7 A szőlő egészségügyi előnyei

Ez az édes, frissítő gyümölcs jelentős táplálkozási erőt tartalmaz.

Az emberek már Kr.e. 6500-ban termesztettek szőlőt, és számos kultúra mitológiájában ez a gyümölcs a bőséget és a termékenységet szimbolizálja. A szőlő azon túl, hogy egyenesen pompás - és szeretett borunk fő összetevője - számos egészségügyi előnnyel jár. Íme hét, plusz egyszerű módja annak, hogy ezeket a drágaköveket beépítse a napi étkezésbe és snackbe.

A szőlő tápanyagokban gazdag

Miután egy csésze szőlő biztosítja a napi C-vitamin-szükséglet körülbelül egynegyedét, a K-vitamin csaknem 20% -át, a réz pedig legalább 10% -át. Az immunitás támogatása mellett a C-vitamin szükséges a DNS-helyreállításhoz, valamint a kollagén és a szerotonin termeléséhez. (Ez utóbbi elősegíti a boldogságot és az alvást.)

A C-vitamin jelentősen elősegíti a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből; a C-vitamin magasabb vérszintje a fokozott zsírégetéshez kapcsolódik, mind testmozgás, mind nyugalom alatt. A K-vitamin szükséges a csontképződéshez, a hiány pedig a megnövekedett törési kockázathoz kapcsolódik.

A réz szerepet játszik az energiatermelésben, valamint a kollagén és a vörösvérsejtek képződésében. A szőlő kisebb mennyiségben számos kulcsfontosságú tápanyagot is tartalmaz, beleértve a B-vitaminokat, a káliumot és a mangánt.

A szőlő támogatja az immunitást

A fent említett C és A vitaminok mellett, amelyek mindkettő létfontosságú az immunitás szempontjából, a szőlő természetes antimikrobiális tulajdonságai révén támogatja az immunrendszert. Egy csésze adag körülbelül két és fél uncia vizet is szolgáltat, ami fontos a hidratáció, a keringés és az egészséges véráramlás, valamint a hulladék eltávolítása szempontjából.

A szőlő anti-antioxidánsokat biztosít

A szőlő számos különböző antioxidánst tartalmaz, köztük olyan típusokat, amelyekről ismert, hogy csökkentik a gyulladást és támogatják az egészséges véráramlást. A szőlő antioxidánsok az agy jobb működéséhez (ideértve a memóriát és a hajlást is), az öregedésgátláshoz és az általános hosszú élettartamhoz is kapcsolódnak. Kimutatták, hogy a fekete és vörös szőlőben található kvercetin véd a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór ellen. A kvercetin az apoptózishoz is kapcsolódik, az önpusztító szekvenciához, amelyet a test használ a kopott vagy nem működőképes sejtek elpusztítására.

A szőlő segíthet a jó éjszakai alvásban

A szőlőben található természetes melatonin a hosszabb és jobb minőségű alváshoz kapcsolódik. Ez kulcsfontosságú, mivel az álmatlanság a lakosság egyharmadát érinti, és az alváshiány számos egészségügyi kockázathoz kapcsolódik - beleértve a depressziót, a 2-es típusú cukorbetegséget, a szívbetegségeket és az elhízást.

A szőlő javítja a szív egészségét

A szőlő számos szempontból egészséges a szív számára. Kimutatták, hogy megakadályozzák az artéria megkeményedését, csökkentik a vérnyomást, javítják a keringést, megfékezik a véralvadást és csökkentik a gyulladást. A kutatások szerint a szőlő a koleszterinszint csökkentésében is segít csökkenteni a vegyület felszívódását a vérbe.

A szőlő védi az egészséges látást

A szőlőben található lutein és zeaxanthin védi a retinát és a szemlencsét. Kimutatták, hogy növelik a látótávolságot; csökkenti a tükröződés okozta kényelmetlenséget; fokozza a vizuális kontrasztot; és csökkentse azt az időt, amelyre a szem felépül a fényes fény okozta stressz hatására. A dinamikus duó segít csökkenteni a makula degeneráció és a szürkehályog, két gyakori szembetegség kockázatát.

A szőlő segíti az emésztés egészségét

A szőlő nem látványosan magas rosttartalmú, egy csésze egy-két grammot tartalmaz. De a szőlőben lévő rost és folyadék elősegíti a bél rendszerességét, a szőlő-polifenolok pedig a bélbaktériumok pozitív átalakításán munkálkodnak, az egészség javára. Ez magában foglalhatja az erősebb immunitáshoz és pozitív hangulathoz kötött mikrobák virágzását.

Hogyan adjunk szőlőt étkezéshez

A szőlő önmagában mesés, mint snack vagy gyümölcs desszertként, de számos ételhez is hozzáadható. Szeletelje és hajtsa össze őket zabpehelybe vagy egynapos zabba, salátákba, főtt vagy hűtött gyógynövényes teljes kiőrlésű gabonákba. Alakítsa át a szőlőt salsa vagy chutney-val.

Főzheti is őket. A szőlő csodálatos kemencében sült, akár önmagában, akár zöldségekkel kombinálva, például kelbimbó, brokkoli vagy édesburgonya. A szőlőt beépítheti a kedvezőbb finomságokba is. Próbálja ki a szőlőtortát vagy a tortát, vagy egyszerűen mártsa meg olvasztott étcsokoládéba.

Cynthia Sass, MPH, RD, az Health közreműködő táplálkozási szerkesztője, a New York Times legnépszerűbb szerzője és egy magánpraktikus táplálkozási szakértő, aki öt profi sportcsapatnál konzultált.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél