A banán jó a cukorbetegség szempontjából?

A dietetikusok és a táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget együnk az egészségünk érdekében. De ha cukorbetegségben szenved, zavarodhat - és talán aggódhat -, amikor gyümölcsről van szó. Végül is a gyümölcs nagyjából minden szénhidrát, és a szénhidrát megemeli a vércukorszintet. Tehát a logikus érvelés szerint a gyümölcs emeli a vércukorszintet, ezért a gyümölcs „rossz”. De ez valóban igaz? És mi van a banánnal - kerülje ezeket, ha cukorbetegségben szenved?

A banán alapjai

A banán a legkényelmesebb gyümölcs: édes és krémes, nincs magja, könnyen lehámozható (tehát ne legyen ragacsos gyümölcslé a kezén), kényelmes (csak dobjon egyet a táskájába), és igen, jó ízűek.

Mi a kanál a banánnál? Először is, a banán a Musaceae trópusi növények családjából származik, és a banán tudományos neve Musa, amelyet Antonius Musa, Octavius Augustus római császár személyi orvosáról neveztek el. Köszönetet mondhatunk Dr. Musa-nak a banántermesztés előmozdításáért, és köszönhetjük Tomas de Berlanga spanyol misszionáriusnak, Friar barátnak, hogy banánt sült Észak-Amerikába.

De a banán akkoriban inkább útifű volt, és nem édes. Csak az 1800-as években importálták az édes banánt, amelyet ismerünk és szeretünk a Karib-tengerről az Egyesült Államokba. Azóta a banán a világ egyik legnépszerűbb gyümölcsévé vált.

Ha élvonalbeli cukorbetegségről szóló híreket, a vércukorszint-kezelési stratégiákat, táplálkozási tippeket, egészséges recepteket és egyebeket szeretne közvetlenül a postaládájába juttatni, iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre!

Banán típusok

Több mint 1000 különféle banán létezik, és talán látott néhány ilyen fajtát a helyi élelmiszerboltban.

Cavendish vagy Williams banán

Ez a banán legelterjedtebb fajtája. Ők azok a banánok, amelyek zöldnek indulnak és sárgulnak; érésük közben egyre édesebbé válnak. Ezeknek a banánoknak a héja ekkor barnává válik, így tökéletes a turmixokhoz vagy a banánkenyérhez.

Lady Finger banán

Ez a banán vékonyabb és rövidebb, mint a Cavendish-banán, és élénk sárga héja van, amely teljesen éretten sötét foltokat képez. A Lady Finger banán krémes és édesebb ízű, mint a Cavendish fajta. Tökéletes méret gyerekeknek (és felnőtteknek is!).

Piros banán

Ez a banán rövidebb és zsírosabb, mint a cavendishi banán. Érett állapotában héja téglavörös héja van, édes íze van.

Plaintain (zöld banán)

Ez a „banán” nagyobb és keményítősebb, mint az édes banán, ezért jobban hasonlít a burgonyához. Amikor a bőr zöld, éretlen és általában főtt. Ha érlelni hagyják, az útifű sárga héja és kissé édes íze lesz.

Banán táplálkozás

Rendben, tehát a banán édes és krémes, de kínálnak-e táplálkozási előnyöket? Teljesen. Valójában a Harvard T.H. A Chan Közegészségügyi Iskola, az Amerikai Orvosi Szövetség a 20. század elején népszerűsítette a banánt, mint egészséges táplálékot a gyermekek számára, sőt a lisztérzékenység kezelésére is (még mielőtt a glutén felismerte volna az oka az autoimmun állapot mögött).

A banán számos fontos tápanyagot tartalmaz, beleértve:

Egy közepes (7 hüvelykes) banán a következőket tartalmazza:

· 27 gramm szénhidrát

· 3 gramm rost

· 1,3 gramm fehérje

· 1 milligramm nátrium

Banán egészségügyi előnyök

Minden gyümölcs egészségügyi előnyökkel jár, és a banán sem kivétel. Íme, mit kínál ez az ízletes gyümölcs:

Szív Egészség

A banánokban gazdag kálium van, amely segít szabályozni a szívverését, fenntartani a folyadék egyensúlyát és kiöblíteni a felesleges nátriumot. A kálium és a nátrium egyensúlyára van szükség a testben az egészséges vérnyomás fenntartásához is. A banánt a DASH (étrendi megközelítések a hipertónia leállításához) részeként ajánlják.

Emésztési egészség

Ha a gyomra felfelé hat, orvosa vagy dietetikusa azt tanácsolhatja, hogy kövesse a BRAT diétát (a BRAT jelentése banán, rizs, almaszósz, pirítós). A banánt könnyű enni és megemészteni, és segíthet pótolni a hányás vagy hasmenés miatt elvesztett káliumot. A banán prebiotikumokat is tartalmaz, amelyek nem emészthető anyagok az ételekben, amelyek elősegítik a jó baktériumok (probiotikumok) szaporodását az emésztőrendszerben.

