7 szósz, amely megöli az étrendet - és 7 egészséges házi készítésű helyettesítő, amelyek nem

Az alábbi felsorolás hétet emel ki egészségtelen szószok és javaslatokat nyújt arra vonatkozóan, hogyan lehet egészségesebbé tenni a mártást, vagy hogyan lehet összehasonlítható, de egészségesebb helyettesítő.

A Good ol ’BBQ szósz a cukor és a só ízletes, barna változata. A a cukor és a nátrium szintje ennek a süteménynek a kedvence sok márkában kifogásolható, ezért javasoljuk, hogy készítsen saját BBQ szószt annak tartalmának ellenőrzésére. Ez egészséges Peach Love BBQ szósz recept őszibarackból és mézből kapja édességét, ízét pedig bonyolultan bonyolítja a jalapeños, a fehérborecet és a búzaalapú sör hozzáadása.

Hoisin

Valaha is moo shu sertéshús? Mi van a pekingi kacsával? Ezek a receptek Hoisin mártást használnak, amelyet a BBQ szósz kínai változatának nevezhetünk. A Hoisin sós, sötét és ragacsos, és ez remek mártással vagy húsmázzal készül, de mivel a legtöbb márka cukrot tartalmaz első összetevőként, ez természetesen nem egy szósz, amelyet javasoljuk gyakran használni. Próbálja meg elkészíteni saját hoisinját szójaszósz segítségével, egészséges márka természetes mogyoróvaj (kizárólag földimogyoróból készült), méz, fehérborecet, szezámolaj, fokhagymapor, forró mártás és fekete bors a cukor csökkentésére és néhány egészséges zsír hozzáadására.

Tormamártás

A torma önmagában kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, és némileg lehet előnyös az egész egészségére nézve. Amikor szósz készül belőle, a tápértéket kidobják az ablakon. Torma szósz gyakran reszelt torma kombinálásával készül tejföllel vagy majonézzel, sóval és egyéb ízesítőkkel. Míg a tormamártás remek ízű lehet az elsődleges bordával, ez (mint a listán szereplő sok más szósz is) kellemes ízét kapja, mivel tele van zsírokkal és nátriummal.

A megoldás? Teteje legjobb elsőborda recept egyenes tormával. Vagy ha valóban nem tudja kezelni a sima torma szúrósságát, fontolja meg viszonylag egészséges zöld torma vinigrett recept készítése mézet, mustárt, olívaolajat, almaecetet és porított zöldet használ.

Salsa

Ezt már nem tudjuk tovább tartani: Miért adnak a vállalatok cukrot a salsához? Nem a salsa egész ötlete az egészségre utal? Legyen egyszerű és olvassa el a táplálkozási címkéket. Márkák, mint Green Mountain Gringo íze remek (bár ebben nem mindenki ért egyet), és ne adjunk hozzá cukrot. Alternatív megoldásként készítse el sajátját.

Sofrito

Fotó módosítva: Flickr/Crastino/CC BY 4.0

A Sofrito paradicsom, paprika, fokhagyma és hagyma olívaolajon történő párolásával készül - egyik összetevő sem ölti meg étrendjét. Mint valószínűleg tisztában van vele, az olívaolaj az egyik egészségesebb zsírokat fogyaszthat. Sofrito valóban csak akkor ijeszt, ha palackba kerül. Mesterséges tartósítószerek és MSG (döntse el maga, hogy félnünk kellene az MSG-től) megtalálhatók az előkészített sofritokban, így bár az étrend nem szenvedhet, a teste csak.

Tartár mártás

A hal ízének önmagáért kell beszélnie (csak főzd meg az egész átkozottat és élvezze mártás nélkül, kérem), de a történelem egy pontján valaki azt mondta: „Elegem van az egészséges halakból. Süssük mélyre, és mártsuk meg szójaolajból, desztillált ecetből, édes savanyúságból, kukoricaszirupból, tojássárgájából, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból (egy kukoricaszirup nem elég!) És néhány más cuccból. Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup hozzáadásával egy kiegészítő, amelyet sok orvos méregnek tart, palackozott tartármártás cukros. Ez is zsíros.

Thai földimogyoró szósz

A mogyorószósz vagy a mártás, amelyet gyakran satay étel részeként szolgálnak fel, jó ízű. Olyan jó íze van, hogy nem lehet egészséges, és kitalálod? Ez nem. Olyan összetevőkkel, mint a mogyoróvaj, teljes zsírtartalmú kókusztej, földimogyoró, cukor vagy méz, szójaszósz (olyan összetevő, amely kiszáríthat és elszennyezheti a fogait) és egy olajat, ezeket a szószokat óvatosan kell élvezni.

Egy kis madárka mondta nekünk az egészséges dióalapú szósz alternatívája, amely mandulavajjal, forró vízzel, tamari mártással, fehérborecettel, fokhagymával, gyömbérrel és cayenne borssal készül, amely tökéletesen illeszkedik a következő szünettel.