A dietetikus szerint 2020 8 legjobb csontlevese

Finom, kész csontlevesek, hogy energiát és üzemanyagot biztosítson

Eliza Savage, MS, RD, a Verywell vezető egészségügyi kereskedelmi szerkesztője, regisztrált dietetikus és publikált szerző.

Emily tényellenőr, szerkesztő és író, aki szakértelemmel rendelkezik a pszichológia, az egészség és az életmód tartalmával kapcsolatban.

  • Egyél jól stratégiákat
  • Receptek
  • Táplálkozási tények
  • Alapok
  • Sporttáplálkozás
  • Súlykezelés
  • Különleges diéták
  • Kiegészítők
  • Gyerekek táplálkozása
  • élelmiszer-politika
Összes megtekintése

Szerkesztõink függetlenül kutatják, tesztelik és ajánlják a legjobb termékeket; itt többet tudhat meg felülvizsgálati folyamatunkról. Jutalékot kaphatunk a választott linkjeinken végrehajtott vásárlások után.

A csontleves, amely a csirke és a csirke és a marhahús kötőszöveteinek megpárlása révén készül, az elmúlt években népszerűségnek örvendett egészségitalként. A tápanyag-sűrű folyadék vitaminokban, ásványi anyagokban és kollagén fehérjében gazdag, és úgy gondolják, hogy az emésztőrendszertől a bőrig és az ízületekig mindenre gyógyító.

A csontleves tartalmaz aminosavakat, például glutamint, amelyről kimutatták, hogy megelőzi és gyógyítja a szivárgó bél szindrómát, és elfojtja az irritábilis bél szindrómával és az irritábilis bél betegséggel kapcsolatos gyulladásokat. Tartalmaz továbbá prolint és glicint, amelyeket a szervezet kötőszövetek, például kollagén előállításához használ. Az étrendi kollagén lebontható és rekonstruálható az ízületek kollagénjévé, csökkentve a gyulladást és javítva az ízületek egészségét. Fontos azonban megjegyezni, hogy a szervezet mindenféle fehérje felépítéséhez étrendi kollagént használ, így az elfogyasztott kollagén nem feltétlenül megy az ízületeihez. A

A csontleves kevés összetevő, általában víz, állati csontok és néhány zöldség felhasználásával készül. Könnyen elkészíthető otthon; ha azonban kevés az idő, vagy ki szeretné aknázni az ízletes ital előnyeit, de inkább vásárol, mintsem elkészítené, sok remek lehetőség kínálkozik a piacon.

Itt vannak a legjobb csontlevesek.

A legjobb összességében: Bonafide Provisions Organic Chicken Bone Broth

Ha nagyszerű ízű, kollagénben gazdag csontlevesre vágyik, a Bonafide Provisions Organic csirke csontleves kiváló választás. Az USDA Organic, gluténmentes húsleves szabadon tartott csirkecsontból készül, így tudja, hogy a legjobb minőségű táplálékot kapja. A Bonafide Provisions 18–24 órán át lassan párolja a csirkecsontokat, csak szűrt vízzel, fokhagymával, hagymával, petrezselyemmel, tengeri sóval és almaecettel.

Az ízletes húsleves paleo- és keto-barát, Whole30 által jóváhagyott, és több mint 80 természetesen előforduló ásványi anyagot tartalmaz. Ráadásul a Bonafide Provisions fagyasztott, nem pedig polcon stabil, így a húsleves 100% -ban friss és a stabilizátorok nem érintik. A fagyás rögzíti az ízt és a tápanyagokat a csúcson tartja. Fagyasztva tarthatja akár egy évig, vagy a hűtéstől számított hét napon belül felhasználhatja.

Egy csésze 45 kalóriát, 10 gramm fehérjét és 280 milligramm nátriumot tartalmaz.

Legjobb fűvel táplált: Epikus ellátások Marhahús Jalapeno tengeri sós csontleves

A finom, kortyolgatásra kész csontleveshez, amely 100% fűvel táplált marhacsontból készül, az EPIC Beef Jalapeño tengeri sós csontlevese választja a legjobbat. A keto- és paleo-barát, tanúsított gluténmentes és a Whole30 által jóváhagyott ital nagyszerű íze és pikáns rúgása van. Hagyma, zeller, sárgarépa, gomba, jalapeno paprika, fokhagyma, tengeri só, almaecet és kakukkfű készült. A céklából származó tejsav tartósítószerként működik, elősegítve az egyszeri adag húsleves stabilan tartását.

Miután kinyitotta a kézműves húslevest, a legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja és hét napon belül elfogyasztja. Egy 14 uncia edény 50 kalóriát, 11 gramm fehérjét és 920 milligramm nátriumot tartalmaz.

Ez a fűvel táplált csontleves elősegíti a fenntartható gazdálkodást és a jobb állatjóléti normákat. Az EPIC együttműködik a The Savory Intézettel, hogy összetevőit olyan gazdaságokból és tanyákból szerezze be, amelyek holisztikus földgazdálkodási és állattenyésztési gyakorlatokat alkalmaznak.

