8 Ünnepi étkezés szabályai (ha nem hajlandó főzni)

Időben érkezzen, tippeljen nagyot, és készüljön fel a váratlan eseményekre

Írta: Brenna Houck
2019. december 4-én 9:58

Az étkezés és az ivás világa egy logikai rejtvénybe csomagolt labirintusba burkolt akadálypálya - tele van buktatókkal, szürke területekkel és zavarba ejtő kérdésekkel, amelyeknek valójában nem is kellene kérdéseknek lenniük (Hogyan találom meg a fürdőszobát?), És mégis, valahogy vannak. Szerencsére az Eater barátai itt vannak, hogy segítsenek: Élet-tanácsadó a modern étkezés arculatos rituáléinak egyszerű útmutatói. Van olyan kérdése vagy problémája, amelyet szeretne, ha megoldanánk? Drop Life Coach egy sor.

A bonyolult ünnepi étkezés elkészítése nem mindenkinek való. Még a legképzettebb vendéglátók számára is nagy a felelősség egy vacsora megtervezésében, vásárlásában és lebonyolításában. Néha a konyhája egyszerűen nem segíti elő a sok étel elkészítését, és időnként a főzési készségünk egyszerűen nem felel meg személyes normáinknak. (És mindez a stressz nem is számít a takarításra.) Ilyen esetekben egy teljesen ésszerű válasz adódik az ünnepi étkezés dilemmájára: Csak egyél ki.

Nem, nem defeatista étkezni egy nyaraláson. Valójában egyes tendenciák azt jelzik, hogy ez válik normává. Frusztráló, hogy egyes munkavállalók kénytelenek az ünnepnapokon dolgozni, amikor inkább maguk lennének a családdal és a barátokkal. Az alkalmazottaknak képesnek kell lenniük arra, hogy levegyék a szükséges és megérdemelt időt. Ha azonban egy étteremben kell ünnepelnie, ügyeljen arra, hogy rendkívül kecses, udvarias és hálás legyen azoknak a dolgozóknak, akik feladták a napot értetek.

Természetesen ez csak az egyik szabály az ünnepi étkezésre. Így lehet ünnepi vacsorát rendezni.

1. Csökkentse elvárásait

Míg néhány étterem nagy fények alatt világít, például karácsonykor és hálaadáskor, a többség bezárja kapuit, hogy az alkalmazottak a családjukkal tölthessenek időt és pihenhessenek. Ami maradt, az általában szállodai éttermek, üzletláncok és egy maroknyi környékbeli helyszín - ezek közül egyik sem lehet a legjobb választás egy esti kiránduláshoz. Hasonlóképpen, a meghatározott menük valószínűleg megnehezítik az egyes ételek vagy helyettesítések igénylését. Készülj fel.

2. Várja, hogy fizet még egy kicsit

A nyitott éttermek valamivel többet kérhetnek az ünnepi ételekért, vagy rögzített árú menüt kínálnak annak érdekében, hogy egyszerűsítsék az elkészítést és megérjék a személyzet tartózkodási idejét. Az éttermek a foglalás biztosításához letétet is igényelhetnek a megjelenés biztosítása érdekében. Végül is korlátozott számú asztal található, és sokan keresnek helyet.

3. Foglaljon ASAP-ot

Nagyobb ünnepek esetén bölcs dolog, ha legalább egy hónapot, esetleg két hónapot is el akar kezdeni foglalni. És ha megtalálta a megfelelő helyet, ne várja meg, hogy lefoglalja asztalát. A korai foglalás lehetővé teszi, hogy egy kicsit vásároljon és idő előtt bekukkantson a menükbe. Ha bármilyen diétás problémája van, előzetesen vegye fel a kapcsolatot az étteremmel annak biztosítása érdekében, hogy be tudjon férni; majd az asztal lefoglalásakor ismét tájékoztassa a személyzetet igényeiről. Ha egy étterem nem fogadja el az üdülési foglalásokat, keresse meg és nézze meg, mi a csúcsidő, hogy ne kockáztassa meg, hogy veszítsen egy helyet.

4. Érkezzen időben

Az ünnepek kaotikusak, de a foglaláshoz szükséges pontosság fontos. Ha nem érkezik meg időben, akkor az éttermet és mindenkit, akinek a foglalása a tervezettnél elmaradt. A legrosszabb esetben elveszítheti a helyét. Ne légy az a személy. Tervezzen előre, hogy biztosan időben érkezzen - vagy akár egy kicsit korán -, különösen ha rossz az idő. Ha várni kell, kérdezze meg, hogy rendelhet-e italt a bárból. Ha a menü nem prix fixe, böngésszen a rendelkezésre álló adatok között, és kezdje el tervezni a megrendelést.

5. Várja a váratlan eseményeket

Mivel ünnep, a dolgok nem mindig mennek a tervek szerint. Előfordul, hogy az étterem rövid létszámmal rendelkezik, és a konyha visszalép, ami lassabb kiszolgálást eredményez. Néha az emberek nem érkeznek meg időben a foglalásaik miatt, és ez zavart okoz. A népszerű menüpontok elfogynak. Készüljön fel arra, hogy valami elromlik és megtalálja a belső zenét. Ezekben a helyzetekben fontos némi megértést tanúsítani. A feszült ünnepek alatt nagy a feszültség, és a kiszolgáló személyzet gyakran viseli az ügyfelek panaszait, még akkor is, ha ez nem feltétlenül az ő hibájuk. Próbáljon tisztelettudó lenni, és világosan közölje aggodalmait.

6. Légy kedves és nagylelkűen tippelj (még akkor is, ha a dolgok nem a tervek szerint alakultak)

Tényleg nincs mentség arra, hogy rossz tippet hagyjon, ha ebédel, és érdemes valamivel többet tervezni a költségvetésbe, mint az a 20 százalék, amelyet általában a nagy ünnepek alkalmával hálapénzre hagyna, ami különösen nehéz éttermi alkalmazottnak lenni. A tipikus szolgálaton túl sok emberrel, személyiséggel és kiszámíthatatlan problémával kell megküzdeni. Ismerje fel ezt az erőfeszítést és mutassa meg elismerését. Végül is nem kellett főzni.

7. Fogyasszon felelősségteljesen

Sokan szívesen ünnepelnek egy itallal az ünnepek körül. Általában biztonságos ezt megtenni, ha otthon nagy étkezést eszik, de amikor kint étkezik, bölcs dolog tempózni. Esetleg vásároljon egy speciális üveg bort, hogy italt fogyasszon vacsora után, és hagyja ki azt a második poharat, amíg kint van.

8. Fontolja meg a kivitel megrendelését

Ha kimenni és más ügyfelek rohanásával foglalkozni nem a teáscsészéje, van egy másik teljesen ésszerű lehetőség: Rendelés átvétele. Számos étterem gondoskodik az étkezési menetrendről, ami azt jelenti, hogy egy teljes pulyka vacsorát fogyaszthat fixinekkel anélkül, hogy az áfonyamártással őrült élelmiszerboltokban és a mozgalmas éttermekben navigálna. Egyes létesítmények még felajánlják a tömeges étkezés eljuttatását, de ha úgy dönt, hogy ezt az utat választja, Isten szeretete érdekében, tippeljen jól.