Orosz forralt bor (Glintvein), vagy a tökéletes ital az ünnepi szezonban

Először kóstoltam a glintveint életem egyik legemlékezetesebb éjszakája. 2002. szilveszter volt, és apám az este nagy részében az orosz forralt bor készítésével volt elfoglalva. Nem törődve a megfelelő mérések ellenőrzésével, megpróbálta meggyújtani a cukrot nagy ellenálló képességű alkohol segítségével. Az eredmény, bár elbűvölő külsejű, teljesen túl erős volt ahhoz, hogy bárki is elfogyasszon - kivéve tizenöt éves legjobb barátomat, Karinát, akit apám tengerimalacként használt. Négy forduló glintvein később, végül egy nyertes receptünk volt, és egy nagyon részeg tinédzser.

Édesapám glintvein-változatától táplálkozva Karina, jómagam és középiskolás kedvesem az éjszaka hátralévő részét a városban kóborolva töltöttük (meg kell jegyezni, hogy valójában sem ő, sem én nem ittunk sokat a borból, és elég józanok maradtunk). Meglátogattuk a barátokat, koccintottunk az új évre, és általában vidámságot terjesztettünk mindenfelé. De bárhová mentünk, elmeséltük apám orosz forralt borának történetét.

Az azóta eltelt években a családom tökéletesítette az orosz forralt bor receptjét. Péntek esti összejövetelekre készülnek barátaikkal, lusta szombatokra a családdal és természetesen szilveszterre. Ez a választott ital a házamban télen, amikor a természetes fény órái szűkösek, és még Izrael általában napsütötte utcái is komorak és záporosak. Szüleim annyira szeretik a csillogásukat, sőt különleges, kristályos csészéket is vásároltak fogantyúval az alkotáshoz, és előszeretettel húzták ki őket a vendégek megcsodálására.

Amikor eljönnek az ünnepek, általában azon kapom magam, hogy hiányzik a családom. Az orosz forralt bor meleg illata elegendő ahhoz, hogy felidézze emlékeit arról a sorsdöntő szilveszterről 2002-ben, vagy a sok más éjszakáról, amelyet a szüleim otthonában töltöttem, miközben az (elektromos) tűz melegében csillogott. Tehát megpróbálva kicsit közelebb hozni őket, kinyitok egy üveg olcsó vörösbort, és elkészítek egy edényt anyám orosz forralt borából.

Szüleim orosz forralt bora kissé távol áll a glintveintől, ami már önmagában az édes, erős bor, amelyet a németek karácsonykor szolgálnak fel. Nincsenek pálinkában áztatott cukorkockák, és semmit sem gyújtanak fel. De van egy csomó fahéj, narancs, szegfűszeg és vörösbor (anyám ragaszkodik csak a legolcsóbb palackokhoz, de semmi sem túl száraz!), És bőséges pálinkaöntés.

És bár azt nem tanácsolom, hogy ezt szolgáltassam 15 éveseknek (szüleim mindig meglehetősen liberálisak voltak), néhány pohár orosz forralt bor elegendő lehet ahhoz, hogy a vidám szilveszterkor a városban barangoljon. kaland.

Szóval bármilyen tervei vannak az újév estéjére, remélem, belefér egy fazék orosz forralt borom. S novim godom, s novim schast'em!