90 napos gluténmentes intelligens étrend - 1200 kalória

Активность, связанная с книгой

Описание

Активность, связанная с книгой

Сведения о книге

Описание

Об авторе

Соответствующие авторы

Связано с 90 napos gluténmentes intelligens étrend - 1200 kalória

Связанные категории

Отрывок книги

90 napos gluténmentes intelligens étrend - 1200 kalória - Susan Chen

A glutén két fehérje keveréke, amelyek jelen vannak a búzában, az árpában és a rozsban. A glutén káros reakciókat okoz a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténérzékeny embereknek. De a glutént nehéz elkerülni, mert a búza az USA harmadik legnagyobb termése (a kukorica és a szója mögött). A búza, az árpa és a rozs nagyságának összevonásakor a gluténszemcsés növények termesztésére több mezőgazdasági hektár jut, mint bármely más, 2011-ben mintegy 4 milliárd köböl gluténszemcsét termesztenek. Mivel a búza, az árpa és a rozs gabona mindenhol megtalálható az ételeinkben lánc, a gluténmentes étkezés bonyolultabb, mint a gluténmentes kenyér helyettesítése a szupermarketek polcain kapható szokásos gluténtartalmú kenyérrel.

Egy másik probléma a glutén keresztszennyeződése, amely akkor fordul elő, amikor egy gluténmentes étel érintkezésbe kerül egy glutént tartalmazó étellel. Keresztkontamináció történhet olyan gazdaságban, ahol az élelmiszert termesztik, az élelmiszer-feldolgozó üzemben, egy szupermarketben, ahol az élelmiszer újracsomagolható, és a konyhában.

Gluténmentes azt jelenti, hogy egy élelmiszer nem tartalmazza a búzában, az árpában vagy a rozsban található glutént és néha keresztszennyezett zabot vagy szóját.

Miért gluténmentes?

A gluténmentes étrend elsődleges oka a lisztérzékenység leküzdése, amely egy krónikus, szisztémás, autoimmun rendellenesség, amely bélkárosodást okoz. A lisztérzékenységről bővebben lásd A Függelék.

A gluténmentesítés másik oka a nem cöliákiás gluténérzékenységnek nevezett állapot leküzdése, amely testének szinte minden rendszerét érintheti olyan tünetekkel, mint emésztési panaszok, bőrproblémák, agyi köd, ízületi fájdalom és a végtagok zsibbadása. A gluténmentes étrend másik oka a búzaallergia elleni küzdelem. A nem cöliákiás lisztérzékenységről további információt az A. függelékben talál.

A gluténmentesség új oka az, hogy sok felnőtt azt állítja, hogy a gluténmentesség nemcsak a fogyásban segített, hanem sokkal jobban érezte magát. Erről bővebben lásd az A. függeléket.

Az Ön számára ez a diéta?

A 90 napos gluténmentes intelligens étrend - 1200 kalória:

- Felnőttek, akik csak fogyni akarnak, és jobban érzik magukat gluténmentes étrend mellett.

- Gluténérzékenységű vagy búzaallergiás felnőttek, akik fogyni akarnak.

- Celiaciában szenvedő felnőttek, akik fogyni akarnak.

Az 1200 kalóriás menük biztosítják, hogy fogyni fog, míg a gluténmentesség egészséges bónusz, amely sok embernek jobban érzi magát diéta közben.

A legjobb fogyókúrás étrendek

Néhai Dr. Jean Mayer, a Tufts Egyetem Táplálkozási Tanszékének elmondása szerint egy igazán jó fogyókúrának a következő három tulajdonsággal kell rendelkeznie:

1) Az étrendnek meg kell értenie a súlykontrollt, valamint azokat az ismereteket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy súlyát a kívánt szintre csökkentse.

2) A diétának elő kell segítenie az egészség megőrzését, miközben lefogy.

3) Az étrendnek az étkezés és a testmozgás egészségesebb módjára kell vezetnie, amely hosszú távon segít megtartani a lefogyott súlyt.

Miért 90 napos diéta?

A szakértők egyetértenek abban, hogy a fogyást viszonylag hosszabb ideig elősegítő étrend egészségesebb és a fogyás nagyobb valószínűséggel tartósabb. És a legtöbb orvos azt tanácsolja pácienseinek, hogy válasszanak olyan tápláló étrendet, amely elősegíti a heti körülbelül 2 font súlycsökkenést - ami 90 nap alatt körülbelül 26 font. A 90 napos gluténmentes intelligens étrend illik a számla!

