A 6 legfontosabb gyógynövény és fűszer a cukorbetegséghez

Háttér

A gyógynövények és fűszerek valóban segíthetnek-e a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében? Korábban szkeptikus voltam ezzel az elképzeléssel kapcsolatban, amikor először elkezdtem a gyakorlatot, de mostanra kezdtem látni az évek valódi előnyeit. Leginkább a pácienseimnek köszönhetem ezt, akik megosztották különböző receptjeiket, főzeteiket és a hozzájuk tartozó vércukorszintet. A betegek sikermutatói a támogató kutatás mellett meglehetősen meggyőzővé teszik az antidiabetikus gyógynövények és fűszerek esetét.

A gyógynövények és a fűszerek olyan élelmiszerek kategóriája, amelyek jótékony hatással lehetnek a napi vércukorszint stabilizálására. Az évek során a betegekkel kapcsolatos tapasztalataim alapján azt vettem észre, hogy egyesek jól reagálnak a gyógynövények és fűszerek hozzáadására, míg néhányuk alig vagy egyáltalán nem reagál.

Az egyetlen dolgot elárulom, hogy nem emlékszem arra, hogy bárkinek drámai javulása lenne a vércukorszint-szabályozásban és az általános egészségi állapotban azzal, hogy egyszerűen gyógynövényeket és fűszereket ad hozzá az egészségtelen étrendhez és a mozgásszegény életmódhoz.

Ez azt jelenti, hogy fahéjat szórunk egy tál fagylaltra, vagy gyógynövényeket és fűszereket adunk az egészségtelen növényi olajokban főzött felesleges szénhidrátokból álló étkezéshez, és ez nem fogja jelentősen ellensúlyozni a már egészségtelen ételek káros hatásait.

A gyógynövényekre és a fűszerekre inkább úgy gondoljon, mint egy sportoló arra, hogy természetes (és legális!) Teljesítménynövelőket vegyen igénybe. Az optimális teljesítmény lényege továbbra is az egészséges táplálkozás, az optimális alvás és a stresszkezelés, de olyan szuperélelmiszerek hozzáadásával, mint a gyógynövények és a fűszerek, a következő szintre léphet a vércukorszint stabilizálása és a gyulladás csökkentése révén.

Számtalan természetes gyógynövény és fűszer van, amelyeknek gyógyhatása van, ezért úgy döntöttem, hogy néhányra összpontosítok, amelyeknek nemcsak ésszerű tanulmányai vannak a használatuk alátámasztására, hanem olyanokra is, ahol elegendő anekdotikus javulást tapasztaltam a vércukorszintben, hogy meggyőzzek erről van némi lehetőség ezek egészséges táplálkozáshoz való hozzáadására.

Fahéj

A fahéjról ismert, hogy hatékonyan csökkenti a magas vércukorszintet. A 18% polifenolt (a betegség elleni küzdelmet támogató mikrotápanyagok) tartalmazó fahéjbevitel pozitív hatást gyakorol a 2-es típusú diabetes mellitus lipidprofiljára, valamint a glikémiás kontrollra, amint ez a metaanalízis bemutatja.

A Cassia a leggyakoribb fahéjatípus, amelyet a boltban vásárolna, míg a Ceylon vagy az „igazi fahéj” drágább, és nem olyan könnyen elérhető. A mai napig nem végeztek tanulmányokat, amelyek összehasonlították volna a cassia és a ceylon közötti képességet a vércukorszint csökkentésére, de van egy fontos különbség.

Óvintézkedések: A Cassia több kumarint tartalmaz, egy olyan természetes anyagot, amely túlzott mennyiségben májkárosodáshoz kapcsolódik. A Cassia legfeljebb 1% kumarint tartalmaz, míg Ceylon csak 0,004% nyomot tartalmaz, amint arról ebben a tanulmányban beszámoltunk.

Ha normál mennyiségű kasszi fahéjat használ a mindennapi főzéshez és az ételkészítéshez, nem valószínű, hogy elegendő mennyiséget fogyasztana a máj károsodásához. Ha azonban felesleges mennyiséget fogyaszt, nagy dózisú kapszulákat szed, vagy ha májkárosodása van, akkor óvatosnak kell lennie a bevitelével kapcsolatban. Ne felejtsük el, hogy a „fahéj” vagy a „Ceylon fahéj” feliratú fahéj számos természetes és kiegészítő formáját gyakran hamisítják a Cassia-val.

