8 hihetetlen laskagomba előnyei az immun egészségének

Valószínűleg látta, hogy a laskagomba a kedvenc keverésében összetevőként szerepel, de tudta-e, hogy ezek a gombák is vannak tápanyagokkal?

Az laskagomba többféle típusban kapható, és mindegyikük tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hogy egészségesen megőrizze testét és megvédje a betegségeket.

Itt található minden, amit tudnia kell a laskagomba előnyeiről, más gyógygombákról és arról, hogyan lehet több osztrigagombát bevinni étrendjébe.

A laskagomba típusai

A hagyományos laskagomba a Pleurotus ostratus - ez az, amelyet valószínűleg megtalál az élelmiszerboltban. de sokféle osztriga létezik.

  1. Király laskagomba: A legnagyobb laskagomba a Közel-Keleten, Észak-Afrikában és Ázsiában található.
  2. Rózsaszínű laskagomba: Élénk rózsaszínű szín, amely hő hatására elhalványul, csípős ízű. Ízlik szalonnához, ha jól főzik!
  3. Főnix osztriga: Úgy néz ki és olyan ízű, mint a gyöngy laskagomba, de valamivel kisebb.
  4. Arany osztriga: Világos arany szín és élénk íz, hogy megfeleljen. Nagyon finom és rövid eltarthatósági idő.
  5. Kék osztriga: Kék árnyalatuk ellenére pontosan olyan ízűek, mint a gyöngy laskagomba.
  6. Gyöngykagyló: A leggyakoribb típus Észak-Amerikában.

Az egyes laskagombatípusok tápértéke kissé eltérhet.

osztriga

A laskagomba tápértéke és előnyei

A leghihetetlenebb laskagomba egészségi előnyök a félelmetes táplálkozási profilból származnak.

A gomba általában kitűnő az egészségi állapotra és a fogyásra, mivel kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.

Az laskagomba nem különbözik egymástól: mindössze 28 kalóriával büszkélkedhet egy csészében 1 g zsír, 2 g élelmi rost és 3 g fehérje mellett.

Az alapon túl a laskagomba szintén megfelelő táplálkozási értékkel rendelkezik a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok széles választékának köszönhetően.

  • Niacin: Az emberi test szinte minden sejtje megköveteli, hogy a niacin működjön és más tápanyagokat metabolizáljon.
  • D-vitamin: A D-vitamint nem könnyű megtalálni az élelmiszerekben (általában napfénytől származik). Az UV fényekkel kezelt gombák azonban az egyik legjobb D-vitamin-táplálékforrást jelentik.
  • Vas: A vörösvérsejtekhez vas szükséges. Egy csésze laskagomba megadja az ajánlott vasbevitel 12% -át, ami ebből a szempontból kiváló húspótló.

Az laskagomba 8% -ot tartalmaz a napi ajánlott fontos tápanyagok mennyiségéből, például

  • Riboflavin
  • Kálium
  • B6-vitamin
  • B-vitaminok
  • Folsav (folát)
  • Magnézium
  • C vitamin
  • Pantoténsav
  • Aminosavak

A laskagomba 8 egészségügyi előnye

A hagyományos kínai orvoslás évszázadok óta megérti a laskagomba és más gyógygomba értékét.

Íme néhány a legjobban kutatott laskagomba előnyök közül.

1. Az immunrendszer támogatása

Az laskagomba béta-glükánjai a bolygó egyik legjobb ételévé teszik őket az immunrendszer rövid és hosszú távú betegségekkel szembeni védelmében.

Néhány géntől eltérően, amelyek vagy stimulálják, vagy elnyomják az immunrendszert, a gombák kiegyensúlyozzák azt.

Ráadásul a laskagomba más antioxidánsokkal van ellátva, amelyek segítenek megakadályozni a szabad gyökök károsodását és az oxidatív stresszt, így immunrendszere megvédheti magát az öregedéssel szemben.

2. A magas vérnyomás csökkentése

A vérnyomásszintjének szabályozásához testének olyan tápanyagokra van szüksége, mint a D-vitamin.

Tudta, hogy a hideg éghajlaton élő emberek többségében hiányzik a D-vitamin?