Miért fogysz

A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy ha az elfogyasztott ételek energiaértéke, levonva a hulladékot, megegyezik az alapvető anyagcsere-energia és a fizikai aktivitás során elköltött energia összegével, akkor sem hízni, sem fogyni nem fog. Abban is egyetértenek, hogy amikor energiahiány van, akkor vagy hízni fog, vagy fogyni fog. Akkor általában:

- Súlykarbantartás akkor fordul elő, amikor az élelmiszer-bevitel megegyezik a napi életben elköltött teljes energiával. Ebben az esetben a testsúlya stabil marad, vagyis nem hízik és nem is fogy.

- Súlygyarapodás akkor fordul elő, amikor az élelmiszer-bevitel nagyobb, mint a napi életben elköltött összes energia. Ebben az esetben a tested zsírként tárolja az extra energiát.

- Fogyás akkor fordul elő, amikor az élelmiszer-bevitel kevesebb, mint a mindennapi életben elköltött összes energia. Ebben az esetben a test energiává alakítja a tárolt zsírt (és egyes esetekben az izmokat).

Az energia mértéke, akár táplálék, fizikai aktivitás vagy hő formájában, a kilokalória (a továbbiakban egyszerűen Kalóriának hívják). Mint már említettük, a fogyás akkor következik be, ha kevesebb kalóriát eszel, mint a mindennapi életed során felhasznált kalóriák. Ezt a kalória-különbséget nevezzük kalóriahiánynak. Az, hogy mennyit fogy, a kalóriahiány nagyságától függ. (Műszakilag, kalóriadeficit, vagy kalóriakülönbség, a súlyváltozás mozgatórugója.)

A legtöbb fogyókúrás ember tudni szeretné, hogy mennyi súlyt fog fogyni - és milyen gyorsan. Az egyszerű metabolikus számítások durva becslést tesznek lehetővé. A fiziológusok régóta tudják, hogy egy font leadásához hozzávetőlegesen 3500 kalória hiányra van szükség. Ezért, ha egy személy időbeli teljes kalóriadeficitje ismert, akkor az időbeli fogyása kiszámítható. (Lásd a várható fogyást, amely azonnal következik.) Összefoglalva: ha úgy eszel és tornázol, hogy kalóriahiányod van, akkor lefogysz!

Várható fogyás

A 90 napos gluténmentes intelligens étrenden - 1200 kalória kiadás, a legtöbb nő 23–33 kilót veszít. A kisebb nők, az idősebb nők és a kevésbé aktív nők valamivel kevesebbet vesznek el, a nagyobb nők, a fiatalabbak és az aktívabb nők gyakran sokkal többet.

A 90 napos gluténmentes intelligens étrenden - 1200 kalória kiadás, a férfiak többsége 35–45 kilót veszít. A kisebb férfiak, az idősebb férfiak és a kevésbé aktív férfiak egy kicsit kevesebbet vesznek el, a nagyobbak, a fiatalabbak és az aktívabb férfiak gyakran sokkal többet veszítenek.

Hogy pontosan mennyit fog fogyni, attól függ, hogy mennyit mér, az életkorától és az aktivitási szintjétől. A teljes történetet lásd: Fogyás férfiaknak - Vincent W. Antonetti, Ph.D., USA-ban, vagy Fogyás nőknek - Vincent W. Antonetti, Ph.D., USA-kiadás, e-könyveket is a NoPaperPress.

Okos étrend információ

A 90 napos gluténmentes intelligens étrend étkezési terveket, recepteket és útmutatásokat tartalmaz 90 zsírolvadási napra! Az, hogy mennyi ideig tartasz a diétán, 10 nap, 45 nap vagy mind a 90 nap - attól függ, hogy mennyit szeretnél lefogyni.

1. nap diéta kezdődik itt. A 90 nap mindegyikéhez társul a nap receptje és a nap diétás tippje.

Annak ellenére, hogy a 90 napos gluténmentes intelligens étrend betartja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó ajánlásait, ez a diéta nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő, például olyan emberek számára, akik olyan betegségben szenvednek, mint szívbetegség, cukorbetegség stb. az orvosával, mielőtt elkezdi ezt a diétát, vagy bármilyen étrendet.