A közönséges Cassia fahéj esetében ne haladja meg a napi 6 grammot vagy 1,2 teáskanálnyit.

Általános felhasználások: Fahéjat adhat a gyógyteához vagy koffeintartalmú italához, megszórhatja édesburgonyára vagy joghurtra, és felveheti a napi receptjeibe, mindaddig, amíg nem lépi túl a javasolt 5-6 g/nap maximális mennyiséget, ami csak 1 -1,5 teáskanál naponta.

Görögszéna

Az indiai receptekben általánosan használt görögszéna (más néven „methi” a dél-ázsiai konyhában) számos tanulmányt mutat be, amelyek hatását a vércukorszint csökkentésére, valamint az inzulinrezisztencia és a koleszterinszint javulására mutatják. Ez a tanulmány megállapította, hogy a görögszéna-kiegészítés csökkentette a prediabetes cukorbetegséggé történő átalakulását, míg ez a tanulmány javulást mutatott az éhomi glükózban, az étkezés utáni glükózban (étkezés után) és az A1C kontrollban.

A görögszéna lelassítja a szénhidrátok emésztését és felszívódását a vékonybélben, ami úgy tűnik, hogy ez egy olyan mechanizmus, amely javítja a vércukorszint-szabályozást és az étkezés utáni glükózszintet a cukorbetegeknél.

Óvintézkedések: A görögszéna nem használható terhesség alatt (a főzéshez használt szokásos mennyiségeken kívül), mivel ez méhösszehúzódásokat válthat ki. Valójában Indiában természetes gyógyszerként használták a munkaerő kiváltására.

A görögszéna megzavarhatja az olyan gyógyszereket, mint a vérhígítók (növelheti a vérzés kockázatát), és ösztrogén-szerű tulajdonságokkal bírhat, ezért kerülni kell a hormonérzékeny rákos megbetegedésekben, például az emlőrákban. Beszélgetés előtt beszélje meg ezeket a kérdéseket orvosával.

Általános felhasználások: A görögszémet gyakran pörkölik, őrlik és fűszerkeverékekben használják indiai curry-k, savanyúságok és szószok készítéséhez. A magokat saláták tetejére is fel lehet használni, vagy gyakran beépítik az indiai kenyerekbe, míg a port gyakran teákban, levesekben és curry-kben használják.

Sok cukorbetegem úgy készíti el a görögszéna vízkészítményét, hogy 2 evőkanál görögszéna magot tárol egy fedett edényben, 2 csésze vízzel, éjszakán át tárolva. Ezután leszűrik az italt, és reggel első dolog. Számos változatot talál a görögszéna italokból és teákból az interneten.

Szegfűszeg

A szegfűszegről ismert, hogy olyan gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elsősorban a vércukorszint csökkentését segítik elő. Száraz tömegben a fenol, az antocianinok és a kvercetin antioxidánsainak 30% -át tartalmazzák.

Ezenkívül körülbelül 80 mg C-vitamin van 100 grammonként, E-vitamin, szelén, béta-karotin, fitoszterolok és esszenciális ásványi anyagok, amelyek küzdenek a növekvő vércukorszinttel.

Egy tanulmány azt mutatja, hogy ha a szegfűszeg 30 napnál hosszabb ideig fogyasztja, nemcsak a vércukorszintet, hanem a triglicerideket, az LDL-t és az összkoleszterint is csökkentheti.

Óvintézkedések: A legtöbb tárgyalt fűszerhez hasonlóan a szegfűszeg tipikus mennyiségének használata a főzés során sem jelent egészségügyi kockázatot. A szegfűszeg kivonatok vagy olajok túlzott adagjának bevétele azonban mellékhatásokat okozhat, például vérzést, és gyermekeknél görcsrohamok és májkárosodás társulhat.

Általános felhasználások: Sok rokonom rágja a nyers szegfűszeget leheletfrissítőként (ahogy alkalmanként én is), és a fogkefék előtt a szegfűszeg rágása is természetes módszer volt a fogak tisztántartásában. Fűszerként a szegfűszeg édes és sós ételekben egyaránt használható. A legtöbb fűszerhez hasonlóan a legjobb, ha frissen vásárolja meg, és maga őrli meg, hogy hozzáadja az ételekhez.

