A közös összetevő, amely segíthet a gyulladásban, a bőrben, az emésztésben és még sok másban

A bőr hidratálásának egyik módja belülről van, ami azt jelenti, hogy milyen típusú ételeket és tápanyagokat fogyaszt. A közelmúltban a bőröm olyan száraz volt az általános testgyulladás miatt, ezért úgy döntöttem, hogy megváltoztatom az étrendemet, és növelem az omega-3 bevitelét azáltal, hogy beépítem őket az étrendembe. Néhány kutatás során megtudtam, hogy a lenmag jó forrás, ami tökéletes megoldás volt számomra, mivel zabpehelybe, turmixba és más egészséges sült főzetbe keverhettem, ahelyett, hogy csak kiegészítést szedtem volna.

Hogy elmélyüljek ennek az erőműnek az előnyeiben, beszéltem Sarah Greenfielddel, a Fearless Fig funkcionális gyógyszeres dietetikusával.

A lenmagot sok gyulladáscsökkentő étrendben használják, mint esszenciális zsírsavakat, mint például az alfa-linolénsavat (ALA) és a lignánt, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, és jót jelentenek azok számára, akik ízületi gyulladásban, ízületi gyulladásban vagy olyan bőrbetegségekben szenvednek, mint az ekcéma vagy a pikkelysömör. A Harvard Health Publishing szerint a lenmag az ALA legjobb forrása. Egy evőkanál lenmagolajban 6,3 gramm ALA van, összehasonlítva a dióolajéval, amelynek evőkanálnyi az 1,4 grammja, és az olívaolajé, amely csak 0,1 grammot tartalmaz. Ezenkívül a lenmag remek rost- és káliumforrás.

Hidratálja a bőrt

A fent említett zsírsavak miatt segíthet a bőr rugalmasságában és hidratálásában. Ezenkívül a lenmag növeli a test természetes olajtermelését, ami elősegíti a bőr puhaságát. A lenmagolaj helyi alkalmazása lehetővé teszi a bőr számára, hogy még mindig felszívja a test számára szükséges zsírsavakat. Kiegyensúlyozza a bőr saját olaját, és a ráncok ellen is küzdhet a bőr duzzadásával. Vásárolhat lenmagolajat, amelyet közvetlenül a bőrén használhat, vagy akár kozmetikai termékeket is kereshet, amelyek tartalmazzák azt.

Segíthet csökkenteni a rák kockázatát

A lignánok nagy mennyiségű lenmagja miatt ez csökkentheti a rák, különösen az emlőrák, a prosztata és a vastagbélrák kockázatát - derül ki a Frontiers in Nutrition által publikált tanulmányból. De mik azok a lignánok? Növényi vegyületek, amelyek antioxidáns és ösztrogén tulajdonságokkal rendelkeznek. A lenmagban pedig akár 800-szor annyi lignán található, mint más növényi ételekben.

Fehérjében gazdag

Sok vegetáriánus a lenmagot használja fehérjeforrásként, mivel sok aminosavat tartalmaz, mint például az arginin és a glutamin. Valójában egy evőkanál őrölt lenmag 1,28 gramm fehérjét tartalmaz, így az étkezéshez való hozzáadása (vagy besurranása) elősegítheti a fehérje bevitelének (szójátékának) növelését a szív és az immun egészsége szempontjából.

A rost elengedhetetlen ahhoz, hogy a bélbaktériumok táplálása mellett hosszabb ideig érezhesse magát a teljes érzésben, és szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet. Egy gramm őrölt lenmag 2 gramm rostot tartalmaz.

Segít az emésztésben

Greenfield is osztja ezt a tippet: "Azok számára, akik székrekedést tapasztalnak, két evőkanál őrölt lenmag lefekvés előtt hasznos lehet a székrekedés enyhítésében." Lényegében az oldhatatlan rost segíti ezt azáltal, hogy ömlesztett mennyiséget ad az emésztőrendszer hulladékához, ezért természetes hashajtóként működik.

Segíthet a fogyásban

A magas rosttartalom miatt a lenmagot tartalmazó étrend hosszabb ideig teljesebbé teszi Önt. Megállapítottam, hogy mivel nagyon könnyen belefoglalható az étkezésekbe, nem érzem magam "nehéznek", inkább csak jóllakott és stabilizált vércukorszinttel vagyok telített a következő étkezésemig.

Csökkenti a "rossz" koleszterint

Viszlát, LDL (más néven a "rossz" koleszterin, alacsony sűrűségű lipoproteinek!). A Mayo Klinika egyes tanulmányai szerint a lenmagok hasznosak csökkentésükben. A lenmagokban található fitoszterinek molekuláris szerkezete hasonló a koleszterinhez, és emiatt a koleszterin nem szívódik fel annyira a belekben.

Néhány fontos megjegyzés

Ugyanakkor, mint sok minden esetében, a túl sok valaminek fordított hatása lehet, és valójában rossz is lehet. "Annak ellenére, hogy egy étel egészséges, túl sokat fogyaszthat belőle. Szeretem a különböző ételeket forgatni a lentől a kenderen át a chiáig stb., Hogy az étrendben sokféle változatosságot kapjak" - osztja Greenfield.

Elmondja, hogy a mag állapota valóban számít. A lenmag akkor a legjobb, ha megalapozott, így a test hozzáférhet az összes táplálékhoz, amely a kemény hajótestben található. Tekintettel erre a megalapozott állapotra, bárki számára megkönnyíti, hogy elkezdje beépíteni ezt a kis magot étrendjébe.

Kedvenc személyes sütési tippemnek a tojásallergiám adódik, a receptben szereplő tojás használatát egy "len tojással" helyettesítheti, amely egy evőkanál őrölt lenmag és három evőkanál víz keverésével jön létre. Miután megkeverte a kettőt, hagyja egy kicsit ülni, hogy elérje ezt a tojássűrűséget, majd szükség szerint használja fel minden sütési igényéhez.

Greenfield megosztja néhány kedvenc receptjét a csillag összetevőjével: a könnyen elkészíthető lenmag pudingtól, amelyet kedvenc bogyóival vagy diójával tölthetnek fel, a lenmag energiafehérje falatokig minden útközbeni nassoláshoz. Vessen egy pillantást

Fahéj fehérje energia kapás:

1/3 csésze zab (gyors)
1/4 csésze zabliszt
1/4 csésze vaníliafehérje por
1/4 csésze őrölt lenmag
2 evőkanál chia mag
1 1/2 teáskanál fahéj
1/2 csésze mandulavaj
1/4 csésze juharszirup
1 evőkanál cukrozatlan mandula tej (opcionális)

Keverjen össze egy nagy keverőtálban gyors zabot, zablisztet, fehérjeport, őrölt len, chia magokat és fahéjat. Hajtsa be a mandulavajot és a juharszirupot, amíg sűrű tészta nem keletkezik. Ha túl sűrű ahhoz, hogy dolgozzon vele, töltse fel a mandulatejet.

Egy evőkanál segítségével kanalazza ki a tésztát, és gömbökbe tekerje, körülbelül egy hüvelyk átmérőjűek. Tálalás előtt legalább 20 percig hűtőben hűtjük. Élvezd!

Az energiacsípéseket legfeljebb hét napig a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban legfeljebb három hónapig tartsa. Mindig hűtve tálaljuk.