Szüksége van egy receptre? Itt van 4 tökéletes alternatíva

A Sake egy japán alkoholos ital, amely rizsből származik. A rizs áthalad az erjesztési folyamaton, hogy előálljon a Sake-kel. Az erjesztés segít abban, hogy ez az ital az egyik legjobb ízzel bírjon más borokhoz képest. A szaké nem szénsavas vagy desztillált, édes, száraz íze olyan frissítő.

alternatíva

A Sake enyhén sárga, ezért ha más színeket lát, csak tudja, hogy nem Sake. A Sake helyettesítői nem hasonlítanak a Sake eredeti színére, inkább hasonló ízt és tápanyagokat adnak. A Sake 18% alkoholt, 25 mg káliumot, 5 g szénhidrátot, 5 g fehérjét, 134 kalóriát és 2 mg nátriumot tartalmaz.

Ezenkívül a Sake hasznos a konyhában, hogy húsokat készítsen levesekhez és szószokhoz. A Sake bármilyen fűszeres étellel együtt is fogyasztható, mivel ez segít az étel édesebbé tételében. Vannak másféle receptek, amelyek helyettesíthetik a kedvéért, és hasonló hatást hozhatnak ki a menüben. Ha könnyedén hozzáférhet a Sake-hez, jobb lenne, ha a Sake-et használná, hogy érezze a vele járó eredeti ízt, azonban a főzéshez léteznek alternatívák is, amelyek ugyanazt a hatást fogják elérni, mint a Sake.

A Sake története

A szaké hagyományos japán ital, és az ország nemzeti itala. Gyakran szolgálnak fontos szertartásokon és eseményeken. A Sake pontos eredete még mindig ismeretlen, mivel az első italt 500 év körül fogyasztották, a feljegyzett előzmények előtt. Úgy gondolják, hogy az első Sake italt Kínában itták. A tömeges erjesztés előtt a falusiak kemény rizst rágtak, hogy megpróbálják elérni az általunk Sake néven ismert ízeket és hatásokat.

Hogyan készül a szaké?

Szaké, hasonlóan a sörhöz, a bor is az élesztő erjesztésének folyamatán keresztül készül. Az élesztő erjesztésekor alkohol és szén-dioxid keletkezik a cukorból. Ehhez hozzáadódik a víz, a rizs és a rizs koji, és így készül a Sake. Itt van az 5 lépéses fermentációs folyamat:

  1. Az őrölt rizst vízbe áztatják, majd párolják, hogy a rizs lágyabb állagú legyen.
  2. A rizs egy részét ezután szétterítik, ami Koji gomba keletkezik. A Koji felszabadíthatja azt az enzimet, amely a keményítőt cukorrá változtatja. Ez a rizs egy speciális része, amelyet Koji Kome néven emlegetnek.
  3. Ezután a vizet összekeverjük párolt rizzsel és a koji vegyes rizzsel. Ezután tejsavat adnak az élesztő képződésének lehetővé tételéhez.
  4. Ezt az elegyet ezután egy nagy edénybe adjuk, és a koji rizs, a párolt rizs és a víz keverési folyamatát megismételjük ugyanabban a tartályban 3 héten keresztül.

Saját Sake létrehozása rendkívül nehéz lenne, ezért íme néhány Sake alternatíva, amelyeket használhat:

1. Rizsborecet

Ez kiváló helyettesítője a Sake-nek, mivel rizs termék. Ezért lehetséges, hogy ételének nem lesz különbsége az ízében. A rizsborecet alkoholmentes, így tökéletes recept azok számára, akik nem szednek alkoholos anyagokat.

Tehát, ha buli van, akkor könnyű lesz hasonló recepttel szórakoztatni vendégeit. Nem kell különféle ételeket főznie, mivel most kiváló helyettesítője van a Sake-nek, amely alkoholmentes, és alkoholos és alkoholmentes vendégek is elfogyaszthatják. Győződjön meg róla, hogy a Sake esetében alkalmazott pontos eljárást követi, hogy hasonló ízt és ízt kapjon. Az egyetlen összetevő megváltoztatása csak a Sake.

Az ebben az italban/receptben szereplő ecet segít abban, hogy hosszú ideig tartson, így annyiszor használhatja, ahányszor csak akarja. Használhatja olyan alkalmakkor, mint a bulik az étel fűszerezésére, és a családi étkezés során is. Ennek a szaké-helyettesítőnek az egészségügyi előnyei hasonlóak a Sake-éhez, így biztonságosan használhatja és szokatlan egészségügyi változásokat várhat.

