6 „rossz” szénhidrát, amelyek valójában jók az Ön számára

Árassza el a bűntudatot, és ásson bele ezekbe az uzsonnákba.

2014. május 20. ? - bevezető: A népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrendnek köszönhetően ezek a szénhidráttartalmú egészséges ételek tisztességtelenül feketelistára kerültek. De nem kell megijedni a spudtól vagy a banán betiltásától. A rekordot egyenes ásással állítjuk be bűntudatmentesen!

gyorslista: 1 kategória: „Rossz” szénhidrátok, amelyek valójában jók az Ön számára cím: Kukorica URL: szöveg: A kukorica azért kap rossz rap-t, mert gyakran található csomagolt, feldolgozott élelmiszerekben, amelyek nem tartalmazhatnak tápanyagokat. De az igazi, egyenes kukorica egészséges teljes kiőrlésű, mutat rá Jessica Levinson, RD, New York-i székhelyű táplálkozási szakember.

"Ez egy jó rostforrás, C-vitamin, valamint a lutein és a zeaxantin antioxidánsai, amelyek elősegítik az egészséges látást" - mondja.

Grillezzen kukoricát a cobon, melegítsen pattogatott kukoricát, vagy töltsön egy salátát friss maggal.

gyorslista: 2 kategória: „Rossz” szénhidrátok, amelyek valójában jóak neked cím: Banán url: text: Banánok azt gondolni, hogy a természet tökéletes hordozható rágcsálnivalóit már csak a szénhidrátok és a cukortartalom miatt valaha is rossznak minősíthették.

"A gyümölcs jó B6-vitamin-, mangán-, kálium- és rostforrás" - mondja Henderson.

És ha kissé éretlen, a banán a karcsúsító rezisztens keményítő jó forrása is. Uzsonna egészben, pattogassa turmixokba, vagy akár a sütés zsírjainak helyettesítésére használja.

gyorslista: 3 kategória: „Rossz” szénhidrátok, amelyek valójában jók az Ön számára cím: Reggeli müzli URL: szöveg: Nincs szükség egy tál pehely elől. Manapság sok gabona teljes kiőrlésű gabonával készül, így egészséges módon kezdhetik a napot. Csak ellenőrizze a címkét: Keressen egy rövid összetevőlistát, amelynek tetején teljes kiőrlésű gabona és adagonként legalább 3 gramm rost és legfeljebb 10 gramm cukor található.

gyorslista: 4 kategória: „Rossz” szénhidrátok, amelyek valójában jók az Ön számára cím: Fehér burgonya URL: szöveg: Tudjuk, hogy korlátozni kell a fehér kenyeret, a fehér rizst és a fehér tésztát. Valahogy a krumplit is elsöpörték ebben a tilalomban.

"A fehér burgonya valójában nagyon jó neked" - mondja Christian Henderson, RD, New York-i székhelyű táplálkozási szakember. "Nagyszerű kálium- és C-vitamin-forrás, és csaknem 4 gramm rost van bennük, és a bőr az ajánlott napi adag 15% -án van."

A klasszikus tejföllel sült burgonya alternatívájaként próbáljon kockára vágni burgonyát, olívaolajjal és rozmaringgal feldobni, és ropogósra pörkölni.

gyorslista: 5 kategória: „Rossz” szénhidrátok, amelyek valójában jók az Ön számára cím: Savanyú kenyér URL: szöveg: Nem kell mindig teljes búzát szedni. A hagyományos kovász erjedési folyamat révén készül, tehát probiotikumokként ismert jótékony baktériumokat tartalmaz.

"Amikor ezek a jó baktériumok jelen vannak a kenyérkészítési folyamatban, elősegítik a glutén egy részének lebontását, így a kovász valóban könnyebb lehet a gluténérzékeny embereknél, mint a többi gluténtartalmú kenyér" - mondja Henderson. "Emellett csökkentik az inzulinreakciót, és egyes tápanyagokat könnyebben hozzáférhetővé tesznek az emésztéshez."

gyorslista: 6 kategória: „Rossz” szénhidrátok, amelyek valójában jók az Ön számára cím: Zöldborsó URL: text: Persze, magasabb a szénhidrát- és a cukortartalom, mint a nem keményítőtartalmú zöldségeknél - még alacsony szénhidráttartalmú diétákon is " elkerülendő ételek "listák.

"De a borsó a fitonutriensek nagy forrása, gyulladáscsökkentő és antioxidáns aktivitással" - mondja Henderson.

A reflektorfénybe kerül a kumestrol, amelyről kiderült, hogy potenciálisan véd a gyomorrák ellen - teszi hozzá Henderson. Egy csésze főtt zöldborsó több mint 7 gramm töltő rostot is tartalmaz. Fogyassza őket egyenesen, vagy levesekbe vagy salátákba, vagy adjon hozzá szárított borsót egy nyomkeverékhez.