9 előnye és hátránya a vegánság elsajátításának

Divatos és egészséges, de a szigorú diéta sikerülni fog?

Monica Bhide, AARP, 2011. február 14. | Hozzászólások: 0

Nem sokkal ezelőtt a szigorú vegán étrend követését ötletnek szélsőségesnek és nem praktikusnak tartották. A vegán nem eszik állati termékeket - húst, halat, szárnyasokat, tojást, tejterméket vagy mézet. Az utóbbi időben mégis nőtt az érdeklődés: tanúja számos sikeres vegán szakácskönyvnek (a Da Capo Press 20 vegán szakácskönyv nyomtatásban és még sok más megjelenik); a vegán termékek szélesebb körű elérhetősége (tofurky, bárki?); és olyan hírességek, mint Bill Clinton volt elnök és Alicia Silverstone színésznő, akik bejelentették, hogy elfogadták az étrendet, ami jobb egészséget eredményezett.

vegán

Comstock Images/Getty Images

Igaz, vannak előnyei a vegán étrendnek az idősebb amerikaiak számára, de vannak benne rejlő hátrányok is. Több dietetikussal és orvossal beszélgettünk az 55 év feletti emberek vegán étrendjéről. Szigorúan az egészségre koncentráltunk, nem pedig politikai vagy filozófiai meggyőződésre.

A vegán étrend előnyei:

A vegán étrend hátrányai:

kapcsolódó linkek

Ha vegán lesz, minden szakértőnk azt tanácsolja, hogy először konzultáljon orvosával. Ha zöld utat kap az orvosától, ezek az irányelvek segíthetnek az indulásban:

    Időbe telik, míg vegánként megtanulsz főzni, ezért próbálj ki különböző, ízlésedre vonzó és könnyen elkészíthető recepteket.

Gondosan olvassa el a címkéket: az állati termékek sok csomagolt termékben vannak, gyakran nehezen azonosítható módon.

Fokozatosan térjen át a vegán étkezésre, hogy teste alkalmazkodni tudjon ehhez. Tisztában kell lenni azzal, hogy a vegán étkezés korlátozóbb, mint a vegetáriánus étkezés. Mehta azt mondja: "Fontolja meg több átmenet elvégzését, például a nem vegetáriánusról a részleges vegetáriánusra, majd a lakto-ovo vegetáriánusra, majd eldöntheti, mennyivel kényelmesebb az Ön számára."

Helyezzen be megfelelő növényi fehérjét az étrendbe.

Kombinálja a növényi vasforrásokat magas C-vitamintartalmú összetevőkkel (például piros kaliforniai paprika, narancs és eper), hogy teste jól felszívja a vasat.

  • Vegyen be egy megbízható B12-forrást az étrendbe.

    • Érdekelhet még

    • Egyél kevesebb húst: Próbálja ki ezt a finom zöldségpárna thai receptet
    • Szeretne gyorsan lefogyni? Próbálja ki ezeket a taktikákat
    • Csatlakozzon az AARP-hoz: Megtakarítások, források és hírek

    Látogasson el az AARP honlapjára a legfrissebb ételekről és táplálkozásról