9 Tahini meglepő előnyei

A Tahini pirított, őrölt szezámmagból készült paszta. Könnyű, diós ízű.

Leginkább a hummus összetevőjeként ismert, de a világ számos ételében széles körben használják, különösen a mediterrán és az ázsiai konyhában.

A kulináris felhasználáson kívül a tahini számos egészségügyi előnnyel jár.

Itt van a tahini 9 egészségügyi előnye.

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A Tahini tele van egészséges zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Valójában csupán 1 evőkanál (15 gramm) biztosítja a napi érték (DV) több mint 10% -át bizonyos tápanyagok esetében.

Egy evőkanál (15 gramm) tahini a következőket tartalmazza (1):

Kalóriák: 90 kalória
Fehérje: 3 gramm
Zsír: 8 gramm
Szénhidrát: 3 gramm
Rost: 1 gramm
Tiamin: A DV 13% -a
B6-vitamin: A DV 11% -a
Foszfor: A DV 11% -a
Mangán: A DV 11% -a

A Tahini nagyszerű foszfor- és mangánforrás, mindkettő létfontosságú szerepet játszik a csontok egészségében. Magas a tiamin (B1-vitamin) és a B6-vitamin szintje, amelyek fontosak az energiatermelés szempontjából (2, 3, 4).

Ezenkívül a tahiniben lévő zsír körülbelül 50% -a egyszeresen telítetlen zsírsavakból származik. Ezek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és a krónikus betegségek kockázatának csökkenésével járnak (5, 6, 7).

Összegzés A Tahini különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Gazdag gyulladáscsökkentő egyszeresen telítetlen zsírokban is.

A Tahini antioxidánsokat tartalmaz, úgynevezett lignánokat, amelyek segítenek megakadályozni a szabad gyökök károsodását a szervezetben, és csökkenthetik a betegség kockázatát (8, 9, 10, 11).

A szabad gyökök instabil vegyületek. Ha a szervezetben magas szinten vannak, károsíthatják a szöveteket és hozzájárulhatnak olyan betegségek kialakulásához, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és néhány rák (12, 13).

A Tahiniben különösen magas a lignán-szezamin, egy olyan vegyület, amely ígéretes antioxidáns potenciált mutatott néhány kémcsőben és állatkísérletben. Például csökkentheti a rák kockázatát, és megvédheti máját a szabad gyökök károsodásától (10, 14, 15).

Ezen hatások teljes megértéséhez azonban további kutatásokra van szükség embereken.

Összegzés A Tahini tele van antioxidánsokkal, beleértve a lignán-szezamint is. Állatkísérletek során a szezamin számos egészségügyi előnyt mutatott. Még több kutatásra van szükség embereken.