Az agy egészsége

A banán tartalmaz triptofánt, aminosavat, amely segíti a szerotonin fokozását. Ez a vegyi anyag segít jól érezni magát. A triptofán a memória fenntartásában és az új dolgok elsajátításának képességében is részt vesz.

Banán és cukorbetegség: A banán jó cukorbetegségre?

A banán édes ízének köszönhetően gyakran rossz rap-et kap, és az a tény, hogy egy közepes méretű banán csaknem 30 gramm szénhidrátot tartalmaz (ugyanannyi szénhidrát két szelet kenyérben). De valóban távol kell maradnia a banántól, ha cukorbetegsége van? Nem feltétlenül, és íme néhány ok, amiért:

Glikémiás index

A glikémiás index (GI) a vércukorszint emelkedésének mérője, miután szénhidrátot tartalmazó ételt fogyasztott. Minél magasabb a GI, annál valószínűbb, hogy az étel magas vércukorszintet okoz. Az érett banán GI-je 51, ami alacsonynak tekinthető (55 vagy alacsonyabb GI azt jelenti, hogy az étel nem emeli jelentősen a vércukorszintet). És egy kissé éretlen banán GI-je 42, ami még alacsonyabb. (Érdemes azonban korlátozni a túlérett banán fogyasztását, mivel magasabb GI-vel rendelkezik, körülbelül 62 körül).

Ellenálló keményítő

Az enyhén zöld vagy éretlen banán kevesebb cukrot tartalmaz, és ellenállóbb a keményítője, ami azt jelenti, hogy a keményítő „ellenáll” az emésztésnek. Ily módon a keményítő jobban működik, mint a rost, ami segíthet elsimítani a vércukorszintet étkezés után.

A jóllakottság tényezője

Rostálló keményítőtartalmának köszönhetően a banán elősegítheti a jóllakottságot, elősegítve a teltebb érzést - és esetleg a kevesebbet is.

A banánfogyasztás módjai

Ha szeretsz banánt enni, íme néhány módszer, amellyel illesztheted őket étkezési tervedbe anélkül, hogy két órával később megnövekedne a vércukorszint:

Számolja meg a szénhidrátot

Sok ember célja 30–60 gramm szénhidrát fogyasztása étkezés közben, 15–30 gramm szénhidrát pedig harapnivalóként. Tehát a szénhidrát céljától függően könnyen beilleszthet egy banánt az étkezési tervbe - csak el kell döntenie, hogyan "költse el" a szénhidrát pótlását, és egyensúlyozza a banánt más szénhidráttartalmú ételekkel.

A méret számít

A banán mindenféle hosszúságú; nyilvánvaló, hogy minél hosszabb a banán, annál több kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. Ismét, a saját szénhidrát céljaitól függően jobban járhat, ha megeszi a banán felét (ossza meg a másik felét a partnerével), vagy elmehet egy Lady Finger banánra, amely rövidebb és körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Irány a zöld

Ha egy érett banán túl édes az Ön számára, próbáljon meg még enyhén zöldet. Ugyanaz a szénhidráttartalma lesz, mint egy érett banánnak, de a szénhidrát inkább az ellenálló keményítőfajta, amely kevésbé valószínű, hogy megnöveli a vércukorszintet.

Belefér zsír vagy fehérje

Zsír- vagy fehérjeforrás hozzáadásával lassítsa a szénhidráttartalmú élelmiszerek vércukorszint-emelkedését. Például párosítson egy banánt dióvajjal, egy kis marék dióval vagy maggal, egy tojással vagy egy sima görög joghurttal. Heather Leonard, RD, CDE, dietetikus és cukorbetegség-oktató nyugat-virginiában azt javasolja, hogy snackként egy kis szelet teljes kiőrlésű banános kenyeret fogyasszon krémsajt kenettel.

Az egyik legjobb módja annak kiderítésére, hogy a banán milyen hatással van a saját vércukorszintjére, ha ellenőrzi a mérővel. Kísérletezzen egy kicsit a banánnal - változtassa meg a méretet, az érettséget és még a típust is -, és körülbelül két órával azután, hogy megette, megnézi a vércukorszintjét. Keressen olyan vércukrot, amely legfeljebb 40 ponttal emelkedik, és a 2 órás jelnél 180-nál kevesebb.

Végül ne feledkezzünk meg a fizikai aktivitás erejéről. Sétálni, biciklire ugrani, vagy edzésvideóval edzeni nagyszerű módja annak, hogy kalóriát égessen el és csökkentse a vércukorszintet étkezés vagy snack elfogyasztása után.

Szerkesztő választásai

Jogi nyilatkozat: Az ezen a weboldalon kifejtett nyilatkozatok és vélemények a szerzőké, és nem feltétlenül a kiadóké vagy a hirdetőké. Az ezen a weboldalon található információk nem értelmezhetők orvosi utasításként. Mielőtt ezen információk alapján intézkedne, konzultáljon a megfelelő egészségügyi szakemberekkel.