Egy tanulmány szerint az étrendi gombák, mint az osztriga, csökkentették a vérnyomást patkányokban, akiknek spontán vagy megmagyarázhatatlanul magas volt a vérnyomása. (1)

3. A koleszterinszint szabályozása

Mivel az olyan gombák, mint az osztriga, sós ízűek és koleszterinmentesek, sok pácolt ételben kiválóan helyettesítik a húst.

Egy tanulmány azt is megállapította, hogy a laskagomba fogyasztása csökkentette a cukorbetegek triglicerid- és koleszterinszintjét (valamint a magas vércukorszintet). (2)

4. Erős csontok építése

Az laskagomba rengeteg fontos tápanyagot tartalmaz az erős csontok felépítéséhez. Pontosabban a D-vitamin és a magnézium.

Míg a legtöbb ember a kalciumra koncentrál, a testének D-vitaminra és magnéziumra is szüksége van a kalcium feldolgozásához és a csontokban történő tárolásához.

5. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok

Az laskagombákban található béta-glükánok és antioxidánsok nagyszerű táplálékká teszik a gyulladás csökkentését.

Egyes kutatások azt mutatják, hogy a béta-glükánokon kívül az osztriga gyulladáscsökkentő tulajdonságai közül néhány egyedülálló és kissé ismeretlen aminosavból származik, az ergothionein nevű.

A kutatás szerint az ergothioneine az egész testben csökkenti a "szisztémás" gyulladást, amely gyakran hozzájárul olyan betegségekhez, mint a demencia és a cukorbetegség.

6. Rákellenes tulajdonságok

A gombákban, például az osztrigában található béta-glükánok hatásos antioxidánsokként működnek, amelyek megvédhetik a testet a rák ellen.

Egy tanulmány megállapította, hogy a laskagomba potenciálisan hatékony lehet bizonyos típusú rákos sejtekben. (3)

7. A szív védelme a szív- és érrendszeri betegségek ellen

Az ergotionein szintén kiváló aminosav a szív védelmében, mert megakadályozza a lepedék felhalmozódását. Talán ez az oka annak, hogy a laskagomba képes csökkenteni a koleszterinszintet.

8. Védekezés a neurodegeneratív betegségek ellen

Végül az ergotionein aminosav citoprotektáns. Más szavakkal, megvédi a sejteket az oxidatív stressztől és a szabad gyökök károsodásától.

Ezért az olyan gombák, mint az osztriga, képesek megvédeni az olyan neurodegeneratív betegségeket, mint az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a demencia.

Hogyan fogyasszuk a laskagombákat az előnyök érdekében

A gombákat főzés előtt mindig meg kell mosni.

A gombákat öblítse le hideg vízben, és dobja őket egy salátafonóba, vagy szárítsa meg papírtörlővel.

Nem akarja használni a szár szilárd részeit a főzéshez, ezért vágja le őket. Azonban elmentheti más receptek, például főzőkészletek szilárd alkatrészeit.

Itt van egy recept, amelyet kipróbálhat.

Egyéb gyógygombák

A laskagomba nem az egyetlen gomba, amelynek hihetetlen egészségügyi előnyei vannak.

Valójában a legtöbb gyógygomba, amelyekről valószínűleg még soha nem hallott!

Az olyan gombák, mint az oroszlán sörény, a maitake gomba, a shiitake, a pulyka farka, a cordyceps, a chaga és mások, tele vannak poliszacharidokkal és béta-glükánokkal is.

Lehet, hogy nem akarsz oroszlán sörény gombát enni a rántásban, mert ezek nem a legjobb ízűek. Fogyaszthat azonban gombakivonatokat és porokat kapszulákban, kávékban és turmixokban anélkül, hogy ízét feláldozná.

Alsó vonal

Az laskagomba nem csak egy finom ehető gomba, hanem rendkívül tápláló és antioxidánsokkal teli.

Könnyű bevinni több laskagombát az étrendbe, vagy megtalálni az antioxidánsokkal töltött gyógygomba-kiegészítőket a rák, a gyulladás és más betegségek ellen.

A szerzőről

Tegan Shields

Szia, Tegan vagyok. Táplálkozástudományi és élettudományi diplomám van, és mély szenvedélyem van a valódi étel és a természetes egészség iránt. Hatalmasan hiszek a gombák erejében, és szeretnék segíteni abban, hogy életedbe is belekerülj!