A barátok jelenléte növeli az élelmiszer-fogyasztást az 1., 2., 3. fiatalkorban

Absztrakt

Háttér: A barátság egyedülállóan releváns lehet és befolyásolhatja a fiatalok étkezési magatartását.

Célkitűzés: Ez a tanulmány azt vizsgálta, hogy a túlsúlyos és nem túlsúlyos fiatalok hogyan módosítják étkezési szintjüket az étkezési partnerük ismeretének függvényében.

Tervezés: Huszonhárom túlsúlyos és 42 nem túlsúlyos fiatalnak lehetősége volt játszani és enni egy barátjával (n = 26) vagy egy ismeretlen társaival (n = 39). A függő változó az érdeklődésre számot tartó táplálék- és energiasűrűségű ételek mennyisége volt, és a teljes energiafogyasztásuk.

Eredmények: A barátommal étkező résztvevők lényegesen többet ettek, mint egy ismeretlen társaival. Továbbá, a túlsúlyos fiatalok, de nem a túlsúlyos fiatalok, akik túlsúlyos partnerrel (baráttal vagy ismeretlen társsal együtt) ettek, több ételt fogyasztottak, mint azok a túlsúlyos résztvevők, akik nem túlsúlyos étkezési partnerrel ettek. A bevitel egyeztetése a barátok között nagyobb volt, mint ismeretlen társaik között.

Következtetések: Ezek az eredmények kiterjesztik a korábbi kutatásokat arra utalva, hogy a partnerek súlyállapotainak hatása növelheti a megismerés könnyítő hatását, és nagyobb energiabevitelt eredményezhet a túlsúlyos fiatalok és barátaik körében. A túlsúlyos fiatalok viselkedési hasonlósága megnehezítheti a hosszú távú változások előmozdításának nehézségeit, mivel a fiatalok szociális hálója valószínűleg erősíti a túlevést. Ezt a vizsgálatot a clintrials.gov címen regisztrálták, mint NCT00874055.

BEVEZETÉS

A barátság egyedülállóan releváns lehet és befolyásolhatja a gyermekek és serdülők étkezési magatartását. A fiatalok megvizsgálják barátaik viselkedését, hogy eldöntsék, folytatnak-e olyan viselkedést, mint a dohányzás vagy az alkoholfogyasztás (1–3), és azt állítjuk, hogy a fiatalok étkezési magatartását nagyban meghatározza barátaik és társaik normatív hatása is.

Felnőtteken végzett kutatások kimutatták, hogy mások étkezési magatartására gyakorolt hatásai nem mindenütt jelen vannak, és hogy ezeknek a hatásoknak az iránya összefügg az étkezési partnerek kapcsolatával, Shide és Rolls (4) megállapította, hogy a barátokkal étkező férfiak lényegesen többet ettek, mint a férfiak egyedül, míg az idegennel együtt étkező férfiak és nők nem ettek többet. Hasonlóképpen, de Castro (5) arról számolt be, hogy az étkezés társadalmi megkönnyítése [azaz mások jelenléte fokozza a válasz kibocsátását - ebben az esetben az evés (6) a társadalmi megkönnyítés kutatása céljából] barátok és családtagok jelenlétével történt, de nem ismeretlen egyének jelenlétében (lásd a 7. és 8. hivatkozást a megismerés hatására). Elképzelhető, hogy a barátok „engedélyezőként” járhatnak el, és felfelé tolhatják az elfogadható étkezés határait, ami megnövekedett fogyasztást eredményez (9). Ezzel szemben az idegenek jelenléte növelheti a jó benyomás közvetítésének fontosságát és elnyomhatja az ételbevitelt (10).

A túlsúlyos fiatalok érzékenyebbek lehetnek partnereik tulajdonságaira, mint a nem túlsúlyos gyermekek (11). Egyrészt megkísérelhetik csökkenteni az ételbevitelt ismeretlen társaik előtt, hogy elkerüljék a túlsúlyos, túlzottan táplálkozó személyek megbélyegzését (10, 12, 13). Másrészt a túlsúlyos étkezési partner jelenléte csökkentheti a túlsúlyos fiatalok gátlását és nagyobb táplálékbevitelt eredményezhet (14).

