A burgonya chips a legegészségesebb "egészségtelen" snack

Frissítve 2020.9.15., 13:44

Ah, egy tál burgonya chips. A zöldségvilág tiltott gyümölcse. Homer Simpson alapvető étele. A társadalmilag kínosok menedéke a bulikban. Sós, olajos és kényszeresen fogyasztható - van-e valami, ami nem vészesen szörnyű ebben a szeretett snackben?

Valójában igen! A feldolgozott ócska ételek pusztaságán a burgonyaszirmok hősies lehetőségként jelennek meg, általában csak három összetevőt tartalmaznak: burgonyát, növényi olajat és sót. Olvassa el, miért érdemes ezt szem előtt tartani, amikor a munchik sztrájkolnak.

Megjegyzés: ennek a beszélgetésnek a célja sima, sózott burgonya chips. Ez nem azt jelenti, hogy nem szabad saját felelősségére felfedeznie az aromák széles választékát, de ha egészségesnek akarja tartani, akkor az egyszerű a legjobb megoldás.

A burgonya jó neked

Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek egészségesek, és annak ellenére, hogy az USDA nem számolja a burgonya chipset zöldség adagnak (boo), a szerény burgonya még egy darab káliumot is chips formájában csomagol. Egy 100 g-os adagban 1196 mg kálium van - ez több, mint egy hasonló méretű banán, és jó darab a napi ajánlott 3500 mg-os érték. A krumpli chips egy legális GYÜMÖLCST vert meg a kálium játékban, így nyilván meg fogják ölni az automaták társait. Meg akarja tippelni, hogy a Doritos mennyi káliumot tartalmaz? Úgy van. Egyik sem. (SZIVADD, DORITOS.)

A növényi olajnak is megvannak a maga előnyei

Igen, valóban (és ugyanúgy a só is, annak ellenére, hogy esetleg olvastál). A növényi olaj linolsavat, omega-6 zsírsavat tartalmaz, amely az egészséges táplálkozás fontos részét képezi a Missouri Egyetem és az Illinoisi Egyetem friss tanulmánya szerint. Míg egyes zsírok gyulladást okozhatnak a szervezetben, amely a szívbetegséghez kapcsolódik, ezek általában állati zsírok, nem pedig növényi olaj. Találhat manapság olívaolajjal készült burgonya chipset is, amelyet meglehetősen általánosan elismerten a növényi olajcsalád egyik legegészségesebb tagjának tekintenek. Egy másik értékesítési szempont: a burgonya chips vegán és gluténmentes, így senki sem kerüli el őket a Super Bowl partiján.

Tudod, mi a nagyszerű még a burgonya chipsben? Ami nincs.

Itt ülve olvasva az összetevőket egy zacskó vízforraló chipsen, látok burgonyát, mogyoróolajat és tengeri sót. Nem látok tartósítószert, mesterséges aromát, mesterséges színezéket vagy cukrot. Jobb, ha elhiszed, hogy mindezek a dolgok jelen vannak a Cheetos-ban - és kitalálod, a mesterséges sárga 6 szín, amely a Cheetos-nak aláírási narancssárga árnyalatot ad, valójában kőolajból készül, és vese- és mellékvese daganatokat okoz az állatokban. Az erényes burgonya chips soha nem tenne ilyet.

"Sok ilyen tartósítószer és sárga színezék közvetlenül kapcsolódik a különböző rákokhoz, és táplálják a rákokat" - mondja Dr. Scott Weiss, a Bodhizone Fizikai Terápia és Wellness társalapítója és klinikai igazgatója, aki sült vagy vízforralóban főtt burgonyát ajánl. hasábburgonya. "Megpróbálunk bármit mesterségessé tenni, ami abszolút legalacsonyabb dolog, amit beviszünk."

Hogyan rakódnak össze az édesség ellen?

A burgonya chips saját édességet, duh! Nézzük a Skittles-t vagy a Starburst-ot. A burgonya chipsektől eltérően nincsenek élelmi rostjaik, fehérjék vagy káliumok. Mijük van? Cukor és kukoricaszirup, és rengeteg. Egy csésze Skittles 76 g - vagy 15 teáskanál (!) Cukrot tartalmaz. Molly Kimball dietetikus szerint ezeknek a cukorkáknak alapvetően nincs tápértékük. "A gyümölcsös cukorkák hagyományos változatai szinte mindig tartalmaznak cukrot, kukoricaszirupot, valamint mesterséges színezékeket és ételfestékeket" - mondja Kimball. "Minden olyan dolog, amire nem vágyunk, a Skittles, a Starburst és egyéb dolgok."

Mi van azzal az akrilamiddal?

Néhány évvel ezelőtt a kutatók észrevették, hogy a hasábburgonya és a burgonya chips tartalmaz egy akrilamid nevű anyagot, egy rákkeltőt. De kiderült, hogy ez valószínűleg nem jelent nagy problémát, mivel az étkezési akrilamid és a rák között nincs kapcsolat, és az akrilamid számos más ételben jelen van.

Most tisztázzuk: nem javasoljuk egy egész Costco méretű zacskó zseton fényezésének gyakorlatát, miközben egész nap a kanapén pihen. A burgonya chipsnek nem szabad szerepelnie az étkezési alapjai között - egyszerűen azt mondjuk, hogy a valódi kényeztetés kielégítésével sokkal rosszabbat tehet, mint egy ésszerű méretű burgonya chips. Élvezze őket mértékkel (igen, lehetséges!) Friss gyümölcsökben és zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és sovány fehérjékben gazdag étrend részeként. mert már tudtad, hogy bármi, amit sütnek, nem számít diétának, ugye? Jobb?

Iratkozzon fel a napi Thrillist e-mailünkre, és iratkozzon fel a YouTube csatornánkra, hogy megkapja az étel/ital/szórakozás legjobbjait.