A 10 legfontosabb rákellenes étel

Alacsonyabb rákkockázattal járó élelmiszerek

A rákellenes ételekről szóló számtalan könyv és hírcikk arra késztetheti Önt, hogy egyszerűen jobban táplálkozva elháríthatja ezt a rettegett betegséget.

Jaj, ez nem ilyen egyszerű. Bármikor meglátja a "Gyógyítsa a rákot természetesen" címet viselő címet, futnia kell. A futás valójában előnyösebb lesz az egészségére, mint bármi, amit a hír cikk nyom.

Vannak olyan ételek, amelyek alacsonyabb kockázattal járnak a rák kialakulásában. Bár ez pozitív hír, ne feledje, hogy ez pusztán azon alapul, ami a Petri-csészékben és az egerekben zajlik, valamint az emberi epidemiológiai tanulmányokban, amelyek nagyrészt utólag kiderülnek, hogy azok az emberek, akik "x" évig ettek A, B és C étrendet, százalékos csökkenése a rák kockázatának összehasonlítva egy csomó lazábbal, akik semmit sem tettek az egészség megőrzéséért.

Tehát nincs garancia. Vegyük figyelembe, hogy a makrobiotikus étrend - a rák gyógyítására szolgáló gabona- és zöldségalapú étrend - vezető hívei közül Aveline Kushi és lánya, Lilly rákban haltak meg, Michio Kushinak daganatot távolítottak el a beléből, az alapító George Ohsawa pedig a viszonylag fiatal, 73 éves kor, valószínűleg szívroham.

A rák számos oka környezeti tényező, elsősorban dohány, túlzott napsugárzás és munkahelyi veszélyek, például kémiai oldószerek és füstök. Az elkerülés a legjobb megelőzési stratégia itt.

Ettől eltekintve, ha szeretné az esélyeket az oldalára, úgy tűnik, hogy a listán szereplő ételek bizonyos rákvédő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A bor - és különösen a vörösbor, amelynek magas a szőlőhéjból származó resveratrol kémiai koncentrációja - rákellenes és szívtámogató, legalábbis mértékkel. Az alkohol mérgező lehet, és máj-, mell- és gyomorrákhoz társul. Valahol azonban egyensúly van, a resveratrol valamilyen ismeretlen módon hozzájárul a rák növekedésével járó metabolitok elnyomásához. Az elmúlt években egyre több kutató kényelmesen ajánlott egy pohár bort naponta a rák megelőzésére és az egészségesebb keringési rendszer elősegítésére. Ha a bor fogalma túl radikálisnak tűnik ahhoz, hogy felvegyék a rákellenes ételek listájára, fontolja meg, hogy ezt a bort olasz tészta étkezéssel, paradicsommártással (magas likopintartalmú, némileg a rákmegelőzéssel társítják), szardínia és sötét leveles zöld saláta várja (magas a rákellenes élelmiszerek listáján).

Keresztesvirágú zöldségek

A keresztesvirágú zöldségek a mustár vagy a káposzta családjába tartoznak, és a felsorolás kimerítő. Sajnos az Egyesült Államok legtöbb piacán csak néhány található: káposzta, brokkoli, kelkáposzta és gallér. Lépjen be egy jó ázsiai piacra a kínálat teljes folyosóján. Ezek a zöldségek különböző mértékben gazdagok rákellenes tulajdonságokban, mint például a diindolil-metán, a szulforafán és a szelén elem. Az ütés a ropogással jár: A rágás, nem pedig a későbbi emésztés, felszabadítja ezeket a vegyszereket. Ezért fontos, hogy ne főzzük túl ezeket a zöldeket. Még a kemény gallérokat is, ha frissek, néhány perc alatt vékonyra lehet aprítani és serpenyőben megsütni, szemben a hagyományos déli módszerekkel, amelyek ezeket a pokolba forralják.

Zöld tea

Kezdjen el inni akár fél liter zöld teát naponta, hidegen vagy melegen, a koffein átkozott. (A tea csak a legtöbb kávéban található koffein egyharmadát tartalmazza.) A zöld tea epigallocatechin-gallátot (EGCG) és katekint tartalmaz, amelyek ugyanolyan szívósak a rákos sejtekben, mint a nyelv kiejtésében. Az EGCG lassítja a rák növekedését; és a gyomor- és tüdőrák aránya Japánban valószínűleg még magasabb lenne, figyelembe véve az összes rákot elősegítő sós ételt és dohányt.

Vegye figyelembe, hogy az Egyesült Államokban rendkívül nehéz igazi zöld teát kapni. Amit vásárol, az a zöld tea ital (cukor, víz, és valaki a "zöld tea" szavakat suttogja az üveg fölött) vagy a zöld tea keverék (teakeverék a zöld tea természetes keserűségének megkönnyítésére). A legerősebb zöld tea Japánból származik; az ázsiai szupermarketekben pedig sokféle változat található, a legjobb márkák olyan dobozokban vannak, amelyek nem olvashatók. Vegye figyelembe azt is, hogy a fekete teák elveszítik az egészséges katechineket az erjedési folyamat során; és a koffeinmentes teák elveszítik a katechineket a mosási folyamat során.

