A berber likőr, Barberry

". Pirosak, lángolóak, hasonlóak az ecetes zamatú gránátalma szemekhez. Ezekkel bort készít, és berber bornak hívják, amely valóban sokkal savanyúbb." Tehát Mattioli leírta a borbolya, egy cserje gyümölcsének jellemzőit Berberis néven általánosan ismert, mert azt gondolták, hogy Afrika északi részéről származik, amelyet a berberek laknak. Egy másik értelmezés szerint a Berberis név a görög "Berbers" névből származik, amely héjat vagy osztrigát jelent, mivel virágai vályú alakú szirmokkal, héjakészletével hasonlítanak egymásra.

A Barberry tudományos kifejezés etimológiai eredetére vonatkozó ezen többé-kevésbé pontos értelmezéseken túl az a tény, hogy Linné Berberis vulgaris L. néven csak felhívta. Mattioli gyümölcsök felhasználásával kapcsolatos állításával mondani, hogy a gyümölcsöt mindig frissítő és szomjoltó italok és szirupok készítéséhez használták. Ennek oka az a tény, hogy maga a gyümölcs jelentős mennyiségű szerves savat tartalmaz, amelyek a gyümölcsnek és készítményeinek is jellegzetesen enyhén savanykás ízt adnak. Ugyanez az íz lesz a saját gyümölcsével ízesített Grappa-ban is, feltéve, hogy ezeket az ősz folyamán, éréskor összegyűjtik, és hagyják macerálni, amíg a Grappa-ra nem hagyják a jellegzetes vörösréz színüket.

Ellenjavallt terhesség és szoptatás alatt

A recept

- egy pohár gyümölcs
- 1 liter grappa
- egy szelet citrom (örömmel)
- egy jégkocka (örömmel)

A cél elérése érdekében csak tegyen egy liter jó Grappa-ba egy pohár gyümölcsöt, és miután elérte a kívánt színt, három hónapig érlelte.
Tipikus frissítő likőr, amelyet nyáron kell inni, friss víz, jégkocka és egy szelet citrom hozzáadásával.