7 orosz étel, amelyeket valószínűleg nem szeretne kipróbálni

valószínűleg

A vodka segítségével minden ehető az orosz konyhában!

„Hering bunda alatt”

Forrás: RBTH

Ez a leg extravagánsabb orosz saláta a sózott hering, a majonéz, a főtt sárgarépa és a burgonya elegáns kombinációja. A „hering bunda alatt” felfedi az orosz séf veleszületett humorérzékét, és sok orosz egyetért abban, hogy ez az étel kiváló előétel pár pár vodkával. Ez az étel nem a legegészségesebb, de mindenképpen a degustációs menü tetején van.

Holodets (aspic)

Fotó a Voronezh étterem jóvoltából

Biztosan mindenki látott videókat arról, hogy a külföldiek hogyan ízlik az orosz ételeket, és mindannyian megdöbbennek, hogy a húst kocsonyaként lehet elkészíteni. Az orosz háziasszonyok sok időt töltenek a tűzhely mellett az étel elkészítéséhez, és néha előfordul, hogy a zselé nem hűl. Ezt az ételt gyakran hidegen fogyasztják, és a tormát szószként használják. Ha nem eszik húst, próbálja ki a zalivnoye-t - ez hasonló a holodetekhez, de halhoz.

Solenya (pácolt ételek)

Forrás: Lori/Legion Media

Az oroszok alapvetően bármit savanyíthatnak télire. A pácoláshoz az uborka, a paradicsom és a paprika a legnépszerűbb zöldség, és mindenkinek megvan a maga receptje. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a doboz nem robban fel. Az oroszok imádják a gomba, a káposzta, sőt az alma pácolását is. Minden lakoma alkalmával látni fog egy embert, akinek az egyik kezében vodka lövés, a másikban pedig a villa pácolt káposztával vagy uborkával.

Okroshka

Forrás: RBTH

Most főételekhez járunk. Meleg időjárás esetén az oroszok általában okroshkával rendelkeznek, amely hasonló az Olivier-salátához: finomra szeletelt burgonya, uborka, sárgarépa és zöldség. Hozzáadhat retket és alapvetően bármilyen más zöldséget, valamint kolbászt vagy főtt csirkét. Az egyetlen különbség az, hogy kvas vagy folyékony kefir kerül a salátára. Lehetetlen kombinációnak tűnik, igaz? De az oroszok imádják.

Zöld shchi

Forrás: Lori/Legion Media

Mindenki ismeri a leghíresebb orosz levest, a borscsot. Ha azonban nem a céklát adod hozzá, hanem csak egy húslevesben forralod fel a káposztát (vagy savanyú káposztát), akkor shchi lesz. Az oroszok azonban nem állnak meg itt. A zöld shchi egy pokolias sör, ami sóska (ismeri ezt a gyógynövényt?) És/vagy spenótot. Az étel szükséges díszítése a fele főtt tojás. És tudod mit? Nagyon finom.

Hód pelmeni

Forrás: Lori/Legion Media

Annak érdekében, hogy ne ijesszük meg, nem terjesztjük ki az összes levesfajtát - ecetes uborkával, különféle gabonafélékkel, borsóleves füstölt hússal stb.

Sokan ismerik már a pelmenit, az orosz raviolit hússal. Általában darált marhahús és sertés keverékéből készülnek, de a gazdák és a vadászok gyakran kísérleteznek a töltelékkel. A csemegeüzletekben és néhány étteremben előfordulhat, hogy jávorszarvas hússal töltött pelmenit (amelyet nehéz megkülönböztetni a normálistól), hódhúst, vaddisznóhúst és kacsahúst. Ezenkívül a különféle halfélék már klasszikussá váltak.

Khrenovukha

Forrás: Lori/Legion Media

Beszéljünk az alkoholtartalmú italokról, amelyek nélkül elképzelhetetlen egy orosz lakoma. Ne feledje, azt mondtuk, hogy a kholodeteket általában tormával fogyasztják? Most képzelje el, hogy a tormából alkoholos infúziót készítenek, amelyet az ember iszik! Valójában ihat egy fűszeres paprikából, különféle gyógynövényekből és bogyókból készült infúziót is.

Az oroszok gyakorlatilag mindenből megtanultak alkoholtartalmú italokat készíteni. De soha ne próbálja meg a szamogont (holdfény)! Míg a legtöbb infúzió 40 fokos alkoholt tartalmaz, a szamogon 70 fokos lehet! Otthon készül egy speciális eszközzel, és soha nem fogja tudni, hogy miből és hogyan készül. Miután megitta, nem emlékszik semmire, sőt ismeretlen helyen is felébredhet. De ne feledje: az oroszok soha nem hagynak el olyan embert, aki túl sokat ivott.

Ha a Russia Beyond tartalmát részben vagy egészben használja, mindig adjon aktív hiperhivatkozást az eredeti anyagra.