A jeges ember utolsó étele: magas zsírtartalmú kőszáli kecskéből, gímszarvasból és gabonafélékből

Régóta vitatkoztam arról, hogy a táplálkozás terén az intellektuálisan legnagyobb kihívást az jelenti, hogy kiderítsük, mit esznek az emberek.

jeges

A következőkre van szükség: A DNS-technológia segítségével a nyomozók megvizsgálták a „Jégember” gyomortartalmát, egy férfit, aki 5300 évvel ezelőtt halt meg, de az Alpokban fagyoskodott, amíg testét néhány évvel ezelőtt felfedezték.

Az eredmény: „figyelemre méltóan magas zsírtartalom étrendjében, kiegészítve friss vagy szárított vadhússal, gabonafélékkel és mérgező bracken nyomokkal”.

A Jégember, egy 5300 éves európai természetes jégmúmia nemrégiben végzett radiológiai újbóli vizsgálata azonosította teljesen megtöltött gyomrát (1A. Ábra) [2]… A jégember hajának korábbi izotópos elemzése (15 N/14 N) javasolta először vegetáriánus életmód [12, 13], amelyet később, az adatok gondos átvizsgálása után, mindenevő étrendre változtattak [14]. A Jegesember alsó bélrendszeri mintáinak további elemzése megerősítette, hogy mindenevő, vadon élő állatokból és növényekből álló étrenddel. A növényi maradványok között voltak gabonafélék, a komló-gyertyán pollenszemei, valamint a bracken és a moha töredékei [14, 15, 16, 17, 18, 19, 20] ... Összefoglalva, a Jeges ember utolsó étkezése kiegyensúlyozott volt szénhidrátok, fehérjék és lipidek keveréke, tökéletesen igazodva a magaslati túrázás energiaigényéhez.

A gyomor ömlesztett tartalmának csaknem a fele (46%) állati zsírból állt, nagy része telített. Ennek nyilván következményei voltak:

az Iceman számítógépes tomográfiás vizsgálata az artériában és az aortában jelentős meszesedést mutatott, ami már előrehaladott ateroszklerotikus betegség állapotát jelzi [33].

Lenyűgöző, nem? Most, ha ilyen típusú elemzést tudnánk végezni populációs alapon, gondoljon azokra a kérdésekre, amelyekre végül válaszolhatnánk!