizsgálatban azoknak a felnőtteknek, akik napi körülbelül 3 adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, körülbelül 2,4 százalékkal kevesebb testzsír és 3,6 százalékkal kevesebb hasi zsír volt, mint azoknál, akik kevesebb, mint egy adag negyedét ették.

5. ok: A szénhidrátok élesek maradnak.

Miután a túlsúlyos nők egy hétig "alacsony szénhidráttartalmú" diétát követtek (azt mondták nekik, hogy teljesen távolítsák el a szénhidrátokat az étrendjükből), a munkamemória (azaz miért léptem be ebbe a szobába?) És a vizuális térbeli memória ( emlékezve helyekre a térképen), mint azok a társaik, akik az Amerikai Dietetikus Szövetség irányelvei alapján "alacsony kalóriatartalmú" étrendet követtek a Tufts University tanulmányában.

6. ok: A szénhidrátok segítenek a zsírrobbantásban.

A "lassan felszabaduló" szénhidrátokkal, például zabpehellyel vagy korpás gabonával készített reggeli elfogyasztása a testmozgás előtt 3 órával több zsírégetést eredményezhet - derül ki a Journal of Nutrition tanulmányából. Ezért: a vizsgálatban a "lassan felszabaduló" szénhidrátok fogyasztása nem növelte olyan magas vércukorszintet, mint finomított szénhidrátok, például fehér pirítós. Viszont az inzulinszint nem volt olyan magas, és mivel az inzulin szerepet játszik testének zsírraktározásban való jelzésében, az alacsonyabb szint segíthet a zsírégetésben.