Táplálkozás: A bányatábor életmódjának kihívásai

A bányaiparban végzett munka és a bányatáborban való élet egyedülálló kihívások elé állíthatja az egészséges étrend és életmód fenntartását. Következik Bill története. Esettanulmány a táborban élő bányamunkások által gyakran tapasztalt kihívásokról

Bill „30 valamit” üzemeltető, aki bányatáborban él, és az utóbbi néhány évben két hétig váltakozik műszakban a családjától. A menzából eszik étkezéshez és kiságyhoz. Néhány rossz szokásba keveredett: süt reggelit; forró dobozos pite ebédre; és bármilyen étel is néz ki a legjobban étvágygerjesztő vacsoránál. Éjszakai műszakban a kóladobozok és az alkalmi energiaital végigviszi. Súlya nőtt, és állandóan fáradtnak érzi magát a gyenge energiaszint be- és kikapcsolásakor. Amikor otthon van, családja kéznél tartja az összes kedvenc ételt (gyakran nehéz kényelmi ételeket), hogy „üdvözöljük otthon”. Rutinná vált az, hogy több mint néhány sörrel kóstoljunk meg minden hazautat.

Bill története nem ritka. Amikor az NAQ Nutrition dietetikusai ellátogattak egy észak-queenslandi bányatáborba, hogy diétás konzultációkat kínáljanak az alkalmazottaknak, ezeket a táplálékfelvételt befolyásoló összetett kérdéseket sok munkavállaló figyelte meg. A munkahelyi stressz, fáradtság, valamint a magas zsír- és magas cukortartalmú ételek könnyű hozzáférése a bányatáborban rossz étkezési szokásokhoz vezethet. Hosszú műszakok a gépkezeléssel azt jelentik, hogy egy nap többnyire ülő helyzetben van, ami a rossz egészségi állapothoz kapcsolódik.

A bányaiparban való munkavégzés során az egészséges táplálkozás fenntartása valódi kihívásokkal járhat - különösen akkor, ha bányatáborban élnek, de ez lehetséges. Ez a cikk tippeket tartalmaz a táplálkozás javítására és az energiaszint növelésére, miközben egy bányatáborban él.

A munkabeszélés, a fáradtság és a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú ételek könnyű hozzáférése a bányatáborban rossz étkezési szokásokhoz vezethet.

Miért fontos az egészséges táplálkozás?

A jó étkezésnek azonnali és hosszú távú egészségügyi hatása is lehet. Rövid távon az egészséges étrend javíthatja az energiaszintet, a koncentrációt, az emésztést és az alvás minőségét. A legtöbben egyetértünk abban, hogy a műszak során jó minőségű alvás és jó energiaszint jobb munkanapot eredményez. Hosszabb távon az aktív életmód és a megfelelő étkezés segíthet az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, valamint a krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.

OLVASSA EL A KAPCSOLÓDÓ TARTALOMAT

Gondolkodás a levágásról

A túlsúly vagy az elhízás növeli a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a szívbetegségek és a zsírmáj kockázatát. Napról napra a túl sok súly hordozása befolyásolhatja alvásának minőségét, fáradtabbá teheti magát. Ha szeretne formába lendülni, fontos figyelembe venni étrendjét és aktivitási szintjét. Hosszú ideig tölt mozgás közben munkát vagy otthon? Ha nem biztos benne, fontolja meg lépésszámláló beszerzését, hogy nyomon kövesse, hány lépést tesz meg a nap folyamán. Legalább 10 000 lépés ideális mennyiség egy átlagember számára, és legalább 30 perc vagy több közepes intenzitású testmozgás minden nap. Az étel bevitelével a nagy adagok, a kilojoule/kalóriatartalmú ételek, a cukros italok és az alkohol nagyban hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, és változást jelenthetnek.

Bányászati tábori étel | Éjszakai műszakhoz egyél

Ha jól étkezik, ha a munkarendbe beletartozik az éjszakai műszak, akkor némi előtervezésre van szükség ahhoz, hogy sikeresen kezelhesse étvágyának változásait, éhes legyen a furcsa időpontokban, emésztési zavar és székrekedés. Ezek a változások azért fordulnak elő, mert a tested belső „testóráját” az egész este ébrenlét kihívja.