D-vitamin

A D-vitamin önmagában nem élelmiszer; ez egy proto-hormon, amely úgy tűnik, hogy zavarja a rák növekedését. Számos emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy a D-vitamin fontos szerepet játszik a vastagbél- és mellrák kockázatának csökkentésében és a tüdőrák túlélési arányának javításában. A pontos mechanizmus nem ismert, de az utóbbi évek legtöbb kutatója egyre inkább meggyőződött arról, hogy kevesen kapunk elegendő D-vitamint napfény vagy étrend révén. A tojásokon és az UV-besugárzott gombákon kívül kevés vegetáriánus forrás található. A legjobb fogadás a vízi utakból származik: harcsa, lazac, szardínia vagy makréla.

Folsav

A folát és a kapcsolódó folsav vagy B9-vitamin a B-vitamin-komplex család része, amelynek egészében rákmegelőző tulajdonságai vannak. A rák-folát kapcsolat összetett. Úgy tűnik, hogy az alacsony foláttartalmú étrenddel rendelkező embereknél magasabb a rák aránya. A magas foláttartalmú étrend nem feltétlenül akadályozza meg a rák kialakulását, de úgy tűnik, hogy nem is fáj. A folát hiánya lehetővé teheti a rák elsőbbségét, lehetővé téve a mutációk ellenőrizetlen előfordulását. A leveles zöldségfélék, a spárga, a bab, a borsó és a lencse általában magas folsavtartalommal rendelkezik.

Sötétzöld zöldségek

Ez a zöldségkategória átfedi a keresztesvirágúak családját, és magában foglalja a mángoldot, a spenótot és a céklát (a levelek alapján, de a vörös gyökér is egészséges). Ezek a zöldségek egyéb finomságok mellett béta-karotint, luteint és zeaxantint tartalmaznak - ezek mindegyike erős antioxidáns, amely gátolhatja a rák korai fejlődését. Magas a foláttartalma is. Ami a legjobb, különösen a svájci mángoldot rendkívül könnyű cserépben termeszteni. Ez az a növény, amely folyamatosan ad: hónapokról hónapokra levághatja a leveleket, miközben újak folyamatosan lövöldöznek. A frissebb zöldek finomabbak és finomabbak.

Gyömbér és kurkuma

A gyömbér és a kurkuma körülbelül olyan közel állnak egymáshoz, amennyire csak lehet a jó ízű gyógyszerekhez. A gyömbér erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és lassíthatja a rák növekedését. A kurkuma, a legtöbb curry alapját képező fűszer a gyömbér család gyökeréből származik. A hatóanyag a kurkumin, amely kémcsőben ugyan, de gyorsan elpusztíthatja a rákos sejteket. A gyömbér és a kurkuma fokozza minden étel ízét, és hosszú listát tartalmaz az egészségügyi előnyökről. Igen, kapsz mind gyömbért, mind kurkumát/kurkurmint pirula formában. De a tabletta kiegészítők általában buta amerikai ötletek. Tegye ezeket a fűszertartóba, ne a gyógyszeres szekrénybe.

Bab és lencse

Adja hozzá a fent említett gyömbért vagy kurkumát, vagy mindkettőt, és jó, egészséges táplálkozásra vágyik. A bab és a lencse számos fitokémiai anyagot tartalmaz, amelyek túl nehézkesek egy ülésen elolvasni, és amelyekről a laboratórium kimutatta, hogy lassítják vagy megakadályozzák a rák alapjául szolgáló DNS károsodását. A további előny a rostokkal jár, ami az emésztőrendszeri rákok, például a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával jár. Sok amerikai számára az a trükk, hogy megtanulják ezeket megfelelően főzni. Barátkozz meg olyan emberrel Indiából, aki tud főzni, és csodálkozni fogsz, hogy marha vagy sertés nélkül hogyan tudod túlélni a hét nagy részét.

Csokoládé

A csokoládé számtalan olyan vizsgálatot viselt el, amelyet annak tudósai határoztak meg, hogy ez bizony nem lehet egészséges. De egészséges, feltéve, hogy a kakaó/cukorka arány továbbra is magas marad. Érjen el egy étcsokoládét, amely legalább 70 százalékos kakaót (gyakran tönköly kakaót) tartalmaz, lehetőleg többet. Minél közelebb van keserű bab állapotához, annál jobb. Ismét látjuk, hogy az antioxidánsok és a terápiás polifenolok működnek. Különösen a kakaóban létezik olyan kémiai anyagcsoport, az úgynevezett katechinek, amelyek szintén megtalálhatók a teában, és amelyek úgy tűnik, hogy védelmet nyújtanak a szívbetegség, agyvérzés és a rák ellen, a kakaóbabot nagylelkűen fogyasztó dél-amerikaiak tanulmányai szerint.

Bogyók

Bármely étel, amelyben a "bogyó" szó szerepel, rendkívül egészséges, elsődleges kivétel a Cap'n Crunch's Crunch Berries. A legtöbb bogyó ellaginsavat és más polifenol antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gátolják a tumor növekedését. Ne ragadjon meg egyfajta bogyó és a "legjobb" polifenol egy olyan névvel, amelyet nem tud kiejteni. Összpontosítson a különféle szezonális bogyókra, és tegye őket sima, zsírmentes joghurtba.