A bébiételek magas cukortartalmának kezelése

Az Európában forgalmazott bébiételek táplálkozási felmérése kimutatta, hogy jelentős számú termék tartalmaz magas cukortartalmat, amely ellentmond az Egészségügyi Világszervezet (WHO) gyermekétkeztetésre vonatkozó ajánlásainak.

A WHO Európai Regionális Irodájával együttműködve a Leeds-i Egyetem Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi és Orvostudományi Karának kutatói kidolgozták a tápanyagprofil modell tervezetét hat és 36 hónap közötti csecsemők és kisgyermekek számára.

A tápanyagprofil modell tervezetének megállapításait és ajánlásait a bébiételek népszerűsítésével és összetételével kapcsolatban egy ma Brüsszelben indított jelentés tartalmazza.

A tápanyagprofil-modell tervezete célja a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt termékek osztályozása, az összetételük megváltoztatásának irányítása és a megfelelő forgalmazás biztosítása - mindez a csecsemők és kisgyermekek egészséges táplálkozásának elősegítése érdekében. A modell a WHO útmutatásával összhangban meghatározza a bébiételek, beleértve a zsírokat, a cukrot és a sót, összetételi küszöbértékeit.

Leeds kutatói összehasonlították a tápanyagprofil-modellt 2641 dániai, spanyol és egyesült királyságbeli bébiétel termék táplálkozási és élelmiszer-összetételi adataival (2016/2017-es adatok felhasználásával), valamint további 1314 terméket további hét európai országban (2018-as adatok felhasználásával).

A tanulmány megállapította, hogy a vizsgált termékek csak körülbelül egyharmada teljesítette a tápanyagprofil-modell által javasolt hat fő összetételi küszöböt.

Különös aggodalomra ad okot a magas cukorszint, valamint a koncentrált gyümölcslé vagy más édesítőszerek használata. A tanulmány megállapította, hogy a vizsgált bébiételek átlagosan körülbelül egyharmada az összes cukorból származik. A hozzáadott cukrok használata széles körben elterjedt, és sokuk ellentmond a WHO cukorszintre vonatkozó ajánlásainak.

Az összes cukor mennyisége a termékben található összes cukorra vonatkozik, ideértve a hozzáadott cukrot és a természetesen előforduló cukrot is, például a tejtermékekben és egyes élelmiszerek sejtszerkezetében előforduló cukrot.

A szabad cukor a gyártó által hozzáadott cukorra vonatkozik, és magában foglalhatja a mézben természetesen jelen lévő cukrokat, szirupokat és cukrozatlan gyümölcsleveket, valamint azokat a cukrokat, amelyek feldolgozásuk és pürésítésük során „felszabadulnak” a gyümölcs- vagy zöldségsejt-szerkezetekből.

A hozzáadott cukrokat és a magas szabad cukortartalmú ételeket gyakran használják a bébiételek számára, hogy ízletesebbé tegyék őket, vagy elfedjék a savanyú vagy keserű ízt.

A WHO jelenlegi ajánlásai szerint a szabad cukroknak kevesebb mint 10% -kal kell hozzájárulniuk a gyermekek teljes energiafogyasztásához, és figyelmeztetnek a szabad cukrok hozzáadására a csecsemők és kisgyermekek ételébe. A bébiételként forgalmazott gyümölcspürékben az összes cukor átlagosan meghaladja az összes energia 70% -át.

A jelentés néhány ajánlása a bébiételek magas cukortartalmának kezelésére a következőket tartalmazza:

A gyümölcsitalokat és gyümölcsleveket, cukrászsüteményeket és édes harapnivalókat nem szabad csecsemőknek és kisgyermekeknek forgalmazni;
Tilos minden bébiételben hozzáadni a hozzáadott cukrot - beleértve a sűrített gyümölcslevet is;
Javítani kell a termékcímkézést az összes cukor és gyümölcs teljes tartalma tekintetében
Tiltja a megtévesztő címkézést és a cukortartalomra vagy a termék egészségességére vonatkozó állításokat.
Azt is, hogy a bébiételeket ne forgalmazzák hat hónaposnál fiatalabb gyermekek számára alkalmasnak.

Dr. Jayne Hutchinson, a jelentés egyik fő szerzője, a Leeds Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi Iskola táplálkozási epidemiológiai csoportjából azt mondta:

A magas cukortartalmú élelmiszerek ilyen fiatal korban történő bevezetésével komoly aggodalmak merülnek fel az édes ételek ízlési preferenciájának fokozása miatt.

A babaélelmiszerek felelősségteljes címkézése és megfelelő összetevői csökkenthetik az édesebb ételek vagy a magas zsír-, cukor- és sótartalmú ételek feltételezett kedvelését, és megelőzhetik a későbbi egészségi szövődményeket, amelyek felnőttkorig is terjedhetnek.

Kapcsolódó történetek

„Kutatásunk kiemeli azokat a kihívásokat, amelyekkel a fogyasztók szembesülnek az egészséges bébiétel lehetőségeinek kiválasztásakor. A csomagolás és a terméknevek gyakran félrevezetőek ”- tette hozzá Dr. Diane Threapleton, a jelentés másik fő szerzője és a Leeds Kardiovaszkuláris és Metabolikus Orvostudományi Intézet munkatársa.

Azt mondta: „Sok szülő és gondozó nem tudja, hogy a sós vagy növényi ételek gyakran tartalmaznak édes összetevőket, vagy hogy a„ hozzáadott cukrot nem igénylő ”termékek továbbra is rendkívül magas cukortartalmúak lehetnek. A gyártók és a kiskereskedők pozitívabb szerepet játszhatnak abban, hogy a fogyasztók egészségesebben dönthessenek gyermekeik mellett. "

Janet Cade professzor, a Leeds táplálkozási epidemiológiai csoportjának vezetője elmondta:

A bébiételek összetételének megértése Európában lehetővé teszi, hogy lássuk, milyen táplálkozási minőséget mutatnak be a csecsemők és kisgyermekek számára ebben a régióban.

A hozzáadott cukrok széles körű felhasználása a bébiételekben aggodalomra ad okot. A jelentés útmutatása remélhetőleg arra ösztönzi az európai kormányokat, hogy ragaszkodjanak ahhoz, hogy az élelmiszer-gyártók úgy alakítsák át termékeiket, hogy megfeleljenek a WHO ajánlásainak. "

A csecsemő- és kisgyermekkori jó táplálkozás továbbra is kulcsfontosságú a gyermek optimális növekedésének és fejlődésének biztosításához, valamint az élet későbbi szakaszaiban a jobb egészségügyi eredmények eléréséhez - ideértve a túlsúly, az elhízás és az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek megelőzését is -, ezáltal az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődésének 3. célját a egészséges életet és elősegíti a jólétet minden életkorban, sokkal elérhetőbb. "

Dr. Jakab Zsuzsanna, a WHO európai regionális igazgatója

A jelentés határozott kormányzati fellépésre szólít fel a WHO csecsemők és kisgyermekek egészséges étrendjével kapcsolatos fontos ajánlásainak támogatása érdekében annak biztosításával, hogy a kereskedelmi bébiételeket előállító és forgalmazó vállalatok betartsák a megfelelő marketing gyakorlatokat és azon dolgoznak, hogy javítsák a termékek formuláját.

A jelentés indításán részt vettek az érdekelt felek az Európai Unió tagállamaiból, és panelbeszélgetést és a jelentés bemutatását tartalmazta. Janet Cade professzor ült a testületben, amelybe Dr. Helen Crawley, az Első lépések táplálkozási bizalma is beletartozott.