Legjobb organikus: Vízforraló és tűzcsontleves fajtacsomag

A Kettle & Fire csirke csontleves kivételes ízének, tápanyagtartalmának és értékének köszönhetően első helyet foglal el az organikus csontlevesek között. Minden organikus, nem GMO-alapanyagból készül, ez a húsleves antibiotikum-, glutén-, tej- és cukormentes. Rengeteg zöldség van benne, beleértve a hagymát, a sárgarépát, az édesköményt, a póréhagymát és a shiitake gombát, és lassan pároljuk 14 órán át, gazdag, házilag készített ízt adva neki.

Ráadásul hosszú eltarthatósággal rendelkezik, és nem igényel hűtést, így készletezheti. Vákuumzárt környezetben forrón van csomagolva, így a húsleves hosszabb ideig tart és jobban ízlik. Az újrahasznosítható csomagolás teljesen természetes alapanyagokból készül, így a húsleves kortyolgatása jót tesz Önnek - és a környezetnek is.

Egy csésze 45 kalóriát, 10 gramm fehérjét és 310 milligramm nátriumot tartalmaz.

Legjobb költségvetés: Pacific Foods bio csirke csontleves

Gazdag, házi ízével a Pacific Foods Organic sózatlan csirke csontleves kiváló választás azok számára, akik a napi rutin részeként csontlevet akarnak fogyasztani. Amikor alacsony kalóriatartalmú délutáni snacket vagy nyugtató esti italt keres, csak öntsön egy csészét és melegítse fel. Használhatja a víz vagy húslevest igénylő receptek ízének és fehérjének fokozására is.

Négy adag 32 uncia tartályonként, ez a szerves választék bizonyítja, hogy nem kell minőséget áldoznia egy költségvetés-barát csontlevesért. Emellett glutén-, tej- és MSG-mentes. A sós csontleves nem tartalmaz nátriumot, és csészénként csak 90 milligramm nátriumot tartalmaz. Egy csésze 45 kalóriát és 9 gramm fehérjét tartalmaz.

Legjobb só hozzáadása nélkül: Osso jó csirke csontleves

Számos csontleves termék tele van extra nátriummal, amely fokozza az ízt és tartósítószerként működik az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. Azok számára, akik figyelik a nátrium bevitelüket, kiváló választás hozzáadott só nélküli csontleveshez, mint például az Osso Good Organic Chicken Bone Broth húsleves. Minden 16 uncia adag 80 kalóriát, 230 milligramm nátriumot és 15 gramm fehérjét tartalmaz.

Tápanyag-sűrű, organikus összetevőkkel csomagolva az Osso Good Organic csirke csontleves gluténmentes, tejmentes és nem tartalmaz mesterséges ízeket. Kis tételekben készül, hogy biztosítsa a minőség és az íz összhangját.

Só vagy tartósítószer hozzáadása nélkül az Osso jó csontlevesnek fagyasztva kell maradnia. Felolvasztáskor a húsleves vastag és kocsonyás, ami jelzi a természetesen előforduló magas zselatintartalmat.

Legjobb a GERD számára: Osso Good Organic Chicken AIP kompatibilis csontleves

dietetikus

A csontleves glicint tartalmaz, amely állatkísérletek szerint segíthet az emésztési problémák, például a savas reflux vagy a GERD csillapításában. Minden organikus, nem GMO-alapanyagból készült, ez az Osso Good Company húsleves autoimmun protokollnak is megfelel, így potenciálisan gyulladásos összetevőket, például hagymát, fokhagymát, borsot és paradicsomot tartalmaz. Ezek az egészséges zöldségek, gyógynövények és fűszerek rengeteg ízt adnak a csontleveshez, de kiválthatják a reflux tüneteit. A

Az egyszerű húsleves csak három összetevőből áll: szűrt vízből, organikus csirkecsontokból és almaecetből. Glutén, tejtermék, mesterséges színezékek és ízek mentesek. Lassan, akár 24 órán át párolt, a húsleves erősen kocsonyás, gazdag és testes ízű, amely fokozza a levesek, a pörköltek, a rizs, a quinoa, a szószok, a mártás és más receptek ízét.

Egy 16 uncia tartály 90 kalóriát, 230 milligramm nátriumot és 20 gramm fehérjét tartalmaz. Fagyott állapotban van, bontatlanul és hűtve akár 75 napig is eltarthat.

Legjobb kóstoló: Brodo Hearth Bone Broth

Ha a legjobb ízű csontlevest keresi a legmagasabb minőségű alapanyagokból, Brodo's Hearth Bone Broth az első választás. A fagyasztott-friss húsleves kiadós ízű és kiváló táplálékot tartalmaz, koncentrátumok, tartósítószerek és parancsikonok nélkül. A tápláló ital 100% fűben táplált marhahús, organikus csirke, bio pulyka és friss zöldségek keverékéből készül, amely mély sós ízt eredményez, amely kiegészíti a kiadós, gazdag állagot.

