A bevándorlónál; s táblázat vegetáriánus káposzta tekercs

Vegetáriánus káposzta tekercs

bevándorlónál
A hagyományok vicces dolog. Az asztal díszítésének módja, az üdvözlet, amellyel boldog ünnepeket kívánunk egymásnak, vagy az ajándékok, amelyeket egy adott rokonnak adunk, mind megszilárdulhat, ez az ismétlésből fakadó szokás. Gondolataink szerint az ünnep ritmusa, szállásai és szertartásai önálló életet ölthetnek, amíg be nem árnyékolják az ünnep tényleges értelmét. Annyi vigaszt találunk ezekben a hagyományokban, amennyire szorongást okozunk; végül is mindennek „csak úgy” kell lennie, hogy az ünnep életre keljen. Időnként jóval azután ragaszkodunk a hagyományokhoz, hogy eredetüket elfelejtették, vagy a hitvallást kérdésekkel helyettesítették.

Ami a legviccesebb a hagyományokban, az az, hogy időnként nem tudjuk felismerni, hogy valami valójában hagyomány, amíg nem lépünk el tőle. Például soha nem jöttem rá, hogy az ajándékcsomagolás módja hagyomány, amíg szemtől szemben nem találkoztam a partnerem családjának ajándékcsomagolási módszerével. Minden ajándék egy különféle méretű dobozba kerül, néha többször kapszulázva, amíg a címzett a zavar és a csomagolás útvesztőjébe kerül. Nagyon szórakoztató, de nagyon frusztráló is, amikor először próbál alkalmazkodni ehhez a különböző csomagolási hagyományhoz. Ez akár harcokhoz is vezethet, amelyeket az a szorongás és nyomás okoz, hogy megpróbálják a hagyományt éppen megfelelővé tenni.

De a hagyományokban az a legjobb, ha szervesen megváltoznak. Végül, amikor az ajándékaink egy rakás nem passzoló csomagolásban hevertek, szépen becsomagolva és megkötött szalagokkal díszített, túlméretes dobozok mellett, az ember ránéz, és látja, hogy ez valóban nem számít. Végül is ezek a pakolások el fognak jönni, órákig tartó vitatkozás indul ki az izgalomban. Az ajándékok kibontásának egész szertartása pedig saját, külön hagyománya.

Ezek a káposzta tekercsek nem különböznek egymástól. Minden szovjet család más és más módon tölti be a tölteléket, és kissé más módon csomagolja ezeket a falatokat. Vannak, akik megszüntetik a hagyományokat, és lusta ember káposztás tekercsébe sütik őket. Az Ina Garten receptjén alapuló receptem alapján az Amateur Gourmet receptje alapján kissé adaptálom a választásomat, és határozottan különbözik a családom által készített golubtsy-tól, és más, mint az ukrán holubtsi, akit a párom apja egy Saskatchewan-ban evett Farm. Egyedülálló alkotás, rizs és növényi fehérje ajándéka gazdag, mazsolával tarkított, ecettel befűzött paradicsomszószba csomagolva. És mivel most évről évre elkészítem őket, karácsonykor és húsvétkor is, azt hiszem, saját hagyományaikká váltak. Nem úgy, mint a csomagolt ajándékok furcsa hibridje, amelyet párom családjának karácsonyfája alatt halmoztak.

Akár karácsonyt, akár új évet ünnepel, akár semmit sem ünnepel ebben a két hétben, remélem, megkapja a lehetőséget, hogy saját maga készítsen néhány új hagyományt.

ED: Ezt a receptet megosztották a Food Foto Gallery-n! Ha valaha is elvesztette, mit kell főznie vacsorára ma este, akkor ez a webhely lefedte Önt.