7 legjobb keksz, táplálkozási szakember ajánlásával

Noha sok amerikai nem ismeri annyira a kenyeret, mint a kekszet, egy biztos: a kenyér jelentős hírnévnek örvend egészséges ételként. Száraz, lapos, keksz szerű snack, többnyire rozslisztből. Évszázadok óta a skandináv konyha egyik legfontosabb eleme, de az étrend- és wellness-közösségek újabban felkarolták jelentős rosttartalmuk miatt.

A magasabb rosttartalom teljes kiőrlésű gabonákból származik, amelyek általában a jó ropogós kenyér fő összetevői. A rost növeli a jóllakottság érzetét és segíti az emésztést. A ropogós kenyerek kedveltek azok között, akik megpróbálnak ragaszkodni az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, és nyomon követik a nettó szénhidrát-bevitelüket (az összes szénhidrát és a rost nélkül.

Általában a kenyérfélék félelmetes falatok, amelyeket kéznél lehet tartani. Különböző öntetekkel állnak szemben, a krémsajttól és a halaktól kezdve a vajig és a lekvárig, de összetörhetők vagy joghurtba is márthatók. Ennek ellenére elengedhetetlen, hogy szem előtt tartsa, mit tesz ezen az alacsony szénhidráttartalmú snacken. Bár lehet, hogy a „legjobb” kenyeret választja, ha egy kiadós vaj és lekvár van benne, akkor közel sem lesz olyan egészséges (de valószínűleg finom lesz).

Hogyan válasszuk ki a legjobb kenyeret

Ne hagyja, hogy a „ropogós kenyér” címke azzal tévesszen meg, hogy minden ilyen nevű terméket egyenletesen egészségesnek gondol. Néhányuk jó ízű lehet, mert csak egy kenyér alakú kenyérsütő, amely nagy mennyiségű cukrot, nátriumot és zsírt tartalmaz.

Így találhatja meg a legegészségesebb kenyeret:

Keressen egy rövid összetevőlistát, olyan alapokból áll, mint a teljes kiőrlésű rozsliszt, élesztő, víz és só.
Keresse meg a természetes íz adalékokat mint a magok, a fűszerek és a gyógynövények, zsír vagy nem teljes kiőrlésű liszt helyett.
Adagonként keresse a legnagyobb mennyiségű rostot. Ha egy csomag magas rosttartalmú, hasonlítsa össze más márkákkal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valóban az optimális választás.
Vegye figyelembe az adag méretét. Néhány ropogós kenyérhez egy egész kenyérnél kisebb adag tartozik, van, ahol adagonként több darab is megengedett, ezért ügyeljen arra, hogy ne hasonlítsa össze az almát a narancssal.

A hét legegészségesebb kenyér, amelyet megvásárolhat

1. GG skandináv rostkenyér

A GG skandináv rostkenyereket Norvégiában gyártják, és kultuszt váltottak ki a hírességek és wellness közösségek körében. A sétát rövid összetevők listájával végzik, amely nagyon alapanyagokat tartalmaz: búzakorpa, teljes kiőrlésű rozsliszt és só. Egy darab csak hat gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből négy rost és nulla zsír. A gyártó összehasonlítja az öt GG ropogós kenyérben lévő rost mennyiségét 3 csésze korpapehellyel vagy 8 csésze nyers brokkolival. Hatásos!

2. Finn ropogós eredeti savanyú rozs vékony

A Leksands tökéletesítette az 1920-as évek óta alkalmazott családi receptet, és svéd teljes kiőrlésű rozslisztet, élesztőt, sót és vizet használ a saját forrásából - még egyszer bebizonyítva, hogy a legjobb dolgok a legegyszerűbb alapanyagokból készülnek. Valójában ez a termék rendelkezik a Svenskt Sigill tanúsítvánnyal, ami azt jelenti, hogy összetevői és előállítási módszerei megfelelnek a legmagasabb élelmiszer-minőségi előírásoknak Svédországban. Különös erőfeszítésekkel a fenntarthatóság, valamint az energiatakarékos gyártás és szállítás érdekében ez a márka jól érezheti magát a támogatásában.

4. Finn Crisp Siljans hagyományos egész rozs kenyér

Ehhez a listához fel kellett vennünk a Finn Crisp hagyományos egész rozs kenyerét is. A vásárlói vélemények alapján ez a kenyér közelebb áll skandináv gyermekkoruk kenyérkenyereihez - és csak néhány extra gramm rostot tartalmaz a Thinshez képest. Míg a kalóriaszám valamivel magasabb, mint a többi rozs chipsnél, a kiváló íz teljesen megéri. Négy egyszerű összetevőből és hozzáadott cukor nélkül készült, nagyszerű választás azok számára, akik ízletes kenyeret keresnek, amely még mindig egészségesebb lehetőség, mint a legtöbb keksz.

Egy dolgot érdemes szem előtt tartani, hogy nagy körökben érkezik, és az adag nagysága ennek a hatod része - könnyű az egész körben nassolni, anélkül, hogy nyomon követnénk az elfogyasztott adagokat.

5. Ryvita fehérje chia mag és hajdina

A Wasa kenyérsüteménye hasonló mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz más márkákhoz viszonyítva, de lényegesen kevesebb rostot tartalmaz. Ha azonban egy könnyebb kenyeret keres, amelynek a textúrája nem olyan sűrű, mint a többi, akkor ez az. A hosszabb összetevők listája a teljes kiőrlésű gabonák sokféle változatát tárja fel, amelyek hozzáadják az ízprofilt, beleértve a teljes kiőrlésű rozs-, búza-, zab- és árpaliszteket, nem pedig a töltőanyagok hosszú listáját.

7. Kereskedő Joe gluténmentes kenyér

A közbenső textúrájáért (nem az ultra könnyű ropogós kenyérért, de nem a sűrű, rágós egészségkenyérért) sem szeretett, ez a Trader Joe terméke durva és omlós, de mégis ropogós. Napraforgómagból, zabpehelyből, szezám- és lenmagból készül, és a magok adagonként magasabb kalóriaértéket képviselnek. Sokkal magasabb fehérje mennyiséggel, mint a legtöbb ropogós kenyér (4 gramm) és 3 gramm rostonként, ez egy tisztességes önálló táplálkozási panel.

Ha egy rövid összetevő lista számít Önnek, ne feledje, hogy a lista mindig hosszabb a gluténmentes termékeknél, ahol további összetevőket is tartalmaznak a nem gluténmentes textúra megismétléséhez.

A kevésbé egészséges kenyér

1. Vissza a természethez Rózsaszínű Himalája só többszemű lapos kenyér

A Trader Joe gluténmentes kenyérkenyereihez hasonlóan ezek a magvas snackek lényegesebbek, mint a szokásos rozs chipsek. Chia-maggal, szezámmaggal, len- és napraforgómaggal, teljes kiőrléssel és szokásos liszttel egészítik ki őket. Az összetevők listája (sajnos) pálmaolajat is tartalmaz. A kenyérenkénti 110 kalóriával és 14 gramm szénhidráttal jobb, ha néhány szelet standard teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt.

3. Primizie Flatbread chips, egyszerűen sózva

Nem minden a tápértékjelölésről szól, de ezeket a lapos kenyérsüteményeket mindenképpen ízlésre, nem pedig egészségre építik. Adagonként magasabb kalóriatartalommal, valamint több zsírral ezek a kenyérkenyerek tökéletesen alkalmasak az étlapra, és nem annyira az étkezés egészséges alapjául.