7 reggeli recept a Crohn-betegségben szenvedők számára

Csábító lehet a reggeli étkezés kihagyása, ha rohanásba keveredik, de a reggeli nagyszerű lehetőség arra, hogy feltöltsön olyan kalóriákat és tápanyagokat, amelyek előnyösek IBD esetén.

reggeli

Sok Crohn-betegségben szenvedő ember számára az étkezés bonyolult lehet - különösen a reggelit illetően, ahol olyan élelmiszerek uralkodnak, mint a tejtermék, a glutén, a rost és a nyers gyümölcs. A reggeli teljes kihagyása tűnhet a legegyszerűbb módnak a gyomorrontás elkerülésére. De akkor megfosztja magát attól a fontos tápláléktól, amelyre a testének szüksége van ahhoz, hogy a napot a legjobb érzéssel kezdje - mondja Kelly Kennedy, RD, a Doctor's Ask táplálkozási szakértője.

Kennedy tanácsa az, hogy keressen olyan reggelit tartalmazó ételeket, amelyek korlátozzák a tüneteket és maximalizálják a tápanyagtartalmat. "A cukros gabona jól állhat, de ez nem a legjobb táplálkozási választás" - mondja. "Olyan ételeket kell választania, amelyek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak." Az ideális reggeli magas kalóriatartalmú, korlátozott méretű és könnyen lebomló reggeli.

Noha nehéz konkrét étkezési terveket javasolni, mivel a Crohn-féle étel tolerancia személyenként változik, Kennedy szerint néhány általános szabály betartása segít:

  • Fogyasszon gyakrabban, kisebb ételeket, ami azt jelentheti, hogy a reggelit két különálló snackre osztja fel.
  • Egyél nagyon magas kalóriatartalmú és tápanyagtartalmú ételeket.
  • Kerülje a fűszeres ételeket, valamint a magas zsír- vagy rosttartalmú ételeket.
  • Kísérletezzen és rögzítse, milyen ételek működnek az Ön számára, és melyek nem.

A gyors palacsintától az éjszakai zabig íme hét Crohn barátságos reggeli receptje, amellyel jól kezdheti a napot:

1. Jim bolyhos palacsintája

A palacsinta nemcsak egy nagyszerű hétvégi csemege, de néhány perc alatt felkorbácsolható a rohanó hétköznap reggeleken is, ezekkel az egyszerű receptekkel. Sok recept nem igényel glutént vagy tejtermékeket, és ha mégis, akkor megpróbálhatja helyettesíteni gluténmentes liszttel vagy mandula- vagy kókusztejjel.

  • 1 csésze mandulaliszt
  • 4 közepes tojás
  • 4 evőkanál méz
  • 2 evőkanál vanília (csak vaníliát és alkoholt tartalmaz)
  • ¼ tk só
  • ¼ tk szódabikarbóna
  • 1 evőkanál vaj

A teljes recept részletei megtalálhatók a No More Crohn For Me! weboldal.