Először orvosi vizsga

A fogyókúrás étrend megkezdése előtt mindenkinek rendelkeznie kell legalább orvosi felméréssel vagy vizsgával. Miért? Biztosítania kell, hogy egészsége lehetővé tegye a kalóriabevitel csökkentését és a fizikai aktivitás növelését. Az Ön életkorától és egészségi állapotától függően az orvosi ellenőrzés olyan egyszerű lehet, mint az orvos felkeresése, aki ismeri a kórtörténetét, vagy alapos fizikai vizsga lehet.

Az orvosi vizsgálatot végző orvost tájékoztatni kell és jóvá kell hagynia a tervezett fogyókúrás étrendet. Ezenkívül, ha valamilyen fizikai tevékenységet fog folytatni ezzel a diétával együtt, és különösen, ha teljesen inaktív volt, vagy ha szív- és érrendszeri betegségei vagy más egészségügyi problémái vannak, vagy gyanítja, vagy elhízott, vagy Ha Ön 40 éves vagy idősebb, a testsúly-ellenőrzési program fizikai erőnlétének megkezdése előtt stressztesztet kell végeznie orvos felügyelete mellett. Végül az orvos meg tudja mondani, hogy mennyi és milyen típusú testmozgás az Ön számára megfelelő, mennyit kell mérlegelnie, és előírhat egy reális súlycsökkentő célt.

Egyél okosan - gluténmentes

Először kérem, olvassa el B. függelék Gluténmentes ételek, amelyek felsorolják a szupermarketekben és az interneten elérhető sok gluténmentes ételt.

Akkor értsd meg, hogy egyetlen étel sem képes az összes szükséges tápanyagot a szükséges mennyiségben biztosítani. Jelenleg a gluténmentes, a táplálkozás legfontosabb tényezői a változatosság, a változatosság, a változatosság! A változatosság a tápláló étrend kulcsa. Az élelmiszer-választási stratégiák meghatározásának eszközeként az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma és a Mezőgazdasági Minisztérium ötévente kiadja az étrendi irányelveket. A legújabb étrendi irányelvek az egészséges étrendet úgy írják le, hogy:

- Kiemeli a gyümölcsöket, zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat és a zsír- vagy zsírszegény tejtermékeket.

- Ide tartozik a hal, a baromfi, a sovány hús, a bab és a dió.

- Kevés a telített zsír, transz-zsír, koleszterin, só (nátrium) és hozzáadott cukrok.

A legfrissebb irányelvek arra ösztönzik a felnőtteket, hogy különféle tápanyagokban gazdag ételeket és italokat fogyasszanak kalóriaigényüknek megfelelően. Az említett amerikai kormányzati szervek ajánlják, hogy mennyit kell enni az egyes alapvető élelmiszercsoportokból.

Annak ellenére, hogy a legtöbb felnőtt minden szükséges vitamint és ásványi anyagot megszerezhet, ha csupán különféle tápláló ételeket fogyaszt (a gyümölcscsoportból, a zöldségfélékből, a gabonafélékből, a hús és babokból, a tejből és az olajokból)., sok orvos napi vitamintartalmú/ásványi anyag-kiegészítést javasol - arra az esetre, ha nem úgy étkezne, ahogy kellene.

Ne feledje, hogy egyes mikroelemek, például a zsírban oldódó A-vitamin, nagy mennyiségben bevéve károsak lehetnek. A biztonság érdekében a multi-vitamin/ásványi anyag-kiegészítő nem tartalmazhatja az egyes vitaminok vagy ásványi anyagok ajánlott étrend-tartalmának (RDA) 100% -át. Általában nincs szükség a nagy adagokra a multi-vitamin/ásványi anyag-kiegészítőkben, amelyek terápiás vagy extra erősségűek. Orvosi okai lehetnek annak, ha nagyobb mennyiségű vitamint vagy ásványi anyagot szed, mint amennyit az RDA biztosít, de először kérdezze meg kezelőorvosát.

Dobott saláta

A 90 napos gluténmentes intelligens étrend egyik vacsora alappillére egy feldobott saláta. A feldobott saláta elkészítéséhez kezdjen egy edénnyel, amelynek térfogata legalább 16 uncia vagy 2 csésze. Először adjon hozzá körülbelül 1 csésze zöld leveles salátát, roma salátát vagy egy Mesclun keveréket. Ezután adjon hozzá legalább fél csésze egyéb zöldséget, például brokkolit, zellert, uborkát, spenótot vagy vízitorma. Ez a zöldségkombináció átlagosan körülbelül 35 kalóriát tartalmaz.