Ez a tanulmány megvizsgálta a súlyállapot és az ismerkedés hatását a túlsúlyos és a túlsúlyos fiatalok táplálékfelvételére. Felnőtteken végzett kutatások alapján azt jósoltuk, hogy a baráttal étkező résztvevők lényegesen többet esznek, mint egy ismeretlen társaival étkezők, és ennek a hatásnak a mértéke nagyobb lesz a fiúknál, mint a lányoknál (7). Feltételeztük továbbá, hogy a túlsúlyos fiatalok, de nem normál testsúlyú fiatalok, ha túlsúlyos baráttal vagy társukkal étkeznek, nagyobb energiafogyasztást jelentenek, mint a túlsúlyos résztvevők egy nem túlsúlyos étkezési partnerrel étkezve (14 Azt is megjósoltuk, hogy a partner súlyállapotának és az ismerősség megkönnyítő hatása additív lesz, és hogy a túlsúlyos barátok többet esznek, mint a résztvevők az összes többi körülmény között.

Másodlagos cél annak felmérése volt, hogy az ismerős és a partner súlyállapota befolyásolja-e a bevitel egyezésének nagyságát. A bevitelnek a gyermekek ismertségének függvényében való megfeleltetéséről szóló korábbi kutatások alapján (15) arra számítottunk, hogy a bevitel nagyobb arányban illeszkedik ismeretlen társaikhoz, mint a barátokhoz.

TÁRGYAK ÉS MÓDSZEREK

Áttekintés és tervezés

A túlsúlyos és a túlsúlyos fiúknak és lányoknak 45 percen keresztül lehetőségük volt játszani és enni egy baráttal vagy egy ismeretlen társsal. Az érdeklődésre számot tartó függő változók a gyermekek által elfogyasztott tápanyag- és energiasűrűségű ételek mennyisége, valamint teljes energiafogyasztása.

Résztvevők

A résztvevők között 31 fiú és 41 lány volt 9 és 15 év közötti (átlag ± SD: 13 ± 1 év). Negyven résztvevő (22 lány és 18 fiú) a 15. és a 85. testtömeg-index (BMI) percentilis között volt, 32 (13 fiú és 19 lány) pedig a 85. BMI-percentilis fölött volt. A résztvevőket kizárták, ha a 15. BMI-percentilis alatt voltak; nem jelentett legalább mérsékelt (7-es Likert-skálán 5-öt) kedvelést a vizsgálatban használt ételek iránt; diétás korlátozásokkal, ételallergiával, vagy vallási vagy etnikai gyakorlattal rendelkeztek, amelyek korlátozták ételválasztásukat; megfázása vagy felső légúti zavara volt; jelenlegi pszichopatológiája vagy fejlődési fogyatékossága volt; és/vagy olyan gyógyszereket szedtek vagy olyan állapotok voltak, amelyek befolyásolhatták az étkezésüket (pl. metilfenidát).

Toborzás és randomizálás

A résztvevőket egy meglévő adatbázisból toborozták, szórólapokat és tömeges postákat küldtek, majd véletlenszerűen hozzárendeltek egy ismeretlen társhoz (n = 39 pár) vagy egy barát (n = 33 pár) feltételhez. A barát állapotú résztvevőket azonos nemű barátokkal toborozták (≤1 y egymástól). A felvett résztvevő szülőjét arról tájékoztatták, hogy a kísérlet megkövetelte, hogy gyermekük hozzon egy barátot a kísérleti foglalkozásra. A barát családjának magánéletének megőrzése érdekében a felvett gyermek szülőjét arra kérték, hogy adja meg elérhetőségünket gyermeke barátjának szülőjének. A Buffalo-i Egyetem Gyermek- és Ifjúsági Intézményi Felülvizsgálati Testülete jóváhagyta a tanulmányban alkalmazott összes eljárást, és a kutatás során betartották az emberi önkéntesek etikai használatára vonatkozó összes alkalmazandó intézményi és kormányzati előírást.

Eljárások

Étel és játékok

A résztvevők 2 energiasűrű és 2 tápanyag-dús ételhez ( Asztal 1 ). Ezeket az elemeket nagy tálakban (20 oz, 591,47 ml) tették közzé, hogy elkerüljék az adagméretre utaló utalásokat, amelyek befolyásolhatták az étel bevitelét. Minden résztvevő kapott egy-egy előmérlegelt harapnivalót, és arra kérték őket, hogy ne osszák meg a tálat a másik résztvevővel. A résztvevőket 8 oz (236,50 ml) friss vízzel és 1,5 literes kancsó vízzel is ellátták, hogy szükség szerint feltöltsék a csészéiket. Az étkezés alternatívájaként a résztvevőket különféle játékokkal és tevékenységekkel látták el, köztük néhány könyvet, rejtvényeket, társasjátékokat és agility játékokat (a lista kérhető a szerző számára).