Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

étrend

TORONTO - A szocsiban zajló téli játékok ismertetésére tapasztalt összes szemmel sok fotelsportoló kíváncsi arra, hogy az olimpikonok hogyan tudják fenntartani energiaszintjüket számtalan órás gyakorlás és stresszes verseny alatt.

Egyes sportolók a növényi étrend felé fordulnak, amely növeli az energiát, csökkenti a gyulladást és a stresszt, és felgyorsítja a gyógyulást - mondja Brendan Brazier. Az egykori Ironman triatlonista és kétszeres ultramaratoni bajnok megállapította, hogy a jó minőségű ételek fogyasztása is hozzájárult edzési rendszeréhez.

Most teljesítménytáplálási tanácsadó, Brazier élsportolókkal dolgozik, többek között az NFL, NHL, MLB, UFC, PGA és több olimpikon tagjaival.

Éppen megjelent negyedik könyve: "Gyarapodjon az energia szakácskönyvében: 150 funkcionális, növényi eredetű teljes ételrecept" (Penguin Canada), legújabb projektje pedig egy új magazin, a Thrive címmel, amely azt vizsgálja, hogy az emberek mennyire jutottak el oda, ahol vannak a táplálkozás mellett.

"Beszéltem Ryan Kesslerrel, aki a (Vancouver) Canucks csapatában játszik, és az amerikai férfi (olimpiai) jégkorong-válogatottban játszik. Nagyon táplálkozik. Megértette az egész növényi alapú koncepciót és a gyors gyógyulást, valamint azokat a dolgokat, amelyekről beszéltem korábban, szóval érdekes látni. Azt hiszem, egyre több sportoló indul oda, ahol még soha.

"Beszéltem a Seattle Seahawks (Steven Hauschka) rúgójával, mielőtt megnyerték a Super Bowlt, és valóban táplálkozik. Nagyon hasznosnak tartja.

"Egyre több embert találok, függetlenül attól, hogy sportolnak-e vagy sem, a táplálkozás érdekli, mert ez több energiát ad, ez azt jelenti, hogy nem kell annyit aludnod, csak többet tudsz csinálni" - tette hozzá legutóbbi torontói látogatása során a könyv népszerűsítése érdekében.

"Arról szól, hogy produktívabb legyél, és bármit is csinálj, jobban teszel, ha megfelelően étkezel."

A magazin a tervek szerint negyedévente jelenik meg, az első szám a héten jelenik meg az Egyesült Államokban, és Brazier reméli, hogy Kanadában terjesztik.

Brazier, aki Vancouverben él, azt állítja, hogy a növényi étrendre összpontosított, hogy "felgyorsítsa a gyógyulást, hogy jobb sportoló lehessek, így potenciálisan profi módon versenyezhetek és teljes munkaidőben triatlonozhatok.

"Megnéztem az ételt, és a szokásos módon néztem rá, a kalóriákra, a kalóriákra, így meggyőződtem arról, hogy sok kalóriát ettem, mivel a kalóriák élelmiszer-energia, ezért arra gondoltam, hogy minél több ételt fogyasztok, annál több energiát Meglesz, ami természetesen nem így volt. Amikor egy nagy, 3000 kalóriás gyorséttermi ételt eszel, nincs sok energiád. Nagyon ellenkezőleg. Fáradtnak érzed magad. Elkezdtem feltenni magamnak a kérdést volt az.

"Megállapítottam, hogy az ételek nettó nyeresége nagyon fontos. Tehát azt akarom mondani, hogy olyan ételeket választok, amelyek kevesebb energiát igényelnek az emésztéshez és az asszimilációhoz, de több tápanyagot adnak cserébe, így kevesebb energiát fogyasztanak, több táplálékot táplálnak be."

Tésztát, fehér rizst és más keményítőtartalmú finomított szénhidrátokat cserélt fel olyan termékekre, mint amarant, quinoa, hajdina, vadrizs, kender, chia és len: "Mindezek az igazán jó ételek, amelyek sokkal könnyebben emészthetők, mert nem szemek és ezek" Nagyon sok táplálékot kaptam, így vitaminokat, ásványi anyagokat, fitokemikáliákat, antioxidánsokat, mindezeket a dolgokat, amelyekből sokan nem kapunk eleget. Tehát szeretné megpróbálni minél több könnyen emészthető ételt bevinni, amelynek van sok táplálkozás, olyan magas nettó nyereség. "

A sovány 38 éves pár évtizede kerülte az állati eredetű termékek fogyasztását.

"Éppen azt tapasztaltam, hogy kezdtem jobban és tisztábban étkezni, nagyon jól sikerült, hogy nem ettem állati termékeket. A gyógyulásom sokkal jobb volt. A rugalmasságom sokkal jobb volt. Jobb sportoló lettem."

A fehérje esetében Brazier lencsét, hüvelyeseket, babot, borsót, diót, magot és zöldet választ.

"A spenót és a kelkáposzta 45% fehérje. Ha elég nagy salátát eszik, tisztességes fehérjét kap. Valójában sokkal könnyebb beszerezni, mint azt sokan gondolják. Még egy darab csírázott kenyér is, szemben a csak a sima fehér kenyérben hat-hét gramm fehérje van. A tojásban körülbelül hat gramm van, tehát egy darab kenyérben annyi fehérje van, mint egy tojásban. Tehát összeadódik. "

Az állati termékektől és más savképző feldolgozott ételektől, például hamburgertől, krumplitól és poptól távol tartva Brazier azt állítja, hogy több finomítatlan lúgképző ételt fogyaszthat, például leveles zöldséget, kelkáposzta, brokkoli, spenót, paradicsom, zeller, kender, len, chia, borsó és rizsfehérje, quinoa, hajdina és amarant.

"Ha a gyulladás csökken, az izom funkcionalitása nő, ami azt jelenti, hogy hatékonyabban mozoghat, ami azt jelenti, hogy nem kell annyi energiát költenie mozgásra. Ha hatalmas sportoló vagy. Tehát, ha az összes izom interakcióra gondolsz egy maraton vagy triatlon során tennéd, tudod, hogy ez valóban sok energiát takarít meg, mert hatékonyabb vagy. Az ilyen apró dolgok összeadódhatnak, hogy igazán nagy változást érjenek el. "

A "Thrive Energy Cookbook" receptjei, melyeket egy szakáccsal közösen fejlesztettek ki, nem tartalmaznak általános allergéneket, például búzát, élesztőt, glutént, kukoricát, szóját és tejterméket, és nem korlátozódnak vegetáriánusokra vagy vegánokra.

"Sok ember eszik húst, aki recepteket készít a könyvemből, de csak néhány jó receptre is vágynak, hogy kipróbálhassanak néhány új dolgot."

Vannak dióvajak, energiadarabok, nagy energiájú reggelik, rizs- és tésztatálak, szendvicsek, levesek és saláták. Rengeteg édes csemege is van a csábításhoz, beleértve a málnás csokoládé gránátalma tortát, a vér narancssárga gyömbéres citrusos tortát és a kesudió csokoládé mousse réteg tortát.

"Csak lassan kezdjen, és ne gondoljon arra, hogy megszabaduljon a rosszaktól. Gondoljon a jó dolgok hozzáadására. Úgy gondolom, hogy pszichológiailag ez könnyebb" - mondja Brazier.