A bagelek reggelire egészségesek

kapcsolódó cikkek

Kétségtelen, hogy az amerikaiak imádják a bageleket. Az amerikai népszámlálás és a Simmons National Consumer Survey adatai szerint több mint 200 millió amerikai evett bagelt 2017-ben. Azonban elgondolkodhat azon, hogy a reggeli bagelje ennyire egészséges-e? Bár minden bejgli nem egészséges, van mód arra, hogy a bejglik egy tápláló reggeli része legyen.

Míg a sima fehér bagel nem a legjobb választás, a teljes kiőrlésű bagel egy tápláló reggeli része lehet.

Sima fehér bagelek

Ha reggelire egy sima fehér bagel után nyúl, érdemes átgondolni a reggeli rutinját. A fehér bagel finomított fehér liszttel készül, és a finomítási eljárás sajnos egyszerű tápanyagokat csíkol le. Ugyanakkor a sima bagelben lévő fehér lisztben magas a gyorsan felszívódó szénhidrát, ami gyors vércukorszint-növekedést okoz.

Egy sima bejgli több mint 45 gramm szénhidrátot tartalmaz, ez olyan mennyiség, amely megnöveli a vércukorszintet, majd összeomlik, és nem sokkal később morcos és éhes érzést okoz. Mivel olyan kevés tápanyagot és sok feldolgozott szénhidrátot tartalmaz, a sima bagel nem a legegészségesebb módja a nap kezdésének.

Teljes kiőrlésű bagelek

Ha reggel be kell javítania a bageljét, akkor inkább egy teljes kiőrlésű bagelt ragadjon meg. A teljes kiőrlésű gabona biztosítja a rostot, amiből az amerikaiak nem jutnak eleget. Naponta 25-30 gramm rostra van szüksége, de az amerikaiak többségének csak ennek a fele jut hozzá. Egy teljes kiőrlésű bagel 7 gramm rostot, vagyis a napi rostigény több mint 20 százalékát biztosítja. Másrészt egy fehér bagel csak körülbelül 2 gramm rostot szolgáltat, ami csak a napi rostigényének 8 százaléka.

A teljes kiőrlésű bagel választásakor ügyeljen arra, hogy a 100% teljes kiőrlésű gabona, például búza vagy zab szerepeljen a csomag összetevőinek listájában az első dologként.

Egészségesebb bagel készítése

A teljes kiőrlésű választás mellett az adagméret módosítása egészségesebbé teheti bageljét. Ahelyett, hogy egy egész bagel lenne, csak egyél a felét. Így csökkentheti a vércukorszintre jutó szénhidrát mennyiségét. A teljes kiőrlésű bagel fele 24 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami sokkal ésszerűbb mennyiség. Továbbá, mivel 3,5 gramm rostot tartalmaz, amelyek emészthetetlenek, valójában csak 20 gramm szénhidrátot kap a teljes kiőrlésű bagel feléből.

A bejgli táplálkozásának további javítása érdekében lapozzon ki egy kis panírt, és töltse meg leveles zölddel és sovány fehérjével, például rántottával. Ezekkel a tippekkel a bagel az egészséges reggeli része lehet.

Jobb reggelit készíteni

Ha táplálóbb reggeli készítésének módját keresi, fontolja meg a gyümölcsök és zöldségek elérését. Ha olyan vagy, mint a legtöbb amerikai, nem sikerül naponta megszerezni az ajánlott 5–9 adag gyümölcsöt és zöldséget. Bogyók hozzáadása a forró gabonafélékhez és a leveles zöldségekhez az omletthez kiváló módja a gyümölcs- és zöldségbevitel fokozásának. A bagel alacsony zsírtartalmú joghurtra cserélése bogyókkal vagy egy reggeli saláta nagyban hozzájárul a gyümölcs- és zöldségigény kielégítéséhez

Janet Renee bejegyzett dietetikus, a hormonális egyensúlyhiányra koncentrál. Segít az ügyfeleknek olyan kérdésekben, mint a policisztás petefészek-szindróma és az inzulinrezisztencia egyensúlyban tartani hormonjaikat és fogyni az étrendi változások révén. Renee megosztja tudását és szakértelmét azáltal, hogy rendszeresen hozzájárul az egészségügyi és wellness kiadványokhoz, ideértve a Shape, a Women's Health és a Vegetarian Times c.