A görögszéna vízéhez hasonlóan a cukorbetegek egy részének által javasolt másik gyógymód: 60 gramm szegfűszeg és négy rúd fahéj keveréke egy liter vízben, amelyet négy-öt napig hagyott ülni. Csepegtesse le a folyadékot, tegye hűtőbe, és kortyoljon be fél csészét naponta. Ezeknek a fűszervizeknek végtelen kombinációi vannak a vércukorszint-ellenőrzés és az általános egészség érdekében. Fontolja meg a görögszéna hozzáadását ehhez a keverékhez is.

Kurkuma

Az indiai curry híres összetevője hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez is. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns és baktériumellenes tulajdonságokkal hozzájárulhat immunrendszerének erősítéséhez és a fertőzések megelőzéséhez, amelyek mindkettő gyakori probléma a cukorbetegeknél.

A kurkumin, a kurkuma hatóanyaga, köztudottan hatékonyan csökkenti a plazma glükózszintjét, valamint a HbA1C-t.

A kurkuma a lipidek javulását is elősegíti, és ez a tanulmány azt mutatja, hogy hatékony lehet a prediabetikusok diabéteszessé válásának megakadályozásában.

Általános felhasználások: A kurkuma italok valóban népszerűvé váltak, mint például a kurkuma tea, az aranytej vagy a kurkuma vize. Fűszert hozzáadhat curryhez, krumplihoz és levesekhez.

A biohasznosulás növelése érdekében kombinálja a kurkuma feketeborssal és egy egészséges zsírral, például szűz kókuszolaj, avokádóolaj, extra szűz olívaolaj vagy ghee.

Szent Bazsalikom (más néven: „Tulsi”)

A Szent bazsalikom (tulsi) egy aromás gyógynövény, amelyet Indiában tisztelnek és számos vallási rituáléban használnak. Évszázadok óta használják ayurvédikus gyógymódként. A Tulsi különbözik az olasz főzésnél használt leggyakoribb mediterrán bazsalikomtól, bár úgy tűnik, hogy mindkettő Ázsiából származik.

Az irodalom ezen áttekintése azt mutatja, hogy a tulsi hatékony lehet a vércukorszint és az A1C csökkentésében a 2-es típusú cukorbetegeknél. Antioxidáns fitonutrienseket tartalmaz, mint az orientin és a vicenin, amelyek megvédik a DNS-t a károsodástól, és sejtes mechanizmusok révén csökkentik a vércukorszintet.

Ez a tanulmány azt mutatta, hogy 2,5 gramm szárított bazsalikompor jelentősen csökkentette az éhgyomri és étkezés utáni vércukorszintet, ha reggel éhgyomorra vették be.

A Tulsi Tea csészében, friss levelekkel az oldalán, szelektív összpontosít

Általános felhasználások: Szent bazsalikomlevél hozzáadható salátákhoz, sült krumplihoz és szendvicsekhez. Olasz ételek pesto-jává zúzható. A Tulsi tea egy népszerű gyógyító ital, amelyet friss bazsalikomlevél, gyömbér, kardamom és kevés méz hozzáadásával készíthet forró vízhez. A bazsalikom szárított levél, por és olaj formában is kapható.

Rozmaring

A rozmaring egy erős antioxidáns, amelyet a hagyományos gyógyítók nemcsak cukorbetegség, hanem ízületi gyulladás, fekélyek, depresszió és még memóriavesztés kezelésére is használtak. Valójában ez a tanulmány kimutatta, hogy a rozmaring illóolaj illata mentális feladatok elvégzése közben javította a memóriát.

Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a rozmaring kivonat formájában történő bevitele segített csökkenteni az éhomi vércukorszintet, az A1C-szintet és még a B12-vitamin szintjét is.

Hasonlóképpen segít a fogyásban, és úgy tűnik, hogy ugyanolyan hatékony, mint a többi említett gyógynövény.

Az Agrár- és Élelmiszerkémiai Lap szerint azt javasoljuk, hogy friss rozmaringot építsen be receptjeibe. A helyi szupermarketben a szárított fűszerek azonban ugyanolyan hatékonyak lesznek, mint a frissek.

Általános felhasználások: Adja hozzá a gyógyteák listájához egy finom rozmaring tea készítésével, vagy adjon néhány ágat levesekhez, szószokhoz, hús/hal dörzsöléshez vagy zöldséges ételekhez.

