A 2000-es kalória-diéta eredete

Tehát pontosan honnan jött a 2000 kalóriás étrend ötlete? A blogon ma megbeszéljük annak eredetét és érdemeit.

Gondolkodott már azon, hogy az FDA miért használ napi 2000 kalória normát az egészséges kalóriamennyiség alapjául, és honnan származik ez a szám? Ha igen, akkor kisebbségben vagytok, mert sokan csak ezt a számot fogadják el úgy, mint amit enniük kellene, anélkül, hogy megkérdőjeleznék, hogy ez nekik megfelelő-e. Remélhetőleg fényt deríthetek a dolgokra, és esetleg adhatok információkat az étrend finomhangolásához a jobb egészség érdekében.

A napi kalóriatartalom 2000-ben 1990-ben jött létre, amikor az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) előírta, hogy a kalóriatartalom szerepeljen a csomagolt élelmiszerek tápértékjelzőin. Ez a Táplálkozási és Címkézési Törvényből lett, és azt az élelmiszer-címkézés egységesítésére tervezték, amely korábban a gyártók és az egyes államok döntése volt. Az új törvény azt jelentette, hogy a gyártóknak fel kellett sorolniuk az olyan információkat, mint az összetevők, a kalória, az adagméret, a zsír- és nátriumtartalom, valamint a szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok a „napi értékekre” hivatkozva, amelyek a napi ajánlott bevitel maximális mennyiségei. . E törvény előtt nem volt szokásos kalóriabevitel, így a napi értékeket nehéz volt meghatározni.

Az FDA tudta, hogy a kalóriatartalmat nem, életkor és aktivitási szint szerint kell változtatni, és azt is tudták, hogy valamiféle standard számra van szükségük a címkén. Tehát az FDA megkereste az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) élelmiszer-fogyasztási felméréseit, amelyek férfiak, nők és gyermekek kalóriabeviteléről számoltak be. A felmérések a következőket mutatták az egyes kategóriákban naponta fogyasztott kalóriák átlagos tartománya tekintetében:

Férfiak: 2000 - 3000 kal./nap Nők: 1600 - 2200 kal./nap Gyermekek: 1800 - 2500 kal./nap

Az élelmiszer-címkék egyszerűsítése érdekében az FDA azt javasolta, hogy egyetlen címkét használjon az összes címkén: 2350 kalória naponta (mindhárom kategória átlaga). Néhány további kutatás, érvelés és kompromisszum után az FDA arra a következtetésre jutott, hogy a napi 2000 kalória egyszerűsített száma a legjobb lenne referenciaként szolgálni a címkézéshez és az étrendi követelményekhez. Ez a szép, kerek szám hatékonyabb eszköz volt oktatási célokra, a címkék olvasására és az étrendi követelmények megértésére.

Az FDA tudta, hogy egyeseknek kevesebb kalóriára van szükségük, másoknak pedig különféle okokból többre lesz szükségük, de a napi 2000 kalória volt a legjobb kompromisszum, amelyet a gyártóknak el kellett adniuk a szükséges táplálkozási információk megadásához, miközben továbbra is lehetővé tették az állítható referenciát. Az, hogy mennyi kalóriára lehet szüksége naponta, számos tényezőtől függ, beleértve az életkort, a magasságot, a nemet, a célt (súlygyarapodás, fogyás vagy karbantartás), az egészségi állapotot stb., És számos online számológép található az Ön számára megfelelő mennyiség megtalálásához. Íme egy jó példa egy egyszerű kalória kalkulátorra, amelyet referenciaként használhat: http://www.calculator.net/calorie-calculator.html

Például egy átlagos nőnek naponta körülbelül 2000 kalóriát kell megennie ahhoz, hogy megőrizze súlyát, és 1500 kalóriát kell fogyasszon egy kilogramm fogyásért hetente. Egy átlagos férfinak napi 2500 kalóriára van szüksége a súlyának megőrzéséhez, és 2000-nek heti egy kiló fogyáshoz. Ez azonban számos tényezőtől függ… valamint attól, hogy az emberek milyen ételeket fogyaszthatnak és nem ehetnek az egészségi állapot (cukorbetegség, lisztérzékenység stb.) És a gyógyszerek (némelyiknek vannak étrendi korlátai) alapján. Mint mindig, kérjük, konzultáljon kezelőorvosával és gyógyszerészével, amikor új étrendi útra indul, és megkeresi azokat a konkrét dolgokat, amelyeket figyelembe kell vennie a személyes helyzete és az Ön által szedett gyógyszerek szempontjából. Érdemes utánanézni annak, hogy mi a tényleges kalóriaigénye naponta, hogy tájékoztatást adjon a szükségesnek tartott változtatások elvégzéséről.