Előfordulhat, hogy cukrozott ételekre vagy magas kilojoule/kalóriatartalmú harapnivalókra vágyik az egész műszak alatt, hogy állítólag lendületet adjon neked, de gyakran ezek lehetnek a legrosszabb ételválasztási lehetőségek a mentális éberség fenntartása érdekében. Az emésztésed lelassul este, és amit eszel, „szinkronon kívül eshet” azzal, amit a tested képes feldolgozni. A zsírok nem ürülnek ki a véráramból, mivel a vércukorszintet nem mindig szabályozzák megfelelően. Azok az ételek, amelyeket általában jól tolerálhat napközben, nem biztos, hogy megfelelőek, ha késő este van.

Tippek, amelyeket szem előtt kell tartani, ha rendszertelen műszakban dolgoznak

Fogyasszon egészséges, de tartalmas reggelit, mielőtt munkába állna (azaz sült bab teljes kiőrlésű pirítóssal és gyümölccsel).
Ha éjszakai műszakban dolgozik, akkor a fő étkezést aznap kelje fel, és a műszak megkezdése előtt.
Rendeljen apró ételeket és egészséges harapnivalókat műszak közben.
Tartsa hidratált állapotban ivóvízzel, és kerülje a cukros és koffeintartalmú italokat, mivel ezek csak rövid távú lendületet adnak.
Kerülje el a cukorcsapdát és az energiacsökkenést, miután magas cukortartalmú ételeket fogyasztott, például nyalókát, és válasszon kiegyensúlyozott snacket, mint például joghurtot vagy sajtot és kekszet.

Mi van, ha étkezését egy bányatáborban biztosítják?

Ha ételeit a bányatábor étkezde biztosítja, az számos módon befolyásolhatja étrendjét:

Gyakran sokféle ételt kínálnak. A túl nagy választék és az önkiszolgáló adagok azt jelenthetik, hogy valószínűleg többet eszik, mint amennyire a testének szüksége van.
Kevés ellenőrzése van a rendelkezésre álló ételekkel és elkészítésükkel kapcsolatban. Az öntetek és a mártások gyakran már hozzá vannak adva a tételekhez, ami megnehezíti az ételekben a hozzáadott zsír és só szabályozását.
Idővel úgy érezheti, hogy unja az adott ételek és ízek, ami kevésbé motiválhatja Önt az egészségesebb döntések meghozatalában.
Számos vendéglátóipari vállalat kínál „egészségesebb” lehetőségeket, de nehéz lehet meghatározni ezeket a választásokat.

Hogyan lehet jól enni a bányatábor menzájából

Annak ismerete, hogy mit válasszon a menzából, fontos az étkezéshez és a kiságyhoz való megfelelő étkezéshez. A kiságy csomagolásakor vagy a tányér megtöltésekor az ebédlőben hozott döntések csak néhány másodpercet vehetnek igénybe. Idővel a meghozott döntések összeadódhatnak, hogy javítsák vagy rontsák egészségüket.

KERÜLJ EGYENSÚLYBA

A kiegyensúlyozott étkezés olyan, amely zöldségeket tartalmaz rostok és tápanyagok számára, minőségi, lassan felszabaduló szénhidráttartalmú ételeket a fenntartható energiaszinthez és sovány fehérjét, hogy jóllakhasson.

Célja, hogy a tányér vagy a kiságy tartályának felét megtöltse zöldséggel vagy salátával.
Tegyen bele sovány fehérjét (bőr nélküli csirke, tonhal, sovány vörös hús, tojás), és figyelje, hogy az adag mérete ne legyen nagyobb, mint az étkezés egynegyede.
Adjon hozzá lassan felszabaduló szénhidráttartalmú ételeket, például teljes kiőrlésű kenyeret, sült burgonyát, barna rizst vagy tésztát az étkezés negyedéhez.