Egyéb gyógynövények és fűszerek

Számos más gyógynövény és fűszer maradt ki, nem azért, mert nem gondoltam volna, hogy hatásosak, hanem azért, mert nem volt annyi közvetlen tapasztalatom velük. Ide tartozik a fokhagyma, a zsálya, a hagyma, a kakaó, a petrezselyem, a mustármag és a kömény, hogy csak néhányat említsünk.

Lényeg: sok elfoglalt páciensem nagyon nyájas főételeket és oldalakat eszik, ahol a legmerészebb fűszereik a só, a bors és talán egy kis kurkuma, mióta annyira divatos lett.

Van egy teljes ablakpárkány és konyhaszekrény tele gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyek nemcsak hihetetlen ízeket adnak az ételeknek, de erős gyógyászati tulajdonságokat is nyújtanak, amelyek elősegíthetik a vércukorszintet, a gyulladásokat és más betegségek hosszú listáját.

Nem tudok rólad, de inkább megpróbálom a kurkuma és a fahéj egészséges étrendben való kombinálását, mintsem kombinált gyógyszerek, például sztatinok és vérnyomáscsökkentő tabletták hozzáadását, hacsak ezek valóban nem jelezhetők. Ne becsülje alá az étel erejét a betegségek megelőzésében és visszafordításában.

Mi lenne a kiegészítő tablettákkal?

Tudom, hogy a tabletták felbukkanása sokkal könnyebb, mint az ételek főzése és a gyógynövények és fűszerek természetes használata, de ne feledje, hogy nem kell hatalmas mennyiségű természetes gyógynövény és fűszer az egészségre.

Ez a tanulmány azt mutatja, hogy az élelmiszerek ízesítésére használt fűszerek normál mennyiségének felhasználása elegendő a gyulladás vérmarkereinek csökkentéséhez. Például a vizsgált fűszereket, amelyek a legtöbb gyulladáscsökkentő hatást mutatták, és a megfelelő dózisokat az alábbiakban soroljuk fel:

Gyömbér 2,8 g
Rozmaring 2,8 g
Szegfűszeg 0,3 g
Kurkuma 0,3 g

Ha kiegészítő tabletták szedését fontolgatja, kérjük, először konzultáljon orvosával, mivel a kiegészítőknek lehetnek mellékhatásai és kölcsönhatásba léphetnek más gyógyszerekkel.

Ügyeljen arra is, hogy a lehető legjobb minőségű kiegészítőket vegye be, mivel gyakran lehetnek szennyeződések, vagy előfordulhat, hogy a csomagolás címkéjén feltüntetett mennyiségek nem pontosak.

Összegzés

Néhány kulcsfontosságú pont, amelyet el kell vetni, ha megfontoljuk a fűszerek cukorbetegséghez való alkalmazását és az általános egészségügyi előnyöket:

Adjon különféle ízeket és terápiás előnyöket ételeihez különféle gyógynövények és fűszerek használatával
A normál főzési mennyiség biztonságos a legtöbb gyógynövény és fűszer esetében.
Válassza a friss egész fűszerek vásárlását és az őrlést, de ha egy csipetnyi helyzetben van, akkor száraz szárakat szabad használni
Fűszervizeket és gyógyteákat tartalmazzon a fentiek szerint. Készítse el saját verzióját, és fontolja meg a vércukorszint ellenőrzését 30 nap alatt a hatások figyelemmel kísérése érdekében
Óvakodjon a mellékhatásoktól, a gyógyszerkölcsönhatásoktól és a gyógynövény/fűszer-kiegészítők tisztaságától/hatékonyságától
Még egyszer ne gondolja, hogy néhány mágikus fűszer ellensúlyozza az egészségtelen életmód (diéta, testmozgás, alvás és stresszkezelés) hatását.

Erőforrások

Néhány további forrás az alábbiakban felsorolva, ha többet szeretne megtudni a fűszerekről

A gyógyhatású fűszerek című könyv, elismert fűszerszakértő és tudós, Bharat B. Aggarwal, PhD
Csatlakozzon közelgő pusztai visszavonulásunkhoz 5/18-án, ahol a dietetikus partnerem és a gyógynövények és fűszerek szakértője, Prerna Uppal csatlakozik hozzám, és megtanítok gyakorlati módszereket arra, hogy ezeket a szuperételeket beépítsék a mindennapjaiba.