Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal

Csak egy csésze kávét vagy teát iszik reggel, remélve, hogy a benne lévő koffein megindítja a napját? Utánajár egy-két koffeintartalmú italnak, majd még több csésze kávét iszik a nap folyamán?

Az FDA tudósai szerint a koffein az egészséges étrend része lehet a legtöbb ember számára, de a túl sok koffein veszélyt jelenthet egészségére. Az olyan tényezőktől függően, mint a testsúly, az esetlegesen szedett gyógyszerek és az egyéni érzékenység, a „túl sok” személyenként változhat.

Tudjon meg többet a koffeinről a következő kérdésekben és válaszokban.

1. Milyen ételek és italok tartalmaznak koffeint?

A koffein természetesen megtalálható azokban a növényekben, amelyekből kávét, teát és csokoládét készítünk. Megtalálható néhány ízesítőként használt növényben is, például a guaranában vagy a Dél-Amerikában népszerű alternatív teákban, például a yerba mate (Ilex paraguariensis) és az Ilex guayusa.

A koffein adható összetevőként az élelmiszerekhez és italokhoz is.

2. Honnan tudhatja, hogy egy étel vagy ital mennyi koffeint tartalmaz?

Sok csomagolt élelmiszer, beleértve a koffeint tartalmazó italokat és étrend-kiegészítőket, önként közli a címkén, hogy mennyi koffeint tartalmaznak. A fogyasztóknak körültekintően kell eljárniuk, ha új, hozzáadott koffeint tartalmazó csomagolt élelmiszert fogyasztanak először, ha az élelmiszerben lévő koffein mennyisége nincs feltüntetve a címkén.

Számos olyan online adatbázis létezik, amelyek becslést nyújtanak bizonyos élelmiszerek és italok, például a kávé és a tea koffeintartalmáról. A főzött italok mennyisége azonban változhat olyan tényezőktől függően, mint a kávébab és a tealevelek termesztési és feldolgozási módja, valamint az italtermék elkészítése.

Összehasonlításképpen, egy 12 uncia doboz koffeinmentes üdítő általában 30–40 milligramm koffeint, egy 8 uncia csésze zöld vagy fekete teát tartalmaz 30–50 milligramm és egy 8 uncia csésze kávét közelebb 80–100 milligrammhoz. . Az energiaitalokban lévő koffein 40–250 mg/8 folyadék uncia.

3. Ha egy kávé vagy tea szerint „koffeinmentes”, ez azt jelenti, hogy nem tartalmaz koffeint?

Nem. A koffeinmentes kávék és teák kevesebb koffeint tartalmaznak, mint a szokásos társaik, de mégis tartalmaznak koffeint. Például a koffeinmentes kávé jellemzően 2-15 milligrammot tartalmaz 8 uncia csészében. Ha erősen reagál a koffeinre negatív módon, érdemes ezeket az italokat teljesen elkerülnie.

4. Mennyi koffein túl sok?

Egészséges felnőttek esetében az FDA napi 400 milligrammot - körülbelül négy vagy öt csésze kávét - idézett fel olyan mennyiségként, amely általában nem jár veszélyes, negatív hatásokkal. Nagy különbségek vannak azonban abban, hogy az emberek mennyire érzékenyek a koffein hatásaira és milyen gyorsan metabolizálják (lebontják).

Bizonyos körülmények általában érzékenyebbé teszik az embereket a koffein hatásaira, csakúgy, mint egyes gyógyszerek. Ezenkívül, ha terhes vagy, teherbe akar esni, vagy szoptat, vagy aggódik egy másik állapot vagy gyógyszer miatt, javasoljuk, hogy beszéljen egészségügyi szolgáltatójával arról, hogy korlátoznia kell-e a koffein-fogyasztást.

Az FDA nem határozott meg egy szintet a gyermekek számára, de az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia elriasztja a gyermekek és serdülők koffein és egyéb stimulánsok fogyasztását.

5. Honnan tudhatja, hogy több koffeint fogyasztott-e, mint amennyit el tud viselni?

A koffein túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:

álmatlanság
idegesség
szorongás
gyors pulzus
gyomorrontás
hányinger
fejfájás
boldogtalanság érzése (diszfória)

6. A koffein veszélyt jelent-e az egészségére?

Az FDA becslése szerint a toxikus hatások, például a rohamok, körülbelül 1200 milligramm koffein vagy 0,15 evőkanál tiszta koffein gyors fogyasztásával figyelhetők meg.

A tiszta és erősen koncentrált koffeintermékek jelentős közegészségügyi veszélyt jelentenek, és az elmúlt években legalább két halálesethez vezettek az Egyesült Államokban. (Áprilisban az FDA lépéseket tett a fogyasztók védelme érdekében ezektől a termékektől.)

Ezek a termékek, amelyeket gyakran étrend-kiegészítőként jelölnek, tiszta vagy erősen koncentrált koffeinből állnak por vagy folyékony formában, és gyakran ömlesztett csomagolásban kerülnek forgalomba, konténerenként akár ezer adagot is megadva, és megkövetelik a fogyasztótól, hogy mérje ki a biztonságos adagot abból, amit lehet. mérgező vagy akár halálos mennyiségű ömlesztett termék.

A koffein túladagolásának kockázata növekszik, mivel a termékben a koffein koncentrációja növekszik, ami azt jelenti, hogy az erősen koncentrált termék kis adagjai is veszélyes hatásokhoz vezethetnek. Csak egy teáskanál tiszta porított koffein tartalmazhat ugyanannyi koffeint, mint 28 csésze kávé, és egy fél csésze folyékony, erősen koncentrált koffein-termék egyenértékű több mint 20 csésze kávéval. Ezek mérgező mennyiségek, amelyek súlyos egészségügyi következményekkel járhatnak, beleértve a halált is.

7. Rendben van-e, ha a gyerekek koffeint fogyasztanak?

Javasoljuk, hogy konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával tanácsért a gyermek koffein-fogyasztásával kapcsolatban.

8. A sok koffein fogyasztása helyettesíti-e az alvást?

Nem. A koffein stimuláns, amely éberebbé és éberebbé teheti Önt, de nem helyettesíti az alvást. Általában 4–6 órába telhet, amíg a szervezeted metabolizálja az elfogyasztott mennyiség felét. Tehát egy csésze kávé vacsoránál ébren tarthatja lefekvés előtt.

9. Hogyan csökkenthetem a koffeint anélkül, hogy kellemetlen mellékhatásokat okoznék?

Ha minden nap szokott koffeintartalmú italokat inni, és csökkenteni akarja, akkor a legjobb, ha ezt fokozatosan teszi. A hirtelen leállítás elvonási tüneteket okozhat, például fejfájást, szorongást és idegességet. Az opioidokkal vagy az alkoholelvonással ellentétben a koffein megvonása nem tekinthető veszélyesnek, de kellemetlen lehet. Érdemes beszélnie az egészségügyi szolgáltatóval arról, hogyan lehetne visszaszorítani.