A gondosan elkészített húsleves adagonként 45 kalóriát, 350 milligramm nátriumot és 9 gramm fehérjét tartalmaz. Fagyasztva szállítják, és egy hétig jól hűtőszekrényben vagy egy évig a fagyasztóban tárolható. Ez Whole30 által jóváhagyott, tanúsított paleo, glutén-, tej- és keto.

A legjobb por: Vital Proteins Organic Grass-táplált marhahús csontleves kollagén

Ha szeretné kihasználni a csontleves előnyeit, de inkább egy olyan terméket állít elő, amely stabil, könnyen utazható és nagyon alacsony nátriumtartalmú, akkor inkább egy porcsontleves-kiegészítőt, például a Vital Proteins Bone Broth Marha kollagént. Könnyen keverhető forró vízbe vagy teába, valamint pörköltbe, levesbe és szószba.

A fűvel táplált, legelőn nevelt tehenek csontjaiból készült por aminosavakban és tápanyagokban gazdag. Az USDA Organic por egy gombóc 40 kalóriát, 9 gramm fehérjét és 70 milligramm nátriumot tartalmaz. A por kollagént, kondroitint és hialuronsavat is tartalmaz, amelyek a vizsgálatok szerint javíthatják az ízületi funkciókat a korai stádiumú osteoarthritisben szenvedőknél. A

Végső ítélet

Ha kiváló minőségű, ízletes csontlevest keres, a Bonafide Provisions Organic Chicken Bone Broth kiváló, megfizethető választás.

Mit kell keresni a Bone Broth-ban

Minőség: Ha lehetséges, válasszon fűvel táplált és organikus csontlevest. A minőség azért számít, mert a csontleves elkészítésének folyamata - a csontok vízzel való párolása - minden tápanyagot, kollagént és fehérjét kimosik a csontokból. A legjobb minőségű alapanyagokból kiindulva az ital a lehető legtáplálóbb lesz.

Típus: Különböző típusú csontlevesek léteznek, beleértve a csirkehúst, a marhahúst, a pulykát és még a bölényféléket is. Míg a táplálkozás a recept alapján változhat, a táplálkozás általában összehasonlítható az ízek között. Ha sós, húsos csontlevest keres, a marhacsont húsleves lehet a legjobb az Ön számára. Ha nem vagy nagy húsevő, akkor inkább egy baromfi alapú húslevest használhat, amely csirkehúst vagy pulykacsontot használ.

Csomagolás: A csontleves különféle kiszerelésekben kerül forgalomba, beleértve a polcon stabil, fagyasztott vagy friss termékeket is. A csontleves kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy milyen gyakran használja a húslevest, mennyire van szüksége, és mennyi a tárhelye. Ha naponta iszol csontlevest, költséghatékonyabb lehet ömlesztve vásárolni és a kamrában vagy a fagyasztóban tárolni.

Következetesség: Általában a csontleves sűrű, kissé viszkózus ital. Ha vékonyabb folyadékot szeret, akkor a polcon stabil húslevesek általában kevésbé zselatinosak, mint a fagyasztott csontlevesek. A porított csontleves szintén nagyszerű lehetőség, ha inkább egy könnyedebb italt szeretne, de bőséges ízt és táplálékot szeretne.

Nátrium: Mindig vegye figyelembe a nátrium mennyiségét a csontlevesben. Sok vállalat nátriumot használ tartósítószerként vagy aromaanyagként. Ha érzékeny a sóra, vagy figyeli a nátrium bevitelét, érdemes meginni egy kisebb adag csontlevest, vagy válasszon alacsonyabb nátriumtartalmú terméket.

Amit a szakértők mondanak

"A csontleves hasznos ital sok ember számára, különösen azok számára, akik bizonyos típusú gyomor-bélrendszeri distresszt tapasztalnak. Ez egy finom módja a túlzott hasmenés vagy a gyulladásos bélbetegség fellángolása után történő folyadékpótlásnak és utánpótlásnak. Azonban a poliszacharidok miatt, amelyek kimosódhat a porcból, valamint a fokhagymából és a hagymából, amelyek általában a csontlevesben vannak, ez nem alkalmas azoknak, akik SIBO-ban szenvednek, vagy alacsony FODMAP diétát követőknek. "- Alanna Cabrero, MS, RD, CDN

Miért bízzon a Verywell Fit-ben?

Személyes megjegyzés a fent írt ajánlásaimról. Dietetikusként óvatosan ajánlom a bevehető termékeket, beleértve a csontlevest is. Időt töltöttem több termék és márka megnézésével, valamint a csontleves és a kollagén kutatásának áttekintésével. Úgy gondolom, hogy az összevont csontleves termékeket megbízható márkák gyártják, amelyeket szívesen ajánlanék ügyfeleimnek, barátaimnak és családomnak.

A nyolc termékből hatot kipróbáltam, és alkalmanként iszom csontlevest, főleg télen, vagy amikor nem érzem magam nagyszerűen. Főzésnél használom a táplálkozás fokozásához és az íz hozzáadásához, és általában a Bonafide Provisions vagy a Brodo csontleves van a fagyasztómban. Amikor az üzlet közelében vagyok NYC-ben, szeretek egy kortyos Brodo húslevest kapni. - Eliza Savage, MS, RD, CDN