Alkoholmentes jellege miatt ezeket az ételeket gyermekei számára az egészségük érdekében szolgálhatja fel. A gyermekeknek visszatérő emésztési és egyéb kapcsolódó problémái vannak, amelyek nem gyógyulnak meg gyakori kezeléssel. Győződjön meg róla, hogy alkalmanként ezt a rizsborecetet receptként használja ételeikben, és rájön a változásra. A gyomorrontás és a székrekedés már nem lesz kérdés.

2. Kínai Shaoxing bor

Ez egy kínai bor, amely szintén erjesztett rizsből származik. Alkoholos, és rengeteg egészségügyi előnye van, ha receptként használják. Ez egy másik kiváló helyettesítője a Sake-nek, mivel hasonló ízű ételeket hoz ki.

Ha azonban szereti a Sake-et étellel együtt bevenni, és az nincs a helyi polcain, győződjön meg róla, hogy a kínai Shaoxing Borra keres. Ennek a kínai bornak nincs különbsége az ízében, a költsége pedig valamivel olcsóbb.

Használja ezt a bort mértékkel, hogy megakadályozza az íz megváltoztatását, a Sake-ben használt mennyiségnek meg kell egyeznie azzal a mennyiséggel, amelyet ebben a kínai borban fog használni. Ez a kínai bor további előnyökkel jár az egészségére nézve, mivel csökkenti a szívroham kockázatát.

Az érelmeszesedésről ismert, hogy szívrohamot okoz. Ez a kínai bor képes megakadályozni az érelmeszesedést és megelőzni a szívproblémákat. Ha szívproblémái vannak, tanácsos rendszeresen fogyasztani a kínai Shaoxing bort.

3. Édes Sherry

A Sake másik ajánlott helyettesítője. Moscatel szőlőből származik, amelynek el kell pusztulnia. A száraz szárításból származó Pedro Ximénez (PX) -ből is előállított édes sherry egy pohár finom és tápláló bor előállításához.

Kevés bort kell használnia, különösen azokban a receptekben, amelyeket használ. Ezért főzés közben takarékosan kell használnia, hogy szinte hasonló ízt nyújtson. Használhat édes sherry-t arra az esetre, ha nem szeretné, hogy az étele túl sok alkoholt tartalmazzon, vagy ha a Sake nincs raktáron.

Ez a helyettesítő gluténmentes és édes, száraz ízű, akárcsak a Sake. Összezavarhatja őket, de a színek segítenek megkülönböztetni őket. Ha többet szeretne inni ebből az italból, használjon egy poharat, de ne nyerjen többletet az ételben. Abban az esetben, ha nem sokat tud a receptről, mindenképpen kérjen segítséget. Fizethet egy szakácsnak is, hogy jöjjön és elkészítse a kívánt ételt, hogy figyelhesse az eljárást, és legközelebb kipróbálja.

4. Fehér szőlőlé

Ez egy újabb fantasztikus helyettesítője a Sake-nek, amely arra készteti, hogy megnyalja az ujját, amikor bármilyen ételt eszik belőle. Zöld héjú szőlőből származik, és sok egészségügyi előnnyel jár. A fehér szőlővel együtt használt citromhéj segít maximalizálni a gyöngédítés minőségét.

A fehér szőlőlé lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár, például oxidálószerként hat. Ezenkívül a fehér szőlőlében levő C-vitamin növeli immunitását és segíti testét a betegségek elleni küzdelemben.

Időnként vegyen be fehér szőlőlevet, hogy kitegye testét ezeknek az egészségügyi előnyöknek. Ügyeljen arra, hogy kövesse a szakéhoz használt recepteljárást, hogy előhozza a pontos ízt és érzetet.

A fehér szőlőlevet hűtőszekrényben kell tárolni, hogy az tovább tartson és megőrizze friss ízét. A most feldolgozott szőlőlét azonban megvásárolhatja, és hűvös, száraz helyen tarthatja, hogy tovább maradjon.

A Sake előnyei

A Sake számos egészségügyi előnnyel jár mindenki számára, aki szedi. Azonban, ha erősen iszik, győződjön meg arról, hogy nem a Sake-et szánta-e bármely egészségügyi problémájának megoldására. Ennek az az oka, hogy a Sake tovább rontja a helyzetét. Olvassa el a Sake-szel együtt járó előnyöket.

Segít fenntartani a testet

A Sake összetevői nem hasonlítanak a sörben találhatókhoz; ezért a Saké nagyon kevés cukrot és egyéb kalóriát tartalmaz. A Sake mérsékelt bevitele segít fenntartani a megfelelő testalkatot. Az egészséges BMI eléréséhez kiegyensúlyozott étrendet, rutinszerű testmozgást és napi Sake-bevitelt kell követnie.