Fogyasztott salátát eszik majdnem minden nap ebédidőben. Ne feledje, hogy a változatosság a tápláló étrend kulcsa. Tehát mindenképpen változtassa meg a saláta összetevőit.

Töltse fel a feldobott salátáját 1½ evőkanál gluténmentes lite salátaöntettel, amely evőkanálonként legfeljebb 25 kalóriát tartalmaz. Néhány kedvenc gluténmentes könnyű salátaöntetünk:

- Annie's Lite Raspberry Vinaigrette

- Ken's Lite Options Italian w/Romano & Red Pepper

- Newman's Own Lite vörösboros vinigrette és olívaolaj

- San-J Tamari szezám salátaöntet

További gluténmentes salátaöntési lehetőségekért kattints ide. A feldobott salátája gluténmentes salátaöntettel nagyjából 70 kalóriába kerül, de rengeteg egészséget adó vitaminnal, ásványi anyaggal és rostdal lesz tele.

A kenyérről

Először értékelje, hogy a kenyér, pontosabban a teljes kiőrlésű kenyér, jó összetett szénhidrát- és élelmi rostforrás, valamint B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin és folát), E-vitamin és ásványi anyagok (vas, magnézium és szelén) ).

A búza, az árpa és a rozs gluténja két fehérjéből áll, amelyek sütés közben egyesülnek, és olyan anyagot fejlesztenek ki, amely rugalmasságot és szerkezetet biztosít a kenyér számára. A glutén segít a kenyértésztának is könnyű cipóvá emelkedni. Más szemek nem rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal, ezért nehéz megtalálni az átjárható gluténmentes kenyeret.

A 90 napos gluténmentes intelligens étrend szeletenként körülbelül 70 kalóriás kenyeret igényel. Manapság sok szupermarketben gluténmentes kenyér található. A nehéz az, hogy jó ízű gluténmentes kenyeret találunk, szeletenként körülbelül 70 kalóriával. A helyi szupermarket gluténmentes kenyereinek íze és állaga eltér, ezért próbáljon ki különböző márkákat, mielőtt döntene. A cikk írásakor a kedvenc gluténmentes kenyerünk az Udi, különösen az Udi teljes kiőrlésű kenyere, szeletenként körülbelül 65 kalóriával.

Élelmiszerek helyettesítése

Ha a 90 napos gluténmentes intelligens étrendben szerepel olyan étel, amelyet nem szeret, vagy esetleg elfelejtette felvenni vásárlás közben, valószínűleg kicserélhet vagy helyettesíthet egy másik ételt a helyén - ezt a technikát dietetikusok. Az étrendben felsorolt élelmiszerek cseréje egy másik, körülbelül azonos kalóriatartalmú és tápanyagtartalmú étellel számos sikeres hosszú távú étrend alapja. A helyettesítési lehetőségek szinte végtelenek, de gondosan kell elvégezni őket. A legegyszerűbbek az ugyanazon élelmiszercsoportba tartozók, például egy zöldségfajta cseréje egy másikra vagy egy pohár tej egy csésze joghurtra. A kifinomultabb cserék keresztezik az élelmiszercsoportokat, például 3½ uncia pulyka helyett egy evőkanál mogyoróvajat egy darab teljes kiőrlésű kenyéren. Mindkét étel teljes fehérje, és mindkettő körülbelül 175 kalóriát tartalmaz. Némi megértéssel és tapasztalattal helyettesítheti a 90 napos gluténmentes intelligens étrendben megkövetelt ételeket ugyanazon élelmiszercsoportba tartozó azonos kalóriatartalmú ételekkel.

Breakfast: Bármely gabonát más gluténmentes gabonával helyettesíthet. Például, ha nem őrült meg a Kellogg's Rice Krispies - gluténmentes reggeli a 4. napon, helyettesítse a General Mills Corn Chex-et stb., Ne felejtse el beállítani a gabona mennyiségét, hogy figyelembe vegye a márkák közötti kalória-különbséget. (Kattintson ide a gluténmentes gabonafélék listájához.) És ha