REGGELI

Fontos, hogy a napot reggelivel kezdje, akár nappali, akár éjszakai műszakban dolgozik az energiaszint javítása érdekében. A kiegyensúlyozott reggeli fehérjét, szénhidrátot és gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz. Néhány jó reggeli kombináció lehet pácolt tojás teljes kiőrlésű pirítóssal, grillezett paradicsommal, vagy zabkása natúr joghurttal és gyümölccsel.

TIPPEK EGÉSZSÉGESEBB VÁLASZTÁSOK ELŐÁLLÍTÁSÁHOZ

Használjon többszemű vagy teljes kiőrlésű kenyeret, zsemlét vagy csomagolást, és adjon hozzá sok salátát a szendvicsekhez a hozzáadott rostokhoz.
Válasszon sovány fehérje választást szendvicsekhez, például tojáshoz, tonhalhoz, marhasülthez, bőr nélküli csirkéhez.
Kerülje a szalámit, ebédet, kolbászt és más feldolgozott húst. Ezekben magas a só- és a telített zsírtartalom.
Csomagoljon egészséges harapnivalókat, például gyümölcsöt, diót, kekszet és sajtot, vegibotot, főtt tojást és joghurtot.
Csak alkalmanként csomagoljon péksüteményeket, például szeleteket és muffinokat.
A pite, a kolbásztekercs és a pizza nem jó választás. Ha mégis ezeket választja gyermekágyhoz, csomagoljon mellé egy salátát és friss gyümölcsöt, hogy javítsa a kiságy étkezésének tápértékét.

TIPPEK EGÉSZSÉGESEBB VÁLASZTÁSOK VAKÁNYBAN

Vessen egy pillantást a bányatábor menüjére, mielőtt megközelítené az étkezési sort, és meghatározza, hogy mi a jobb választás. Tegye ezeket a tányérjára, hogy ne legyen sok minden.
A vacsora a tökéletes alkalom a zöldségbevitel növelésére, ezért töltse fel tányérját főtt, párolt és sült zöldségekkel és salátákkal.
Vigyázzon, és próbálja elkerülni a tésztához és húsételekhez hozzáadott krémes szószokat, mivel ezek magas zsírtartalmúak. Válasszon inkább paradicsom alapú önteteket.
A rántott és morzsolt ételekben gyakran magas a zsírtartalom, ezért csak alkalmanként szabad választani.
Ha nem biztos abban, hogyan készül valami, ne féljen megkérdezni az élelmiszer-szolgáltatótól, akik gyakran szívesen elmagyarázzák.
Ha desszertet fogyaszt, tartsa az adagokat kicsiben. A legjobb megoldás egy természetesen édes választás lenne, mint például gyümölcssaláta joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú puding.

MI TÖRTÉNIK, HA AZ ÖSSZES SAJÁT ÉLELMET ELKÉSZÍTENI?

Az előkészítés a jó étkezés kulcsa, ha elfoglalt. Dolgozzon ki, mikor vásárolhat élelmiszert, és mikor van ideje elkészíteni az ételeket. Főzzön nagyobb adag recepteket, és fagyassza le az egyes adagokat, hogy szükség szerint felmelegítse őket. Fagyasztott zöldségeket tartson kéznél, hogy köretként ételekhez adhassa. Készítsen egészséges snackeket, például konzerv halat, diót, gyümölcsöt és kekszet, hogy munkához jusson.

JÓL HIDRÁTÁLTAK

A testének szükséges folyadékmennyiség sok tényezőtől függ, többek között attól, hogy fizikailag mennyire megterhelő a szerepe, az egyéni testtípustól és a munka körülményeitől. Nem jó várni, amíg szomjas leszel, mint italfogyasztás stratégia a folyadékhiány pótlására. Kis mennyiségű, rövid időközönként történő fogyasztás a legjobb módja az elveszített folyadék pótlásának és az optimális hidratációs szint fenntartásának a műszak alatt.

A víz a legjobb választás, és az elsődleges italnak kell lennie a hidratáláshoz. A Cordial, a gyümölcslé és az üdítőitalban magas a cukortartalom és az „üres” kilojoule, mivel kevés táplálkozási hasznot jelentenek. Az olyan italok, mint a kávé, a tea és az energiaitalok, rövid távon energiát adnak, mivel a koffein stimulálja az agyat és a központi idegrendszert. Kis adagokban a koffein felfrissülést és összpontosítást érezhet. Nagy adagokban valószínűleg szorongást és alvási nehézségeket okoz. Mint bármely más gyógyszer, lehetséges, hogy a koffeintől függővé válik, és ugyanannak az előnynek a megszerzéséhez többre van szüksége.