Megakadályozza a vérnyomást és a cukorbetegséget

Azt javaslom a vérnyomásos betegeknek, hogy fontolják meg a Sake hozzáadását az étrendjükhöz. Ennek oka, hogy a Sake kilenc peptidet tartalmaz, amelyek a vérnyomást a szokásos arányra szabályozzák. Ezenkívül a cukorbetegek számára előnyös a Sake, mivel ez segít nekik megbirkózni a gyógyszeres kezeléssel járó mellékhatásokkal.

Segít hidratálni a bőrt

A többi alkoholtartalmú italhoz képest a zsályának több olyan alkotóeleme van, amely fiatal bőrt mutat. Ezek a komponensek magukban foglalják az aminosavakat, a glicerint és a glicerint. A Sake rendszeres bevitele segít javítani a bőr textúráját, eltávolítani a ráncokat és a leégést.

Amíg várja a változásokat a bőrén, feltétlenül tisztítsa meg naponta kétszer, és ne aludjon sminkkel. Ez segít átalakítani a laza bőrt feszessé, gyönyörű látványt nyújtva.

Az allergiák megelőzése

Virágpor, por és ételallergia szenved, amelyek nem reagálnak semmilyen gyógyszerre? Rendszeresen meg kell inni a Sake-et, fel kell használni ételekben, és az érintett területekre kell kenni. Segít csökkenteni a viszketést és gyógyítani a törött bőrt. Csak arra van szükséged, hogy légy türelmes, és kerüld az allergiát kiváltó környezetet és ételeket.

Meggyógyítja a gyomrot

Olyan sok egészségügyi probléma jelentkezik a gyomorral együtt. A Sake megkönnyíti az emésztést azáltal, hogy felgyorsítja a folyamatot, és megoldja a székrekedés problémáját. Ne felejtse el bevonni Sake-ét ételeinkbe, ha frissítő érzést szeretne átélni a belében.

Ezenkívül a Sake segít a fekélyfájdalom csillapításában, és rendszeres szedése esetén a gyomor falai mentén bélést hoz létre, amely meggyógyítja a meglévő fekélyeket. A Sake rendelkezik rákölő szerekkel is, amelyek segítenek megakadályozni a gyomrot a rák bármely formájában.

Receptek, amelyek magukban foglalják a Sake-et is

Mivel a Sake hasonló a Borhoz, sokféle ételhez használható, és kulcsfontosságú lehet egy étel ízesítéséhez.

Sake Mojito

  • Marék menta levelek
  • 1 teáskanál cukor
  • 5 uncia Sake
  • 1 mész (szeletekre vágva)
  • Szódavíz
  • Menta levelek díszítésre
  1. Egy koktélpohárba tegye bele a marék menta levelét, a lime ékeket és a cukrot.
  2. Törje össze az összetevőket egy muddlerrel.
  3. Add hozzá a Sake-et.
  4. Töltsön szódavizet az üveg megtöltéséhez.
  5. Díszítsük menta levelekkel.

Sake mázas lazac és rizs

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 lazacfilé
  • 20ml szaké
  • 10g vaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál porcukor
  • 1 csésze teljes kiőrlésű rizs
  1. Adjunk növényi olajat, szezámolajat egy serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni.
  2. Adja hozzá a lazacot, a bőrével lefelé a forró olaj serpenyőjéhez.
  3. Főzd a lazacot 3 percig mindkét oldalon.
  4. Távolítsa el a lazacot a serpenyőből, és takarja le egy tányérra, hogy melegen tartsa.
  5. Melegítsünk egy serpenyőben rizst.
  6. Öblítse le a serpenyőt, hogy ne maradjon olaj, és adjon hozzá vajat, sakét és cukrot a tiszta serpenyőbe, majd melegítse. Forraljuk fel a mázat.
  7. Tálaljuk a lazacot rizzsel, és csorgassuk meg a mázzal.

A következtetés kedvéért helyettesítő

A Sake fentebb tárgyalt helyettesítői a legjobb recept-alternatívák, amelyek hasonló ízt fognak kihozni. Ne használja túlzottan ezeket a helyettesítőket, ha azt szeretné, hogy a Sake-éhez hasonló érzései legyenek. A túlzottan használt helyettesítők más ízt és érzetet keltenek, amelyet soha többé nem akarsz megkóstolni.

Ezen helyettesítők egy része alkoholmentes. Tehát, ha nem szereti az alkoholt, akkor a saké ízű ételeket alkohol nélkül is élvezheti. Javaslom, hogy használja az elérhető sake-helyettesítőket, és rájön, hogy nincs különbség. A cserék tökéletesen képviselik Sakét.

Ahhoz, hogy élvezhesse a Sake egészségügyi előnyeit, mértékkel kell inni. Azt javaslom a nőknek, hogy egy-egy poharat vegyenek be, míg a férfiak két-két poharat. Ez a következetesség lehetővé teszi az egészségügyi előnyök felismerését.