Valószínűbb, hogy ételmérgezést kap ezekből az ételekből

Ismeri a tüneteket, hallotta a rémtörténeteket, és valószínű, hogy Ön vagy valaki ismeri valamikor az ételmérgezést.

Az ételmérgezés nagyon hasonlít erre. | iStock/Getty Images

Ha egész életét úgy töltötte el, hogy nem kapott étkezésből eredő betegséget, akkor valószínűleg három kategóriába sorolható:

Nagyon szerencsés vagy;
Ön szakértő a baktériumok és más csírák eltávolításában az ételéből;
Vagy soha nem eszi a következő ételek egyikét sem.

Néhány étel, amely ételmérgezést okoz

1. Bogyók

Minden bogyótípus magas kockázatú étel, amely ételmérgezést okoz. Hepatitis A-t és különféle baktériumokat, például ciklosporint és listeriát hordozhatnak bennük. Ráadásul a vékony bőr alig védi a húst belül, és a legtöbb ember az egész gyümölcsöt megeszi.

2. sárgadinnye

Minden őrölt dinnyében listeria és szalmonella található a héjon, amelyek átterjedhetnek a húsra. A sárgadinnye durva bőre tökéletes rejtekhelyet nyújt a baktériumok számára.

3. Deli húsok

Bármely nem megfelelően előkészített húsrész megbetegedhet, de a deli húsok különösen nagy kockázatot jelentenek. A feldolgozás beviheti a mikroorganizmusokat, és az egészségtelen deli counter gyakorlatok növelik az ételmérgezés kockázatát.

4. Tojás

A tojás az egyik olyan étel, amely ételmérgezést okoz. | jarabee123/iStock/Getty Images

Mostanra mindannyian tudnunk kell, hogy a petesejtek termékeny táptalajok az élelmiszeren keresztüli baktériumok számára. A szalmonella nőhet a héjon és a belsejében.

5. Leveles zöldek

Minden zöldséggel kockáztat, de különösen a leveles zöldségekkel. A jégsaláta, a kelkáposzta és a romaine mély ráncai és sűrű növényzete tökéletes rejtekhely a baktériumok számára.

6. Osztriga

Osztriga, kagyló, kagyló, fésűkagyló - ha piszkos vízből származnak, jó eséllyel hemzsegnek a norovírusoktól és más csúnya mikroorganizmusoktól.

7. Mogyoróvaj

Az ebédidőben szendvics alapanyag biztonságosnak tűnik, de ez az egyik olyan magas kockázatú étel, amely ételmérgezést okoz. Ez magában hordozhatja a szalmonellát, ami az egyik oka annak, hogy a mogyoróvaj mindig táplálkozással járó betegségeket okoz.

8. Baromfi

A tojásokhoz hasonlóan köztudomásúnak kell lennie, hogy a baromfi termékeny táptalaj a mikroorganizmusok számára. A campylobacter és a szalmonella nőhet a tollakon és a belekben, és minden baktérium fennmarad, amíg a húst megfelelő hőmérsékletre főzik.

9. Burgonya

Bármi, ami a földön vagy a földön növekszik, például a burgonya, potenciális ételmérgezési jelölt lehet. Hangjai tartalmazhatják a botulizmust okozó botulinum baktériumokat.

10. Rizs

A nyers rizsben vannak a Bacillus cereus baktériumok, amelyek ételmérgezést válthatnak ki. A főzés nem feltétlenül pusztítja el a baktériumokat, és gyorsan szaporodhat, ha a meleg és nedves rizst a tűzhelyen hagyja.

11. Lágy sajtok

Szeretjük a jó brie-t és más puha sajtokat, mint például a kék, a camembert és a feta, szobahőmérsékleten tálalva. Tudod, mi szereti még a meleg sajtot? Bármennyi mikroorganizmus, amely ételmérgezést vált ki.

12. Csírák

A babcsíra növekedéséhez meleg és nedves körülményekre van szükség. Szeretné kitalálni, mi szereti még az ilyen környezetet? Olyan baktériumok, mint E. coli, listeria és szalmonella. Akár magunk termesztik meg őket, vásárolják meg, akár megrendelik őket egy étteremben, a hajtások fogyasztása növeli az ételmérgezés kockázatát.

13. Paradicsom

A talajból származó szalmonella a gyökereken keresztül mozoghat, és a vékony bőr apró repedésein keresztül más baktériumok is behatolnak.

14. Tonhal

Ez nem csak a tonhal. Minden, nem megfelelő hőmérsékleten tárolt hal tartalmazhat hisztamint, egy baktérium mellékterméket, amely nem múlik el, ha halat főz.

15. Pasztörizálatlan tejüzem

A pasztörizálás megöli azokat a mikroorganizmusokat, amelyek ételmérgezést okozhatnak, ezért van értelme, hogy a nyers vagy pasztörizálatlan tej fogyasztása nem mindig nagyszerű ötlet.

Hogyan lehet megakadályozni az ételmérgezést

Mindig jó ötlet termékeket mosni, így elkerülhető az ételmérgezés. | LuckyBusiness/iStock/Getty Images

Lehetetlen kiküszöbölni annak az esélyét, hogy megbetegedjen az ételtől, de tehet néhány lépést a kockázat csökkentése érdekében.

Alaposan mossa meg a kezét és az edényeket, különösen a nyers hús kezelése után.
Ha a nyers húsról van szó, soha ne mossa meg, mielőtt felaprítaná vagy megfőzné. Mosása csak a konyhában más ételekre vagy területekre terjeszti a baktériumokat.
A friss termékeket azonban akkor is meg kell mosnia, ha előre vannak csomagolva.
Különféle vágódeszkákat és késeket használjon nyers húshoz és egyéb termékekhez.
Alaposan főzze meg a húst, és minden ételt tároljon biztonságos hőmérsékleten, akár 40 Fahrenheit fok alatt, akár 140 felett.
Ha vacsorázik, ismerje meg a figyelmeztető jelzéseket, amelyek arra utalnak, hogy étterme megbetegedhet.

Mit tegyünk, ha megbetegszik

Ha és amikor ételmérgezést kap, akkor néhány dolgot meg kell tennie, hogy segítsen magának harcolni az Healthline szerint.

Maradjon hidratált vízzel, sportitalokkal, például Gatorade, koffeinmentes tea vagy csirkehúsleves.
Fogyasszon nyájas és könnyen emészthető ételeket, például sós kekszet, banánt, Jell-O-t vagy pirítóst
Ne használja a vény nélkül kapható gyógyszert hányás vagy hasmenés kezelésére, mivel a gyógyszerek megakadályozzák a szervezetet a méreganyagok kiürítésében.
Kerülje a koffeint, alkoholt, gyümölcsleveket, tejtermékeket és fűszeres ételeket.

Nézd meg A csalólap Facebookon!