8 Meglepő brokkoli helyettesítők

által Raksha Hegde utoljára frissítve - 2020. augusztus 25. ✓ Bizonyítékokon alapuló

meglepő

Ha jó brokkolipótlókat keres, meglepődhet a zöldségfolyosón található alternatívák listáján. A brokkoli a táplálkozási listák magas helyén szerepelhet, ám keserű íze sok embert visszataszíthat. Ez a zöld keresztesvirágú zöldség azonban mára általános választássá vált mindenki számára, aki egészségesebb ételeket próbál enni.

Legyen szó a keto diétáról, a vegán étrendről vagy a katonai étrendről, a brokkoli fogyasztása ajánlott, mert tele van táplálékkal és rostokkal. Ha azonban nem vagy brokkoli szerető, vagy alternatív egészséges zöldségeket keresel, sokféle lehetőség közül választhatsz.

A legjobb brokkoli helyettesítők

A legfrissebb brokkoli helyettesítők közé tartoznak az azonos családból (Brassicaceae) származó keresztesvirágú zöldségek, például a karfiol, a zöldkáposzta, a kelkáposzta, a kelbimbó és a svájci mángold. További egészséges alternatívák a spenót és a spárga.

A brokkoli a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik. Fotó: Shutterstock

Karfiol

Spenót

Zöldkáposzta

Svájci mángold

Kelbimbó

A fokhagymával és olívaolajjal sült kelbimbó kiváló köretnek számít, ha nem bírja a brokkolit.

Főzzük a kelbimbót, és szórjuk meg oregánóval meleg előételként. Fotó: Shutterstock

Spárga

Csakúgy, mint a brokkoli, a spárga is gazdag folátban, rostban és B-vitaminokban. A keresztesvirágú zöldség helyett spárgát használhat quichekben és tésztában.

Káposzta Zöldek

A gallérzöldek tápláló zöld leveles zöldségek, amelyek rokonságban vannak a brokkolival, és egészségesen helyettesítik az utóbbit.

Az összes egészségügyi rajongó számára itt van a szív alakú brokkoli. Fotó: Shutterstock

Egyéb póttagok

A brokkoli rabe alkalmazható, íze viszont keserűbb. Kipróbálhatja a brokkolinit vagy az egzotikusabb brokkolavirágot is.