FÉNYSZÓRÓ AZ ENERGIAI ITALOKON

Mit tartalmaznak az energiaitalok, amelyek veszélyt jelenthetnek az egészségre? Az energiaitalok koffeint tartalmaznak, és a gyártás során hozzáadott mennyiséget szabályozzák. Ami nem szabályozott, azok az egyéb vegyületek, amelyek hozzáadhatók ezekhez az italokhoz, például a taurin, a ginzeng és a guarana. A Guarana kémiai összetétele nagyon hasonló a koffeinhez, és hasonló módon hat testünkben is. Ez fokozza a koffein hatását, és hatással van mentális állapotunkra, pulzusunkra és vérnyomásunkra (néha szívdobogásig). A fokozott szorongás, hangulatváltozások, függőség és a rossz minőségű alvás mind lehetséges következményei a rendszeres bevitelnek, és azok az okok, amelyek miatt ezeket elkerülni a legjobban.

HOGYAN TÁMOGathatják a MUNKÁLTATÓK A JÓ TÁPLÁLKOZÁST A BÁNYERŐTÁBOROKBAN?

A jó táplálkozás az egészséges és biztonságos munkavállalók alapja. A korai beavatkozás és az egészségfejlesztési kezdeményezések létfontosságúak. Az a munkahely, amely valódi érdeklődést mutat munkavállalói jólléte iránt, fejleszti bizalmukat, elkötelezettségüket és növeli a morált. Bebizonyosodott, hogy a munkahelyi jólétbe történő befektetés magas megtérülést eredményez a vállalatok számára a megnövekedett termelékenység, a hiányzások és a jelenlét csökkentése, valamint a sérülések előfordulásának csökkenése révén. Számos lehetőség kínálkozik a munkaadók számára a helyes táplálkozás és az egészséges életmód szokásainak népszerűsítésére a bányaiparban (különösen a bányatáborokban):

Fontosabbá kell tenni a munkatársak táplálkozási oktatását vonzó és releváns módon. Tekintse át a helyszínen az aktuális táplálkozást népszerűsítő anyagokat. Van-e? Mikor frissítették utoljára? Hol helyezkedik el - nagy forgalmú területeken, mint például az ebédlő vagy a menza? Előnyben részesítenék-e az alkalmazottak a táplálkozási szakemberrel való személyes kapcsolatot?
Az egészségügyi program kidolgozása során vonja be a munkavállalókat a döntéshozatali folyamatba. Magas részvételi arány érhető el, ha a munkavállalók érdekeit meghallgatják.
Vigye az egészségügyi ellátást a munkahelyre. A bányászat nagyrészt a férfiak által uralt ipar, és tudjuk, hogy a férfiak ritkábban fordulnak egészségügyi ellátáshoz, mint a nők. Nagyon hasznos lehet, ha a személyzet számára lehetőséget kínál az egészségügyi szakemberek meglátogatására a számukra kényelmes napszakokban.
Vegye figyelembe az élelmiszer-szolgáltatást, és azt, hogy szükség van-e változtatásokra a szállított ételekben az egészséges táplálkozás támogatásához.

PROFIL
NAQ TÁPLÁLKOZÁS
Az NAQ Nutrition dietetikusai a munkaerő-táplálkozásra szakosodtak, a bányászati és erőforrás-ipar részletes megértésével. Helyszíni csoportos oktatást és egyéni étrend-konzultációt biztosítunk az alkalmazottak számára, lehetővé téve számukra, hogy barátságos és bizalmas környezetben megvitassák saját étrendjükkel és egészségügyi kérdéseiket. A NAQ Nutrition átfogó felülvizsgálatot is végezhet a tábori étkezésekről és az étlapról, hogy azonosítsa az egészséges táplálkozást támogató változás lehetőségeit.