7 Agyételek gyerekeknek

Amilyen gyorsan a gyerekek tanteremből tevékenységig haza és vissza fetrengenek, az agyuk ugyanolyan gyorsan növekszik és változik.

Az általuk fogyasztott ételek fontosak. "Ezek az évek kritikus fontosságúak az agy fejlődése szempontjából, és amit esznek, az befolyásolja a fókuszt és a kognitív képességeket" - mondja Drew Ramsey pszichiáter, MD, a A boldogság-étrend és A kelkáposzta ötven árnyalata.

Ez a 7 étel segíthet a gyerekeknek abban, hogy élesek maradjanak, és befolyásolhatják az agyuk jövőbeli fejlődését.

1. Tojás

A tojásban található fehérje és tápanyagok segítenek a gyerekeknek koncentrálni - mondja Beth Saltz, RD. Los Angeles-i séf.

Hogyan tálaljuk: Hajtsa rántottát egy teljes kiőrlésű tortillába egy teli reggelire vagy késő délutáni snackre. "A fehérje-szénhidrát kombináció a következő étkezésig árasztja el a gyerekeket, cukor okozta energia-összeomlás nélkül" - mondja Saltz. Kipróbálhatja a tojásos saláta szendvicsek vagy néhány ördögi tojás tálalását is.

2. Görög joghurt

A zsír fontos az agy egészsége szempontjából, mondja Laura Lagano, RD. A teljes zsírtartalmú görög joghurt (amely több fehérjét tartalmaz, mint a többi joghurt) segíthet az agysejtek megfelelő formában tartásában az információk küldéséhez és fogadásához.

Hogyan tálaljuk: Csomagoljon görög joghurtot ebédre néhány szórakoztató keverékkel: gabonafélék legalább 3 gramm rosttal és áfonya egy adag tápanyagnak, az úgynevezett polifenoloknak. Az étcsokoládé chips egy másik lehetőség. Polifenoljaik is vannak. Úgy gondolják, hogy ezek a tápanyagok élesen tartják az elmét azáltal, hogy túrázzák az agy véráramlását.

3. Zöldek

A foláttal és vitaminokkal teli spenót és kelkáposzta az élet későbbi szakaszában bekövetkező alacsonyabb demencia esélyekhez kapcsolódik. A kelkáposzta szuper étel, tele antioxidánsokkal és egyéb dolgokkal, amelyek segítik az új agysejtek növekedését.

Hogyan tálaljuk: Néhány gyerek számára a zöldek nehezen eladhatók. Tehát saláta felszolgálása helyett érdemes kipróbálni néhány különböző ötletet:

A spenótot vagy a kelkáposztát turmixokra verjük az uzsonnára.
Adjunk spenótot omletthez vagy lasagnához.
Készítsen kelkáposzta chipset. Vágjon kelkáposztát szárakból/bordákból, csepegtesse le olívaolajjal és kevés sóval, és süsse meg.

Folytatás

4. Hal

A hal jó D-vitamin- és omega-3-forrás, amely megvédi az agyat a csökkenő mentális képességektől és a memóriavesztéstől. A lazac, a tonhal és a szardínia egyaránt gazdag omega-3-ban.

"Minél több omega-3-at tudunk eljutni az agyig, annál jobban fog működni, és a gyerekek jobban tudnak koncentrálni" - mondja Bonnie Taub-Dix, RD, a Olvassa el, mielőtt megeszi.

Hogyan tálaljuk: Grillezze meg, és kínáljon gyermekének mártást mártáshoz, tacókhoz adjon halat, vagy készítsen tonhalas szendvicseket.

5. Diófélék és magvak

Fehérjével, esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, dióval és magvakkal feltöltve fokozhatja a hangulatot és kordában tarthatja idegrendszerét.

Hogyan tálaljuk:

Mindig mogyoróvaj, vagy vásárolhat vagy készíthet napraforgómag-vajat is. A napraforgómag gazdag folsavban, E-vitaminban és szelénben, és biztonságos a diómentes zónák számára. Ha nem tudja rávenni a gyerekeket arra, hogy maguk megegyék a magokat, használja a kenést teljes kiőrlésű kekszre vagy kenyérre.
Készítsen pesztót: Az olívaolajjal és a sötét leveles zöldséggel kombinált dióból egészséges és ízletes mártást készíthet, amelyet teljes kiőrlésű tésztánál tálalhat.

6. Zabpehely

A fehérjében és rostokban gazdag zabpehely segít tisztán tartani a szív és az agy artériáit. Egy tanulmány szerint azok a gyerekek, akik édesített zabpehelyet ettek, jobban teljesítettek a memóriával kapcsolatos iskolai feladatokban, mint azok, akik cukros gabonát fogyasztottak.

Hogyan tálaljuk: Fahéjat adunk hozzá. A kutatás szerint a fűszerben lévő vegyületek megvédhetik az agysejteket.

7. Alma és szilva

A gyerekek gyakran vágynak édességre, különösen akkor, ha lassúnak érzik magukat. Az alma és a szilva ebéddobozbarát és kvercetint tartalmaz, egy antioxidánst, amely küzdhet a mentális képességek hanyatlása ellen.

Hogyan tálaljuk: A jó dolgok gyakran a gyümölcshéjban vannak, ezért vásároljon organikusat, alaposan mossa le, és tegye a gyümölcsöt egy tálba a gyors falatokhoz.

Források

Tanya Remer Altmann, MD, FAAP, az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia szóvivője; főszerkesztő, Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia szülői könyv, A csoda évek, Bantam, 2007.

Drew Ramsey, MD, a pszichiátria klinikai adjunktusa, Columbia Egyetemi Orvosok és Sebészek Főiskolája; társszerző, A boldogság-étrend, Rodale, 2012 és A kelkáposzta ötven árnyalata, HarperWave, 2013.

Laura Lagano, MS, RD, CDN, integratív klinikai táplálkozási szakember, Laura Lagano Nutrition LLC, New York/New Jersey.

Bonnie Taub-Dix, MA, RD, CDN, BTD Nutrition Consultants, LLC, New York; szerző, Olvassa el, mielőtt megeszi, Plume, 2010.

Beth Satz, MPH, RD, Los Angeles.

Kaliforniai Egyetem Berkeley útmutató az étrend-kiegészítőkhöz.

Sabbagh, M. MacMillan, B. Az Alzheimer-kór megelőzése szakácskönyv: 100 recept az agy egészségének javítására, Ten Speed Press, 2012. В В В В В В В В В В В В В

Schaffer, S. Gének és táplálkozás, online közzététel, 2012. április.

Armstrong, L. The Journal of Nutrition, online, 2011. december 21-én jelent meg.

Zick, S. BMC kiegészítő alternatív gyógyászat, online közzétéve, 2011. szeptember 22.

Peterson, D. Journal of Alzheimer-kór, megjelent online 2009-ben.

Nurk, E. A Journal of Nutrition, online megjelent 2008. december 3-án .В

Francis, S. Journal of Cardiovascular Pharmacology, online megjelent, 2006.

Környezetvédelmi munkacsoport: "2013-as vásárlói útmutató a termesztett növényvédő szerekhez".

Cornell-krónika: "Napi Apple segíthet megvédeni az Alzheimer-kórt kiváltó agysejt-károsodást."

UCLA Magazine: "Az étel olyan, mint egy gyógyszer, amely befolyásolja az agyat."